
Descripción del puesto:
En Aymuray, restaurante peruano dedicado a ofrecer auténticos sabores andinos, buscamos un Maestro Pollero con experiencia comprobada en la preparación de pollos a la brasa al estilo peruano tradicional.
Responsabilidades:
Preparar y marinar los pollos siguiendo recetas tradicionales peruanas.
Controlar la temperatura y tiempo de cocción en horno brasero.
Garantizar la calidad, sabor y presentación del producto final.
Mantener la limpieza e higiene del área de trabajo.
Coordinar con el equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente.
Requisitos:
Experiencia mínima de 2 años en pollos a la brasa peruanos.
Conocimiento en el manejo de hornos braseros a carbón.
Compromiso con la calidad y la puntualidad.
Capacidad para trabajar bajo presión
Buen ambiente de trabajo y oportunidad de crecimiento.

Restaurante • 1-10 empleados
En JOB TODAY desde agosto, 2022
Restaurante Peruano en expansión
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