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  • Director/a de Restaurante- Presencial en Asturias
    Director/a de Restaurante- Presencial en Asturias
    6 days ago
    €35000–€45000 yearly
    Full-time
    La Coruña

    ¿Te gustaría formar parte de un equipo de trabajo en crecimiento en el Sector de la Hostelería? Buscamos un/a Director/a de Restaurante con experiencia en la gestión integral de establecimientos de hostelería y una marcada orientación al cliente, para liderar uno de nuestros restaurantes especializados en cocina tradicional asturiana. ++¿Cuáles serán tus funciones?++ • Dirección operativa del restaurante. • Garantizar el correcto funcionamiento diario del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y experiencia del cliente propios de la marca., • Supervisar la apertura y cierre del local, así como el control de inventarios, aprovisionamiento y gestión de proveedores., • Coordinar y optimizar los procesos de sala y cocina para asegurar un servicio fluido, eficiente y alineado con la gastronomía tradicional asturiana. • Gestión de equipos • Liderar, motivar y desarrollar al equipo de sala y cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y orientado al servicio excelente., • Planificar horarios, turnos y necesidades de personal según previsión de demanda., • Detectar necesidades formativas y asegurar la correcta integración de nuevas incorporaciones. • Experiencia del cliente • Velar por una atención cercana, profesional y coherente con la identidad asturiana del restaurante., • Gestionar incidencias y resolver reclamaciones garantizando la satisfacción del cliente., • Impulsar iniciativas que mejoren la experiencia gastronómica y fidelicen a la clientela local y turística. • Gestión económica y administrativa • Controlar los costes operativos, márgenes y resultados del restaurante, elaborando informes periódicos para la dirección., • Analizar ventas, ticket medio, rotación y otros indicadores clave para la toma de decisiones., • Asegurar el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria, laboral y de prevención de riesgos. • Desarrollo del negocio • Proponer acciones comerciales, promociones y colaboraciones locales que impulsen la visibilidad y el crecimiento del restaurante., • Mantener una comunicación fluida con la central para la implementación de campañas, estándares y nuevos procedimientos., • Detectar oportunidades de mejora en producto, servicio y procesos. • Experiencia mínima de 5 años en puesto similar, • Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo.., • Disponibilidad para trabajar en turnos partidos, fines de semana y festivos., • Residencia en Asturias o disponibilidad para traslado., • Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones efectivas.

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  • Jefe/a de Cocina
    Jefe/a de Cocina
    16 days ago
    Full-time
    La Coruña

    Eurostars Hotel Company busca incorporar un Jefe de Cocina para uno de sus hoteles situados en la ciudad de A Coruña. El/La candidato/a ideal será responsable de la planificación, preparación y presentación de comidas para nuestros servicios de desayunos, restaurante y eventos, así como del buen aprovisionamiento de insumos y/o materiales necesarios, garantizando siempre una buena calidad y seguridad alimentaria en todo momento. Ofrecemos: • Jornada completa y salario según convenio, • Horarios continuos: Turnos de mañana y de tardes, • Oportunidad de formar parte de un proyecto en crecimiento y aportar tu visión y experiencia a nuestro equipo, • Formar parte de una compañía líder que valora y recompensa el esfuerzo y dedicación de sus trabajadores Serás el/la candidato/a ideal si: • Sientes vocación por la restauración y la gastronomía, • Te consideras una persona proactiva y responsable, • Trabajas de forma organizada y limpia, • Eres una persona resolutiva con dotes de comunicación y liderazgo, • Disponibilidad Horaria, • Cuentas con más de 3 años de experiencia en este tipo de puesto, • Quieres contribuir a un ambiente sano y agradable Funciones del puesto: • Garantizar el cumplimiento de los menús y fichas técnicas, • Control de stock y realización de inventarios, • Control de costes, • Supervisión de los estándares de limpieza y buenas praxis, • Formación continua del personal a cargo y nuevos miembros del equipo así como personal de prácticas ¡Postúlate al puesto si consideras que encajas en este perfil, estamos deseando conocerte!

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