Cocinero/a - The harbour Paseo del Mar - Torrevieja

En MiMo Gourmet Experience buscamos un/a cocinero/a apasionado/a por la gastronomía de calidad para unirse a nuestro equipo en El Raso (Guardamar del Segura, Alicante). ¿Qué buscamos? ∙ Experiencia demostrable en cocina ∙ Pasión por el producto local y la cocina creativa ∙ Capacidad de trabajar en equipo ∙ Responsabilidad y buena actitud ¿Qué ofrecemos? ∙ Incorporación a un proyecto gastronómico con identidad propia ∙ Jornada completa ∙ 2 días libres semanales fijos (los días concretos se acuerdan según las necesidades del servicio). ∙ Buen ambiente de trabajo ∙ Aprendizaje junto al Chef Miguel Montesinos Si compartes nuestra filosofía de cocina hecha con alma, ¡queremos conocerte!

Desde Temporing seleccionamos un/a Cocinero/a para importante grupo empresarial ubicado cerca San Miguel de Salinas. Funciones: • Preparar las recetas con el uso de las técnicas de cocina específicas del restaurante para garantizar la consistencia en la presentación y el sabor de los platos., • Realizar la selección, limpieza, corte y almacenamiento adecuados de frutas, verduras, carnes, pescados, mariscos, hierbas y otros productos frescos., • Poseer conocimientos y destrezas en el corte de pescado y carne., • Aportar a través de la creatividad e innovación a la cocina, desarrollando nuevos platos, técnicas culinarias y combinaciones de sabores que sorprendan y deleiten a los comensales., • Mantener limpios y ordenados los utensilios y espacios de cocina, siguiendo la normativa APPCC., • Experiencia como cocinero/a o chef, especialmente en especialidades mediterránea, asiática / japonesa, italiano y/o fusión., • Experiencia en servicio gastronómico en restaurante., • Formación en Hostelería (Deseable)., • Carnet de Manipulador de alimentos en vigor., • Flexibilidad horaria y disponibilidad de incorporación inmediata., • Contrato a jornada completa para campaña de verano., • Salario 21.700 euros bruto/ anul., • Jornada laboral en turnos intensivos de desayunos, comidas o cenas, con dos días consecutivos de descanso., • Espectacular entorno y equipo de trabajo.

Se busca ayudante de cocina y cocinero/a. Se requiere experiencia previa.

Tu misión será asegurar la satisfacción y fidelización del cliente mediante un servicio excelente, siguiendo los procedimientos y estándares establecidos por la marca y la compañía. Esto se concretará en el área de cocina, desde la recepción de comandas hasta la elaboración de platos y su entrega al personal de sala. Tareas antes del servicio: • Cumplimentación de registros del sistema APPCC (controles de calidad)., • Revisión del encendido y funcionamiento de la maquinaria de cocina., • Control de temperaturas en las cámaras., • Análisis de la calidad del aceite (polaridad)., • Revisión de caducidades secundarias., • Preparación de la para el turno., • Recepción de pedidos y su correcto almacenamiento (Sistema FIFO)., • Revisión del menaje de cocina necesario para el turno. Tareas durante el servicio: • Lectura de comandas y elaboración de todos los platos de carta según los escandallos propuestos., • Mantenimiento de la limpieza de las zonas de elaboración., • Limpieza del menaje y vajilla en el ., • Limpieza de menaje de madera., • Reposición de la ., • Comunicación fluida con el y camareros para controlar el servicio., • Correcto etiquetado de todos los productos en uso., • Reposición de producto seco, refrigerado y congelado durante el servicio., • Cumplimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria.

Desde Eurofirms buscamos cocineros/as para resort ubicado por la zona de Orihuela Costa para la temporada de primavera y verano. Las tareas a realizar son: -Conocimientos de cocina internacional y/o italiana. -Elaboración de recetas de todo tipo de arroces. -Total conocimiento en el corte de pescado y carne. -Elaboración de platos establecidos por el chef ejecutivo. -Mantener limpios y ordenados los utensilios de cocina. -Otras tareas relacionadas con el puesto. Requisitos -Formación específica en el sector de hostelería y restauración. -Mínimo 2 años de experiencia. -Valorable carnet de conducir y coche propio. -Residencia: Provincia vacante.