Cocinero/a - OMBÚ - Altea

En Diferens no solo servimos comida. Creamos experiencias. Buscamos un/a Cocinero/a que quiera formar parte de un equipo consolidado, profesional y con buen ambiente de trabajo. Si te gusta trabajar con ritmo, orden y compromiso, y quieres crecer en un restaurante con identidad propia... sigue leyendo. 🔎 ¿Cuál será tu misión? Formar parte activa del equipo de cocina, garantizando un servicio ágil, organizado y de calidad, cumpliendo estándares de limpieza, preparación y presentación. 🍽 Funciones principales ● Preparación y elaboración de partidas asignadas: Cuarto frio o caliente (Freidora - Plancha - Brasas). ● Mise en place y organización del servicio. ● Control de stock y correcta conservación de alimentos. ● Recepción y organización de mercancía. ● Cumplimiento de protocolos de higiene y seguridad alimentaria. ● Coordinación con el equipo de cocina y sala para un servicio fluido. ● Mantenimiento del orden y limpieza en tu área de trabajo. 🕒 Requisitos: Buscamos personas con disponibilidad para adaptarse a esta organización. Con ganas de aprender. Proactivo. 🕒 Horarios Trabajamos con turnos rotativos: comúnmente 3 seguidos y 2 partidos (5 días de trabajo -40 horas. a la semana - 2 días de descanso) Posibles horarios seguidos: 9 a 17 / 16 a 00 / 10 a 18 hs Posibles seguidos: 12 a 16 hs Y 20 a 00 hs Condiciones: €1.650,00 bruto mensual según IRPF Aprox. 1500 / 1400 Contrato indefinido

En Diferens no solo servimos comida. Creamos experiencias. Buscamos un/a Cocinero/a que quiera formar parte de un equipo consolidado, profesional y con buen ambiente de trabajo.

Misión: Supervisa que la elaboración de servicio de alimentos se lleve a buen término siguiendo los estándares de calidad establecidos por el Hotel. Responsable de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada. Responsable de la eficiencia de los empleados a su cargo, así como del perfecto estado de limpieza, higiene y orden en las áreas bajo su responsabilidad. ¿Qué tendré que hacer? • Vigilar que el personal lleve a cabo las preparaciones de acuerdo con los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, supervisando el control de porciones y de que el desperdicio sea el mínimo aceptable, tanto en la cocina caliente como en la fría., • Garantizar que todos los servicios al centro de consumo se lleven a cabo sin contratiempos y que se cumplan las especificaciones solicitadas en cuanto a guarniciones, tiempos de cocción, etc.…, • Cumplir y vigila que se cumplan las normas de seguridad, limpieza e higiene en todos los aspectos de la operación y de que se mantengan los más altos estándares de higiene, limpieza y orden en las cámaras de conservación, cámaras frías, refrigeradores, etc.… así como en todas las áreas bajo su responsabilidad., • Asistir a sus superiores en el establecimiento de menús especiales y sugerencias del día de acuerdo a la disponibilidad de productos., • Se asegura de que las normas de seguridad e higiene se entiendan y apliquen correctamente en el desempeño de las tareas, minimizando los riesgos y el número de accidentes derivados de prácticas inseguras., • Elaborar los pedidos de productos para el centro de consumo en base al pronóstico de cubiertos y las somete a aprobación de su jefe inmediato. ¿Qué buscamos? • Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*, • Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria., • Conocimientos culinarios propios de la cocina., • Al día de las tendencias de cocina especializada, • Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización., • Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.

Cocinero o ayudante de cocina. Con ganas de aprender y buena actitud

Grupo de restauración con presencia en Benidorm y Altea busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar un proyecto en Altea, recientemente inaugurado. El concepto se basa en una cocina internacional con influencia de la gastronomía española, enfocada en el producto, la calidad y una ejecución cuidada. 🔹 Funciones principales: Creación y desarrollo de carta desde cero Organización integral de la cocina Gestión de compras y control de costes Selección y formación del equipo Supervisión de calidad y presentación 🔹 Requisitos: Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina Perfil creativo y resolutivo Capacidad de liderazgo y organización Experiencia en cocina internacional Autonomía en la gestión de cocina 🔹 Se ofrece: Proyecto con posibilidad real de crecimiento Posición estable durante todo el año Participación activa en el desarrollo del concepto Buen ambiente de trabajo Condiciones económicas según valía 🌍 Additional note: We are also open to international chefs with proven experience in international cuisine and solid kitchen management.

Propias del puesto

Se necesita cocinero/a jornada completa con experiencia en el sector y ganas de trabajar

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina experimentado/a y apasionado/a para unirse a nuestro restaurante de cocina mediterránea. Serás responsable de liderar y supervisar todas las operaciones de la cocina, asegurando la excelencia culinaria y el buen funcionamiento del equipo. Así como aportar a la eficiencia del restaurante. Tus principales responsabilidades incluirán: • Liderar, formar y motivar al equipo de cocina., • Supervisar la elaboración de platos de la carta con agilidad, calidad y una excelente presentación. Se valorará la experiencia en arroces., • Gestionar los procesos operativos de la cocina, garantizando la eficiencia y el cumplimiento de los estándares., • Coordinar con el equipo de sala y barra para asegurar un servicio fluido y de calidad., • Mantener el orden, la limpieza y el aprovechamiento de productos, así como el cumplimiento de las buenas prácticas de higiene y APPCC., • Control de inventarios y gestión de pedidos, • Elaboración de planning del equipo. Requisitos: • Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina o en una posición similar en cocina profesional. (Mínimo 5 años), • Sólidos conocimientos en cocina mediterránea., • Capacidad para trabajar bajo presión, organización de partidas y gestión de equipos., • Compromiso, proactividad y excelentes habilidades de comunicación. Ofrecemos: • Un entorno de trabajo privilegiado en plena naturaleza, en Las Fuentes del Algar., • Jornada continua, sin turnos partidos ni cenas., • Un equipo profesional y un excelente ambiente de trabajo., • Salario competitivo acorde a tu experiencia y responsabilidad., • Estabilidad laboral para todo el año.