Elaboración de platos: Cocinar y preparar los alimentos aplicando las técnicas culinarias correctas y respetando las recetas establecidas.
Preparación previa (Mise en place): Tener listos los ingredientes, limpiar, cortar y dosificar los productos antes del servicio.
Control de calidad y tiempos: Verificar el punto de cocción, la temperatura de los equipos y el sabor de cada plato antes de enviarlo a la sala.
Emplatado y presentación: Montar los platos con orden y estética cuidada.
Higiene y seguridad alimentaria: Mantener la limpieza y desinfección de la zona de trabajo, cumpliendo la normativa sanitaria vigente en España.
Organización y gestión: Controlar el inventario de alimentos, revisar existencias y organizar el trabajo.
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- Part-time
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- Viernes20h-1h/Sábado12h-17h, 20h-1h/Domingo 12h-17h/Lunes20h-1h...
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- €900 – €1,000 monthly
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17 Rúa Fernando Macías, 15004, A Coruña
Restaurante de cocinal tradicional y artesanal mexicana en continua innovación. • 1-10 Employees
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Somos el Restaurante Tamarindo, hacemos cocina tradicional mexicana con un punto innovador desde 1992.
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