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Cocinero/a - Grupo Ceviche - Barcelona

Chef & Cook

3 hours ago•207 views

Grupo Ceviche, con más de 20 años en el mercado español y referente de la gastronomía peruana, busca incorporar 1 Cocinero/a para su Centro de Producción en Barcelona.


Funciones principales

  • Elaborar y preparar alimentos siguiendo las recetas y estándares de calidad establecidos por la empresa.
  • Realizar la mise en place y preparación de ingredientes para la producción diaria.
  • Preparar salsas, fondos, aderezos, guarniciones y otras elaboraciones propias de la gastronomía peruana.
  • Ejecutar procesos de producción de alimentos en grandes volúmenes, garantizando la calidad y uniformidad de las preparaciones.
  • Controlar las cantidades, porciones y tiempos de elaboración.
  • Realizar el correcto almacenamiento, etiquetado y conservación de los productos.
  • Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
  • Mantener el orden y la limpieza de las instalaciones y equipos de trabajo.

Requisitos

  • Permiso de trabajo vigente (indispensable).
  • Experiencia previa como cocinero/a en restaurantes, cocinas centrales o centros de producción.
  • Conocimientos de gastronomía peruana y preparación de alimentos en grandes cantidades.
  • Conocimientos de manipulación y conservación de alimentos.
  • Capacidad de organización, rapidez y atención al detalle.
  • Responsabilidad, compromiso y capacidad para trabajar en equipo.

Condiciones laborales

  • Contrato: Indefinido
  • Jornada: Completa (40 horas semanales)
  • Horario: Rotativo
  • Salario: 1949.73 euros brutos mensuales
interview badgeInterviews today
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  • Experience
    Required
  • Employment
    Full-time

pin iconEixample, Barcelona

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CookBarcelona

Restaurante • 11-50 Employees

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Empresa dedicada a la restauración

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