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Cocinero/a - Sodexo Iberia - Barcelona

Chef y Cocinero

hace 3 horas185 vistas

Buscamos un/a cocinero/a con amplia experiencia en cocina de producción, acostumbrado/a a trabajar con altos volúmenes de elaboración y a mantener los más altos estándares de calidad, seguridad alimentaria y organización.
Horario: 12:00 h a 20:00 h.

Funciones principales

  • Elaboración y producción de recetas según fichas técnicas.
  • Preparación de grandes volúmenes de comida garantizando la calidad y homogeneidad del producto.
  • Organización y planificación de la producción diaria.
  • Control de materias primas, rotación de productos y correcta conservación de alimentos.
  • Cumplimiento estricto de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
  • Mantenimiento del orden y limpieza de la cocina y de las zonas de producción.
  • Colaboración con el jefe de cocina para asegurar el cumplimiento de los objetivos diarios de producción.
  • Optimización de tiempos y recursos para garantizar la eficiencia del servicio.

Requisitos

  • Experiencia mínima de 5 años en cocina de producción, colectividades, catering, hoteles o restauración organizada.
  • Dominio de técnicas culinarias y de producción a gran escala.
  • Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir plazos de producción.
  • Persona organizada, resolutiva y con atención al detalle.
  • Conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria.
  • Se valorará experiencia con hornos mixtos, abatidores y maquinaria de cocina industrial.

Buscamos un perfil comprometido, con iniciativa y orientación a la calidad, capaz de desenvolverse en un entorno de producción exigente y de mantener un alto nivel de organización durante toda la jornada.

interview badgeEntrevistas mañana
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  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    Lunes a Viernes
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin icon8 Avinguda de Roma, Eixample, 08015, Barcelona

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Stefanie Q.Activo hace 4 minutos
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