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Cocinero/a - Artes Bistró•Bar - Madrid

Kitchen Porter

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Buscamos cocinero y ayudante de cocina
para restaurante ubicado en el barrio de Ensanche de Vallecas para unirse a nuestro equipo de cocina.


Requisitos:


  • Preparación y elaboración de platos de cocina española y mediterránea, siguiendo las recetas y estándares establecidos.
  • Realización de mise en place y preparación previa al servicio.
  • Manejo de plancha, freidoras, fuegos, horno y parrilla, según la partida asignada.
  • Preparación de carnes, pescados, arroces, guarniciones, salsas, tapas y raciones.
  • Control de tiempos, puntos de cocción, presentación y calidad de los platos.
  • Organización y mantenimiento de su partida durante el servicio.
  • Recepción, almacenamiento y correcta rotación de materias primas, siguiendo el sistema FIFO.
  • Control del etiquetado, fechas de elaboración, conservación y caducidades.
  • Cumplimiento de las normas de higiene, manipulación de alimentos y APPCC.
  • Limpieza y mantenimiento diario de la zona de trabajo, maquinaria y utensilios.
  • Control del aprovechamiento del producto y reducción de mermas y desperdicios.
  • Colaboración con el jefe de cocina y el resto del equipo para garantizar un servicio ágil y coordinado.
  • Capacidad para trabajar con volumen de servicio, manteniendo orden, rapidez y calidad.
  • Documentación en regla para alta en SS
interview badgeInterviews today
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Alina S. from Artes Bistró•Bar is interviewing people like you for this position today! Let them know you are interested!
  • Experience
    Required
  • Employment
    Full-time
  • Salary
    €19,000 – €23,000 yearly
  • Starting time
    Immediate start!

pin iconEnsanche de Vallecas, Madrid

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Kitchen AssistantMadrid

Bar - restaurante -cocktail • 1-10 Employees

Hiring on JOB TODAY since July, 2023

Artes Bistró Bar es un restaurante en Ensanche de Vallecas que ofrece una experiencia gastronómica única. En nuestro espacio moderno y vanguardista la pasión por la gastronomía se une al diseño para crear un ambiente acogedor y elegante !

Alina S. avatar icon
Alina S.Active 2 hours ago
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