JOB TODAY logo

Cocinero/a - Restaurante o96 - Palma

Chef & Cook

19 September 2026•1377 views

Expires in 15 days

El/la cocinero/a es responsable de ejecutar la producción y el servicio de cocina siguiendo los estándares del restaurante, garantizando calidad, consistencia, organización y seguridad alimentaria. El puesto requiere capacidad de trabajo en equipo, adaptabilidad entre estaciones y comprensión del flujo operativo de una cocina de alto volumen.Responsabilidades principales


  • Ejecutar mise en place y servicio según recetas, fichas técnicas y estándares del restaurante.
  • Operar diferentes estaciones (Josper, fryer, arroces, frío, pase o apoyo en plonge) según necesidades del servicio.
  • Mantener orden, limpieza y correcta manipulación de alimentos cumpliendo normativa sanitaria.
  • Asegurar tiempos de servicio y comunicación constante con el pase y el resto del equipo.
  • Controlar mermas, rotación de producto y almacenamiento correcto.
  • Participar en tareas de apertura, cierre y limpieza profunda de la cocina.
  • Apoyar a otras estaciones cuando el volumen de trabajo lo requiera.

Polivalencia y trabajo en equipoEl puesto no está limitado a una única estación. Se espera que el/la cocinero/a desarrolle habilidades para cubrir distintas áreas de la cocina y pueda adaptarse a cambios de volumen, ausencias o necesidades operativas, contribuyendo a la continuidad del servicio.Requisitos


  • Experiencia previa en cocina profesional.
  • Conocimiento básico de técnicas culinarias y seguridad alimentaria.
  • Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
  • Actitud proactiva, organización y responsabilidad.
  • Disponibilidad horaria según temporada.

Se valorará


  • Experiencia en cocina de brasas/Josper.
  • Experiencia en restaurantes de alto volumen.
  • Interés en crecimiento profesional dentro del proyecto.

Indicadores de desempeño (KPIs)


  • Consistencia en ejecución de platos
  • Organización de mise en place
  • Cumplimiento de estándares de limpieza
  • Capacidad de apoyo entre estaciones
  • Comunicación durante servicio

Valores del puestoCompromiso, flexibilidad, mentalidad de equipo, aprendizaje continuo y respeto por el producto.

  • Experience
    Required
  • Languages
    Spanish – Advanced
  • Employment
    Full-time
  • Schedule
    Lunes a Domingo
  • Salary
    €2,000 – €2,125 monthly
  • Benefits
    Propinas
  • Starting time
    Immediate start!

pin iconPonent, Palma

icon
CookPalma

Restaurante • 1-10 Employees

Hiring on JOB TODAY since February, 2023

Grupo de restauración que apuesta por ofrecer un servicio de máxima calidad

Vanessa S. avatar icon
Vanessa S.Active 12 days ago
Are you hiring?

Post a job and hire

Hire now

Jobs like Cocinero/a