Jefe/a de Cocina - Alojamiento incluido
hace 6 días
€2500–€2800 mensual
Jornada completa
Tossa de Mar
Desde SelectaSur estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina para incorporarse a un restaurante ubicado en un entorno turístico de alta actividad, con un equipo joven y dinámico y servicios de temporada intensiva. Buscamos una persona responsable, organizada y con capacidad para liderar la cocina y mantener los estándares del establecimiento. Funciones: • Planificación, organización y supervisión de la cocina en un restaurante con capacidad para 150 comensales en la playa y 100–130 en la piscina., • Coordinación de todo el equipo de cocina (15 personas: cocineros y ayudantes)., • Elaboración de menús y gestión de platos elaborados, respetando recetas y estándares de calidad., • Organización de turnos, horarios y distribución del personal., • Control de compras, inventario y gestión de stocks de la cocina., • Supervisión de la correcta preparación y presentación de los alimentos., • Formación del personal y seguimiento del desempeño., • Apoyo en la formación en nuevas instalaciones o apertura de nuevas zonas del restaurante., • Garantizar que se cumplan los horarios y el ritmo de trabajo sin realizar cambios innecesarios en turnos. Requisitos: • Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o Chef ejecutivo en restaurantes de temporada o de volumen medio-alto., • Capacidad de organización y liderazgo, con referencias comprobables., • Persona activa, dinámica y comprometida con el proyecto., • Disponibilidad para incorporación inmediata., • Buena comunicación y habilidades para trabajar con equipos amplios., • Flexibilidad para trabajar en turnos partidos (desayuno, comida y cena). Beneficios: • Salario: a convenir con el/la candidato/a., • Jornada laboral: 5 días semanales, con posibilidad de ajustar horarios según necesidades del servicio., • Alojamiento y manutención incluidos durante la temporada., • Formación inicial y acompañamiento en la gestión de la cocina., • Oportunidad de liderar un equipo completo y desarrollar un proyecto de temporada con potencial de crecimiento., • Contrato de temporada: desde marzo hasta mediados de octubre. Si estás interesado/a, inscríbete a continuación. ¡Queremos conocerte!
