Ayudant de cuina

Se precisa ayudante de camarero para fines de semana viernes de 19h a 24h sábados de 10h a 16 h y de 19 a 24 domingo de 8:30 a 16 incorporacion inmediata alta ss

Restaurant de cuina mediterrània de mercat, tradicional amb tocs creatius, ubicat a Barcelona, es troba a la recerca de cap de cuina per responsabilitzar-se del funcionament del departament. Si t'agraden els reptes, cerques un projecte estable i tens passió per la cuina i la gastronomia, aquesta és la teva oportunitat! Les teves FUNCIONS seran: - Dirigir, coordinar i organitzar la cuina. - Treballar amb plats de carta i meús de grup, en servei de dinars i sopars. - Dissenyar els diferents menús i propostes de temporada. - Portar a terme tasques de producció. - Participar al passe a les partides de calents. - Implementar escandalls i fitxes tècniques. - Realitzar les comandes de matèria prima als proveïdors. - Assignar i verificar tasques de l'equip de 3pax. - Capacitar el personal de cuina sobre les tècniques i els procediments necessaris. - Supervisar l'acabat dels plats i la seva presentació. - Control APPCC. Les CONDICIONS de la posició son: - Incorporació immediata. - Contracte estable directe amb l'establiment. - Horari de 10-16h i de 20-23h (amb descans per dinar i sopar). - Festius diumenge fix + dia rotatiu entre setmana - Salari 30.000-31.000€ brut/any. REQUISITS: - Formació mínima: ESO/EGB - Molt valorable CFGM o CFGS de cuina i gastronomia - Experiència mínima: 3 anys com a cap de cuina - Idiomes: Català i/o castellà. - Residir a Barcelona o rodalies.

Descripció de l'oferta: Cap de Cuina - Restaurant Vilallonga (Sant Cugat) Ubicació: Sant Cugat del Vallès Horari: Dimecres a Diumenge: 9:00h - 19:00h Divendres i Dissabte: 10:00h - 17:00h i 19:00h - 23:00h Salari: 30.000 € anuals + 3.500 € si es compleixen els objectius Vehicle propi imprescindible. Sobre nosaltres: Restaurant Vilallonga és un dels referents de la gastronomia catalana, on la tradició i la modernitat es fusionen en cada plat. Estem ubicats a Sant Cugat i busquem un Cap de Cuina amb àmplia experiència en gastronomia catalana, capaç de liderar la nostra cuina i mantenir els estàndards més alts de qualitat i creativitat. Responsabilitats: Elaboració de menús i plats basats en productes de temporada i tècniques modernes, incloent cuina a baixa temperatura. Gestió eficient d’inventaris, comandes i control de costos mitjançant escandalls. Supervisió de tot l’equip de cuina: creació d'horaris, organització de torns i distribució de tasques. Manteniment i control del sistema APPCC (Anàlisi de Perills i Punts Crítics de Control) i de KPI's (Indicadors Clau de Rendiment) de la cuina. Gestió de volums alts de treball, mantenint la qualitat i la satisfacció del client. Participació en el desenvolupament continu de l’oferta gastronòmica del restaurant. Requisits: Experiència demostrable en cuina tradicional catalana, amb coneixements avançats de tècniques com la cuina a baixa temperatura. Acostumat a treballar sota alta demanda i amb volums elevats de feina. Experiència liderant equips de cuina i gestionant horaris de personal. Coneixements d'APPCC i KPI’s relacionats amb la gestió d’una cuina. Vehicle propi per accedir al centre de treball. Capacitat per innovar i adaptar-se a les temporades amb un enfocament gastronòmic de primer nivell. Beneficis: Formar part d’un dels restaurants més prestigiosos de Catalunya. Estabilitat laboral i excel·lents condicions salarials. Ambient de treball professional i motivador, amb un equip compromès i apassionat per l’excel·lència culinària.

Busquem cuiner/a o ajudant de cuina experimentat/ada jornada completa horari seguit de matins i divendres nit salari segons conveni interessats enviar CV en el chat oncorporacio immediata