Buscamos cocinero/a con experiencia para incorporarse a un proyecto gastronómico con identidad propia, basado en cocina mediterránea con fusión asiática, cuidando el producto, la técnica y la ejecución.
Requisitos:
Experiencia mínima demostrable de cinco años en cocina profesional.
Experiencia en restaurantes gastronómicos o de nivel medio-alto.
Dominio del servicio de pase y trabajo bajo presión.
Conocimiento y manejo de técnicas culinarias como el sous-vide y conservación al vacío.
Conocedor de la cocina mediterránea y de otras culturas gastronómicas, especialmente asiáticas.
Dominio de la partida de fríos y calientes.
Nociones sólidas de repostería.
Capacidad de trabajo en equipo, orden y limpieza.
Perfil personal:
Persona puntual, responsable y organizada.
Alto compromiso con el trabajo bien hecho y atención al detalle.
Actitud profesional, constancia y respeto por los procesos.
Se ofrece:
Jornada completa (40 horas semanales).
Turnos seguidos y/o partidos, según organización del servicio.
Salario según convenio de hostelería de Valencia.
Estabilidad laboral y posibilidades reales de crecimiento.
Buscamos un perfil técnico, implicado y con criterio gastronómico, capaz de mantener un alto nivel de ejecución incluso en servicios exigentes.
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- Spanish – Advanced
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27 Cl Albocacer, Rascanya, 46020, Valencia
