JOB TODAY logo

Cocinero/a - Llenya Restaurant - Girona

Chef & Cook

3 days ago17 views

Descripció del lloc de treball
Busquem un/a cuiner/a apassionat/da de la cuina mediterrània i amb experiència demostrable en l'elaboració d'arrossos i paelles per incorporar-se al nostre restaurant. La persona seleccionada serà la responsable d'assegurar el màxim nivell de qualitat, sabor i presentació dels nostres plats estrella, treballant en un ambient dinàmic i compromès amb l'excel·lència.
Funcions principals

  • Elaboració: Cuinar i coordinar la partida d'arrossos (arrossos caldosos, melosos, secs, paelles i fideuàs) garantint el punt perfecte del gra.
  • Producció: Preparar els fons, brous (fumets, brous de carn) i sofregits base seguint les receptes de la casa.
  • Mise en place: Organitzar i netejar la seva partida abans, durant i després de cada servei.
  • Control de qualitat: Supervisar la frescor dels ingredients i controlar els punts de cocció i presentació.
  • Estocs: Col·laborar en el control de gènere, inventaris de la seva partida i recepció de comandes de proveïdors.
  • Seguretat: Complir estrictament amb les normes d'higiene i seguretat alimentària (APPCC).

Requisits

  • Experiència: Mínim de 2 o 3 anys com a cuiner/a de partida, amb domini demostrable en el maneig dels focs i la cocció de l'arròs.
  • Coneixements: Tècniques de cuina mediterrània i gestió de volums de treball elevats (puntes de servei).
  • Habilitats: Capacitat per treballar sota pressió, organització, neteja i esperit d'equip.
  • Formació: Es valorarà positivament la titulació en Hostaleria i Cuina.
  • Disponibilitat: Jornada completa amb flexibilitat horària (caps de setmana i festius).

Què oferim?

  • Contracte: Indefinit.
  • Jornada: Completa amb torns partits amb dos dies de descans.
  • Salari: Segons conveni / A convenir segons valia.
  • Beneficis: Incorporació a un projecte gastronòmic consolidat i bon ambient de treball.
  • Experience
    Required
  • Languages
    Spanish – Advanced
  • Employment
    Full-time

pin icon7 Lloc Ganix, 17240, Girona

icon
CookGirona

Restaurant • 11-50 Employees

Hiring on JOB TODAY since May, 2026

Treballar al Llenya Restaurant, ubicat en una espectacular masia del segle XVII a Llagostera, és una oportunitat per créixer professionalment en un entorn d'alta gastronomia tradicional.

Company photo #1
Company photo #2
Company photo #3
Llenya R. avatar icon
Llenya R.Active 1 hour ago
Are you hiring?

Post a job and hire

Hire now

More jobs from this company

Similar jobs

Related searches in Girona