Trabajos gastronomia en GironaCrear alertas

Marghe 1889, pizzería gorumet napolitana busca incorporar un encargado de restaurante en Girona. Conocidos por nuestra fusión de masa contemporáneas italianas con productos locales, buscamos incorporar un líder con ambición y autocrítica. Si tu pasión es la gastronomía y la atención al cliente, ¡éste es tu lugar! Responsabilidades: - Liderar el equipo de sala, asegurando un servicio impecable y fluido. - Atender personalmente a los clientes, recomendando las mejores combinaciones y garantizando una experiencia gastronómica memorable. - Supervisar la organización de la sala, desde la preparación de mesas hasta la coordinación con la cocina. - Resolver cualquier incidencia o queja de forma eficaz, asegurando siempre la satisfacción del cliente. - Formar y capacitar al personal de sala, con un enfoque especial en productos cárnicos y atención al cliente. - Colaborar con la gerencia en el desarrollo de estrategias para mejorar la experiencia de los clientes y aumentar las ventas. Requisitos: - Experiencia mínima de 2-3 años como Jefe de Sala en restaurantes, preferiblemente especializados en carnes. - Conocimiento avanzado de diferentes tipos de masa y fermentación. - Habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar equipos de manera eficiente. - Excelentes habilidades interpersonales y orientación al cliente. - Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas de manera rápida y efectiva. - Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluidos fines de semana y festivos. Ofrecemos: - Ambiente de trabajo dinámico en un restaurante de prestigio. - Salario competitivo acorde a la experiencia. - Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua en productos y técnicas de servicio. Si estás buscando un desafío profesional en el mundo de la gastronomía italiana y tienes pasión por ofrecer un servicio de calidad, ¡esta es tu oportunidad!

Entitat social dedicada a la gestió de diferents infraestructures, equipaments i serveis socials amb presència a tot Catalunya, es troba en recerca de la nova figura de xef executiu, per gestionar les cuines de les seves residències de gent gran ubicades a les comarques de Barcelona i Girona i la posada en marxa del nou obrador central. Si t'agraden els reptes, cerques un projecte estable i tens passió per la cuina, aquesta és la teva oportunitat! Les teves FUNCIONS seran: - Avaluar l’estat actual de les cuines i col·laborar en la definició de les estratègies per la gestió del creixement. - Col·laborar amb nutricionista en l’elaboració i adaptació dels menús, dissenyant combinacions i plats de diferents tipus de menús. - Estandarditzar els menús i plats a totes les cuines. - Planificar els procediments operatius de la cuina, establir els processos de producció necessaris per a poder optimitzar els recursos. - Verificar la qualitat dels ingredients i productes acabats per garantir el nivell de qualitat. - Controlar i gestionar els stocks i materials necessaris per a l’operació culinària. - Supervisar l’equip humà per garantir la correcta gestió, organització i producte final elaborat. - Capacitar i formar el personal de cuina en les tècniques i els procediments necessaris, per mantenir estàndards de qualitat i eficiència tenint en compte la descentralització de les cuines. - Implementar l’ús d’escandalls i fitxes tècniques. - Mantenir-se actualitzat amb les tendències culinàries per a la gent gran i incorporar nous plats i tècniques al menú. - Realitzar visites periòdiques als centres de treball per fer diagnòstic, supervisar i avaluar el funcionament. - Participa en la cerca de programari per digitalitzar la coordinació de tota la gestió de les cuines. - Col·laborar en la posada en marxa de la nova cuina central prevista per 2025-2026. - Controlar i supervisar el compliment de normativa de seguretat i higiene i APPCC. Les CONDICIONS de la posició son: - Incorporació immediata. - Contracte estable directe amb l'entitat. - Horari de 7 a 15h (flexibilitat per entrada a partir de les 7h i sortida a les 17h) - Festius 2 dies setmanals (dissabte i diumenge) - Salari 37.000 - 45.000€ brut/any. - Possibilitat de fer teletreball algun dia a la setmana. - Posició de nova creació. - Disposen de 12 residències + 20 centres de dia amb càtering. - L’aforament de les residències és de 20 a 100 usuaris. REQUISITS : - Formació mínima: CFGM o CFGS de cuina i gastronomia - Experiència mínima: 3 anys com a responsable en cuines de producció o col·lectivitats. - Coneixements i experiència en l’àmbit de cuines de producció, per incorporar-se a l'equip de serveis centrals i liderar el personal de cuina dels diferents centres de treball. - Carnet B i cotxe. - Disponibilitat per desplaçar-se als diferents centres. PERFIL PROFESSIONAL: - Lideratge i gestió d’equips, - Polivalència, empatia i habilitats comunicatives - Resolució de problemes, - Orientació a resultats, - Planificació i organització, iniciativa i proactivitat, - Innovació i creativitat

Desde Osteria del Ponte, un restaurant de gastronomia italiana nou a Girona, busquem AJUDANT/A DE CAMBRER amb un somriure i amb ganes de treballar. Som un equip jove i molt acollidor. Gent compromesa i amb ganes d'aprendre. S'ofereix contracte indefinit a jornada completa. Experiència laboral. 2 dies lliures a la setmana.