€22000–€23500 yearly
Full-time
Casco Antiguo, Zaragoza
¡Estamos contratando! Cocinero/a En Grupo Vaquer, nos apasiona la buena cocina y ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros clientes. Buscamos a una persona dinámica, comprometida y con talento culinario para unirse a nuestro equipo de cocina. ¿Qué buscamos? • Experiencia: Mínimo de 3 años en un puesto similar (restaurantes, hoteles), • Formación: Ciclo Formativo en Cocina y Gastronomía, dirección de cocina o similar (valorable, pero no imprescindible si se demuestra experiencia)., • Conocimientos:, • Dominio de las técnicas de cocinado, cortes y conservación de alimentos., • Conocimiento estricto de las normativas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC / Manipulación de alimentos)., • Habilidades:, • Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo durante los servicios pico., • Organización, limpieza y rapidez en la ejecución., • Actitud proactiva y pasión por la cocina. Funciones principales del puesto: • Organizar y preparar la zona de trabajo (mise en place)., • Elaborar los platos de la carta y sugerencias del día siguiendo las fichas técnicas y estándares de calidad del restaurante., • Controlar el emplatado y la presentación de las elaboraciones antes de salir a sala., • Colaborar en la gestión de stock, control de mermas y recepción de mercancías., • Mantener el orden, la limpieza y la desinfección de los utensilios y de las instalaciones de la cocina.