Cocinero/a - SelectaSur - Barcelona

Desde SelectaSur estamos buscando ayudantes de cocina para un restaurante especializado en tapas y bocadillos, ubicado en el barrio de Atocha. Funciones • Apoyo en la preparación de tapas, bocadillos y otros platos sencillos., • Colaborar con el cocinero principal en tareas básicas de cocina., • Mantener el orden y la limpieza en la zona de trabajo., • Recepción, almacenamiento y conservación de materias primas., • Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos • Experiencia previa como ayudante de cocina (mínimo 1 año)., • Conocimientos básicos de técnicas culinarias., • Capacidad de trabajo en equipo y buen ritmo de trabajo., • Compromiso con la limpieza y la organización., • Residencia en Madrid o disponibilidad para desplazarse al centro de trabajo. Beneficios y condiciones • Salario: 21.500 euros brutos anuales., • Contrato indefinido., • Jornada completa en dos turnos disponibles:, • Turno de mañana: 7:00 a 16:00 h., • Turno de tarde: 16:00 a 00:30 h., • Descanso semanal: dos días consecutivos (lunes y martes, o martes y miércoles)., • Incorporación inmediata.

Desde SelectaSur estamos buscando un/a Ayudante de Cocina – Cuarto Frío para un restaurante de cocina tradicional catalana situado en L’Ametlla del Vallès, donde la calidad del producto fresco y el cuidado por cada detalle son fundamentales. Funciones: • Preparación y elaboración de ensaladas y primeros platos fríos., • Elaboración y preparación de entrantes fríos siguiendo las indicaciones del responsable de cocina., • Preparación y organización de los ingredientes necesarios para cada servicio., • Emplatado y presentación de los platos, cuidando la calidad y la presentación final., • Mantenimiento del orden y la limpieza del cuarto frío, utensilios y superficies de trabajo., • Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos., • Coordinación con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio ágil y de calidad. Requisitos: • Experiencia previa como ayudante de cocina, preferiblemente en cuarto frío., • Experiencia en la preparación de ensaladas, entrantes y primeros platos fríos., • Conocimientos básicos de técnicas de corte, preparación y conservación de alimentos., • Capacidad para trabajar de forma organizada, ágil y autónoma., • Persona responsable, cuidadosa y comprometida con la limpieza y la calidad del producto., • Capacidad para trabajar en equipo y gestionar el ritmo de trabajo durante los servicios., • Vehículo propio y disponibilidad para desplazarse al lugar de trabajo. Condiciones y beneficios: • Jornada completa., • Contrato indefinido., • 3 horarios rotativos, que cambian semanalmente:, • Semana 1: de 10:00 h a 16:30 h y de 20:30 h a 23:00 h., • Semana 2: de 09:00 h a 16:30 h., • Semana 3: de 13:00 h a 16:30 h y de 20:30 h a 23:00 h., • Dos días de descanso consecutivos rotativos., • Salario: 1.600 – 1.700 € netos mensuales.

Desde SelectaSur, estamos buscando un/a Camarero/a para un reconocido restaurante ubicado en la zona de Sarrià - Sant Gervasi (Barcelona). Si tienes experiencia en el sector y buscas estabilidad, ¡esta oportunidad es para ti! Funciones: • Atender a los clientes en terraza, sala y barra., • Manejo de PDA para la toma de pedidos., • Uso de bandeja americana para el servicio., • Garantizar un servicio eficiente y de calidad., • Coordinarse con el equipo para el correcto desarrollo del servicio. Requisitos: • Experiencia mínima de 4 años en hostelería., • Disponibilidad para turno seguido y 1 turno partido semanal, • Persona implicada, respetuosa y disciplinada., • Incorporación inmediata. Beneficios: • Contrato fijo indefinido de 40 horas semanales., • Salario a convenir con el candidato según experiencia., • Buen ambiente de trabajo en un equipo profesional., • Estabilidad laboral en un restaurante consolidado., • 2 días de descanso consecutivos. Si estás interesado/a, inscríbete a continuación. ¡Queremos conocerte!

Desde SelectaSur buscamos un/a Director/a de Restaurante para incorporarse a un exclusivo restaurante de alta gastronomía ubicado en el centro de Barcelona. El proyecto forma parte de un grupo de restauración de prestigio internacional, con una sólida trayectoria en el sector y una clara apuesta por la excelencia gastronómica, el servicio y la experiencia del cliente. Buscamos incorporar a un/a profesional con experiencia consolidada en la dirección de restaurantes de alto nivel, capaz de liderar equipos, garantizar unos estándares de servicio excepcionales y asumir la gestión integral de la operativa del establecimiento. Se trata de una posición de alta responsabilidad, orientada a un perfil con auténtica vocación por la hospitalidad, capacidad de liderazgo y visión global del negocio. La persona seleccionada será una figura clave dentro del restaurante, ejerciendo como referente tanto para el equipo como para los clientes. El restaurante cuenta con una estructura profesional y exigente, donde la coordinación entre sala, cocina y el resto de áreas resulta fundamental para garantizar una experiencia de primer nivel. Funciones: • Dirigir y supervisar la operativa integral del restaurante, asegurando el correcto funcionamiento de sala, cocina, barra y servicios auxiliares., • Liderar, coordinar, formar y motivar al equipo, fomentando una cultura de excelencia, compromiso y orientación al cliente., • Supervisar equipos numerosos, organizando los recursos humanos necesarios para garantizar el correcto desarrollo de cada servicio., • Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio establecidos por la compañía., • Ser una figura visible y referente durante el servicio, asegurando una atención cercana, profesional y orientada al detalle., • Supervisar la experiencia del cliente desde su llegada al establecimiento hasta su salida, anticipándose a sus necesidades y resolviendo cualquier incidencia., • Coordinarse estrechamente con cocina, sala, barra y dirección para garantizar una operativa fluida y eficiente., • Organizar y supervisar reservas, distribución y rotación de mesas, gestión de tiempos y flujo de clientes., • Supervisar la correcta preparación y apertura del restaurante antes de cada servicio., • Controlar el correcto desarrollo del servicio, detectando posibles desviaciones y actuando con rapidez ante cualquier incidencia., • Garantizar el cumplimiento de los protocolos internos de limpieza, orden, seguridad alimentaria e higiene., • Participar activamente en la selección, acogida, formación y desarrollo de los equipos., • Realizar seguimiento del desempeño de los colaboradores y detectar necesidades de formación o mejora., • Supervisar la correcta aplicación de los procedimientos y estándares definidos por la compañía., • Participar en el control de costes, productividad y rentabilidad del restaurante junto con el equipo de dirección., • Analizar periódicamente los resultados de la operativa e identificar oportunidades de mejora., • Proponer e implementar acciones destinadas a optimizar procesos, mejorar la experiencia del cliente y aumentar la eficiencia del establecimiento., • Representar los valores, la filosofía y la imagen del restaurante tanto ante el cliente como ante el equipo., • Trabajar de manera coordinada con el resto de managers y departamentos para alcanzar los objetivos del negocio. Requisitos: • Experiencia consolidada en posiciones de dirección o gestión de restaurantes de alto nivel, alta gastronomía, restauración premium o establecimientos de reconocido prestigio., • Experiencia previa liderando equipos numerosos y gestionando operaciones de volumen., • Experiencia en establecimientos con elevados estándares de servicio y una marcada orientación a la experiencia del cliente., • Capacidad demostrable para liderar equipos, organizar operativas y mantener el control del servicio en entornos exigentes., • Conocimiento de los estándares de hospitalidad y servicio propios de la restauración de nivel medio/alto y alta gastronomía., • Experiencia en gestión de reservas, organización de sala, rotación de mesas y coordinación entre departamentos., • Capacidad para trabajar con indicadores de negocio, costes, productividad y rentabilidad., • Perfil altamente orientado al cliente y al detalle., • Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos., • Capacidad organizativa, autonomía y visión global del negocio., • Persona resolutiva, proactiva y con capacidad para tomar decisiones durante el servicio., • Actitud positiva y elevada capacidad para trabajar en entornos de alta exigencia., • Formación en Hostelería, Dirección Hotelera, Restauración, Gestión de Empresas o similar será valorada., • Dominio del castellano e inglés. El catalán y otros idiomas serán valorados positivamente., • Disponibilidad para trabajar en jornada partida. Se ofrece: • Incorporación a un grupo de restauración de prestigio internacional y con una sólida estructura profesional., • Proyecto estable, con posibilidades reales de crecimiento y desarrollo profesional., • Entorno de trabajo exigente, dinámico y orientado a la excelencia., • Posibilidad de evolución dentro de la compañía en función del desempeño y la trayectoria profesional., • Participación activa en la gestión y toma de decisiones junto al resto del equipo directivo., • Salario inicial de 2.600 € netos mensuales, acorde con la responsabilidad del puesto., • Posibilidad de incremento salarial en función de experiencia, desempeño y evolución dentro del proyecto., • Propinas aparte del salario., • Jornada en turno partido, adaptada a la operativa del restaurante., • Dos días de descanso semanal., • Incorporación inmediata. Buscamos un/a profesional que no entienda la dirección de un restaurante únicamente como una posición de gestión, sino como una figura de referencia para el equipo y para el cliente. Si tienes experiencia liderando restaurantes exigentes, disfrutas trabajando con equipos, te apasiona la hospitalidad y buscas un proyecto estable en el que puedas crecer profesionalmente, queremos conocerte. Si estás interesado/a, inscríbete a continuación.

¡Únete a nuestro equipo culinario en Shoronpo! Shoronpo, referente de los shoronpos y ramen en Barcelona, busca incorporar a su equipo un/a cocinero/a . Si dominas las técnicas y sabores de la cocina japonesa y buscas un ambiente de trabajo profesional, ¡te estamos esperando! ¿Qué ofrecemos? • Desarrollo profesional continuo: Tendrás la oportunidad de aprender nuevas técnicas culinarias, participar en la creación de nuevos platos y crecer profesionalmente dentro de un equipo dinámico., • Ambiente de trabajo inspirador: Formarás parte de un equipo joven y creativo, en un ambiente de trabajo colaborativo y enfocado en la calidad. ¿Qué buscamos? • Experiencia en cocina: Experiencia demostrable , idealmente en cocina japonesa., • Dominio de técnicas culinarias: Conocimiento sólido de técnicas de cocción, corte y preparación de ingredientes., • Capacidad de trabajar de forma autónoma: Capacidad para organizar tu trabajo y resolver problemas de manera eficiente., • Orientación a la calidad: Compromiso con la elaboración de platos de alta calidad utilizando productos frescos., • Atención al detalle: Minuciosidad en la presentación de los platos y en el cumplimiento de las normas de higiene. Tus funciones: • Elaboración de platos japoneses según las recetas del restaurante., • Preparación de ingredientes y mise en place., • Mantenimiento de la limpieza y orden de la cocina., • Gestión de las partidas de cocina asignadas., • Colaboración en el mantenimiento de los estándares de calidad., • Mantener standard de sevicio, recetas y procedimientos Si buscas un puesto estable en un restaurante de renombre y tienes experiencia en cocina japonesa, ¡te invitamos a formar parte de nuestro equipo!

Se precisa incorporar lo antes posible a un/a cocinero/a para formar parte de nuestra plantilla de personal de suplencias de Barcelona, con contrato de suplencias pero posibilidad de pasar a fijo discontinuo. La persona seleccionada no tendrá un centro de trabajo fijo y prestará servicio en diferentes centros según las necesidades y urgencias del servicio. Horario habitual de mañanas (7h a 15h). La jornada se desarrollará de lunes a viernes.

Cocinero/a Especialista en Wok – Restaurante Asiático de Alto Prestigio (Centro de Barcelona) Reconocido restaurante gastronómico asiático, ubicado en pleno corazón de Barcelona, busca incorporar un/a Cocinero/a con experiencia demostrable en técnica de wok para formar parte de su equipo de cocina. Responsabilidades del puesto: • Preparación y elaboración de platos al wok siguiendo los estándares de calidad y tiempos del restaurante., • Mise en place diaria, control de frescura de materias primas y gestión de stock de la partida., • Mantenimiento del orden, limpieza y cumplimiento estricto de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC)., • Colaboración activa con el resto del equipo de cocina durante los picos de servicio. Requisitos imprescindibles: • Experiencia previa y demostrable como cocinero/a, con dominio específico en el manejo de wok y cocina asiática., • Capacidad para trabajar con agilidad y mantener la calidad bajo presión en servicios de alto volumen., • Persona activa, resolutiva, comprometida y con excelente actitud para el trabajo en equipo., • Disponibilidad para trabajar en turno partido. Condiciones ofrecidas: • Salario: 1.800 € brutos mensuales., • Jornada: Completa (40 horas semanales) en turno partido., • Descanso: 2 días libres a la semana., • Ubicación: Centro de Barcelona (excelente conexión con transporte público)., • Incorporación a un proyecto consolidado, estable y de referencia en el sector gastronómico.

En SOM Bar, Vins i Vinils, buscamos un Cocinero/a con experiencia 40horas para unirse a nuestro equipo. Si eres una persona ordenada y limpia, con un profundo conocimiento de la cocina local y desayunos, te invitamos a ser parte de nuestra propuesta. Tu principal responsabilidad será la elaboración de nuestra cocina catalana, contribuyendo activamente a nuestro popular menú de mediodía y brunch. Somos un local moderno situado en Sant Gervasi, conocido por su ambiente singular y la música en vinilos. En SOM, nuestra filosofía es una hostelería con alma: cercana, honesta y sensorial. Cuidamos cada producto, respetamos los tiempos y servimos con intención, inspirados en la riqueza de la cocina mediterránea, la excelencia del café y la autenticidad del vino natural. Buscamos a alguien que comparta nuestra pasión por la gastronomía y desee crecer en un entorno que valora el buen hacer y la calidad. Para más INFORMACIÓN solicita una entrevista.

Descripción del puesto – Cocinero/a En Maldita Barra buscamos un/a cocinero/a con actitud, compromiso y pasión por la cocina para incorporarse a nuestro equipo. Trabajarás en un entorno dinámico, con un concepto gastronómico cuidado, donde valoramos tanto la calidad del producto como la organización en cocina. Nuestro concepto de cocina: Maldita Barra es un concepto de cocina informal con producto de calidad, centrado en platos para compartir, tapeo moderno y elaboraciones con personalidad. Trabajamos con una base mediterránea, incorporando toques actuales y cuidando tanto el sabor como la presentación. Es una cocina ágil, con volumen de trabajo, donde la consistencia y la rapidez son clave, sin perder atención al detalle. Funciones principales: • Preparación y elaboración de platos según ficha técnica, • Mise en place y organización de partida, • Control de stock y aprovechamiento del producto, • Mantenimiento del orden y limpieza en cocina, • Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria Qué buscamos: • Experiencia previa como cocinero/a, • Persona rápida, organizada y resolutiva, • Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión, • Implicación y ganas de estabilidad

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con experiencia para liderar la operativa de un restaurante consolidado en Barcelona. Buscamos un perfil muy operativo, con capacidad para organizar el equipo, controlar el servicio y mantener un alto nivel de calidad, orden y eficiencia en cocina. Funciones • Liderar y coordinar el equipo de cocina., • Organizar turnos, partidas y distribución de tareas., • Supervisar mise en place, producción y servicio., • Controlar el pase y garantizar la calidad de los platos., • Planificar compras y necesidades de producto., • Controlar stocks, mermas y costes., • Participar en la planificación y evolución de la propuesta gastronómica., • Garantizar el cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria., • Coordinarse con sala para asegurar un servicio fluido y de calidad. Requisitos • Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o posición de responsabilidad similar., • Experiencia liderando equipos., • Perfil operativo, acostumbrado/a a participar activamente durante el servicio., • Capacidad para organizar producción, partidas y pase., • Conocimientos de compras, stocks, mermas y control de costes., • Persona responsable, resolutiva y con capacidad de liderazgo., • Disponibilidad para trabajar turnos seguidos y partidos., • Documentación en regla para trabajar en España: permiso de trabajo activo y Seguridad Social. Condiciones • Contrato indefinido., • Jornada completa., • Salario entre 30.000 y 33.000 € brutos anuales, según experiencia y valía profesional., • Objetivos y propinas adicionales., • 3 turnos partidos: 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00., • 2 turnos seguidos: Servicio de comidas o Servicio de cenas., • 2 días de descanso por semana., • Proyecto estable con responsabilidad real sobre la cocina.

Buscamos un/a Cocinero/a con experiencia en desayunos de forquilla y menús para incorporarse a un restaurante de Barcelona. Buscamos una persona organizada, rápida y autónoma, acostumbrada a trabajar cocina tradicional, producción de mañana y servicio de menú diario. Funciones • Preparación y elaboración de desayunos de forquilla., • Producción y servicio de menús., • Organización de la mise en place., • Elaboración de platos de cocina tradicional., • Control de tiempos y puntos de cocción., • Organización y limpieza de la partida., • Control de producto, rotación y conservación., • Coordinación con el resto del equipo durante el servicio., • Cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos • Experiencia previa como cocinero/a., • Experiencia en desayunos de forquilla., • Experiencia en elaboración y servicio de menús., • Capacidad para trabajar con autonomía., • Persona organizada, limpia, responsable y ágil., • Capacidad para trabajar bajo presión., • Disponibilidad para trabajar en turno seguido de mañana., • Documentación en regla para trabajar en España: permiso de trabajo activo y Seguridad Social. Condiciones • Jornada completa 40H, • Turno seguido : 08:00 a 16:00, o 09:00 a 17:00., • Salario entre 1.500 y 1.600 € netos mensuales, según experiencia y valía., • 2 días de descanso consecutivos y rotativos por semana., • Puesto estable.

Busca cocinero para la partida de carnes y pescados, restaurante gastronómico, buen ambiente de trabajo.Experiencia mínima de cuatro años en puestos similares.