
Hola! Somos el Grupo Lombardo, un equipo apasionado con más de 25 años de trayectoria en el mundo de la restauración, siempre en busca de nuevas formas de mejorar y crecer.
Si eres un cocinero/a apasionado, con dominio de la partida fría y muchas ganas de aportar tu talento, ¡este es el lugar para ti! Buscamos a un/a Cocinero/a Especialista en Cuarto Frío que lidere la preparación y el emplatado impecable de nuestros entrantes y el mise en place de frescos que caracterizan nuestra cocina mediterránea.
¿Qué buscamos? (Requisitos)
Experiencia demostrable como cocinero/a de cuarto frío en entornos con elevada carga de trabajo.
Dominio en cortes de precisión, técnicas de conservación, emplatado fino y control de caducidades.
Capacidad para trabajar en equipo, coordinarse con la partida caliente y mantener el ritmo bajo presión.
Persona proactiva, resolutiva y con máxima atención al detalle en la presentación visual.
Rigor absoluto en cuanto a limpieza, pulcritud, desinfección de productos frescos y normas APPCC.
Vocación genuina por la hostelería y la gastronomía de producto.
¿Qué ofrecemos?
Incorporación inmediata a un grupo consolidado.
Unirte a un equipo profesional, eficiente y con un excelente clima laboral.
Estabilidad y oportunidades reales de crecimiento y desarrollo profesional.
Un buen paquete salarial, horario seguido, domingo y lunes libre.
¡Si crees que tienes el ojo, la técnica y la pasión que exige nuestro cuarto frío, no dudes en inscribirte! Te daremos una respuesta lo antes posible.
Rambla de Catalunya, Barcelona

Restaurante • 51-250 empleados
En JOB TODAY desde octubre, 2021
Grupo de restaurante de comida mediterránea y tapas: Ajoblanco, Taller de Tapas (4), Taberna de Vigo y Casa Delfín.
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