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Cocinero/a de partida caliente – Restaurante japonés en Sarrià - ABC PERSONAL - Barcelona

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Cocinero/a de partida caliente – Restaurante japonés en Sarrià, Barcelona

Desde ABC buscamos incorporar un/a Cocinero/a de partida caliente para un reconocido restaurante de cocina japonesa ubicado en Sarrià, dentro del distrito de Sarrià-Sant Gervasi, Barcelona.

Se trata de un restaurante consolidado, especializado en gastronomía japonesa de calidad, con una propuesta cuidada basada en el uso de productos frescos, elaboraciones precisas y una experiencia gastronómica orientada al detalle. El equipo trabaja en un entorno dinámico, profesional y exigente, donde la calidad del producto y la buena ejecución en cocina son aspectos fundamentales.

Buscamos una persona con experiencia en cocina caliente, especialmente en el manejo de planchas, freidoras, woks, tempuras y elaboraciones similares. 

No es imprescindible contar con experiencia previa en cocina japonesa, aunque sí será necesario tener soltura en partida caliente y capacidad para adaptarse al ritmo de servicio.

Funciones principales
Elaboración de platos en partida caliente.
Manejo de plancha, freidora, wok, tempuras y otras técnicas de cocina caliente.
Preparación y organización de la mise en place.
Control de tiempos de cocinado y presentación de los platos.
Mantenimiento del orden y limpieza de la zona de trabajo.
Cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
Coordinación con el resto del equipo de cocina durante el servicio.

Requisitos
Experiencia previa en cocina caliente.
Valorable experiencia en restaurantes de alto volumen o cocina organizada.
No es imprescindible experiencia en gastronomía japonesa.
Persona organizada, ágil y con capacidad para trabajar bajo presión.
Compromiso, puntualidad y actitud positiva.
Disponibilidad para trabajar en turnos partidos.
Condiciones
Salario bruto mensual: 1.890 €.
2 días de descanso a la semana.
Ubicación: Sarrià, distrito de Sarrià-Sant Gervasi, Barcelona.
Incorporación a un restaurante estable, con producto de calidad y buen ambiente de trabajo.
Horario
Es importante tener en cuenta que la jornada se realiza en turno partido.
Horario aproximado:
De 12:00 h / 12:15 h a 16:00 h / 16:15 h.
De 19:30 h a 23:30 h / 23:45 h.
Días de descanso 2 seguidos.

Días de vacaciones 24 laborales + 14 invernales

Buscamos una persona que quiera formar parte de un proyecto gastronómico cuidado, con buen producto, cocina de calidad y un equipo profesional.

Si tienes experiencia en partida caliente y disponibilidad para trabajar en turno partido, ¡queremos conocerte!