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Director/a de Restaurante - marula restaurante - Las Palmas de Gran Canaria

Management

4 hours ago10 views

MARULA no es un restaurante convencional.


Es energía.
Es ambiente.
Es hospitalidad.
Es lifestyle.
Es celebración.
Es una comunidad.


Queremos crear un lugar donde la gente venga a comer increíble…
pero también a desconectar, celebrar, conectar y vivir momentos que recuerde.


Y para eso necesitamos líderes que entiendan que la experiencia del cliente no empieza con el plato.
Empieza con la energía del equipo.


Buscamos un/a Maître / Restaurant Manager con actitud, liderazgo natural y pasión por crear experiencias.


No buscamos un perfil frío o únicamente corporativo.


Buscamos una persona cercana, resolutiva, con personalidad, capaz de liderar equipos desde la energía, el ejemplo y la presencia real en sala.


Una persona que entienda que en MARULA:
el servicio forma parte de la experiencia.


✨ RESPONSABILIDADES


  • Liderar la operación diaria del restaurante
  • Coordinar sala, barra y experiencia de cliente
  • Supervisar el ritmo y flujo del servicio
  • Garantizar una experiencia premium cercana y dinámica
  • Gestionar reservas, ocupación y rotación del restaurante
  • Coordinar el desarrollo del show dinner junto al equipo de hosts
  • Liderar camareros, runners y supervisores
  • Participar en selección, formación y crecimiento del equipo
  • Resolver incidencias con criterio y actitud positiva
  • Supervisar estándares de servicio, energía y ambiente
  • Participar activamente en el servicio y la experiencia del cliente

✨ QUÉ BUSCAMOS


Más que experiencia…
buscamos actitud.


Queremos personas:

  • con energía positiva
  • extrovertidas
  • cercanas
  • con liderazgo natural
  • con capacidad de transmitir motivación al equipo
  • que disfruten trabajando con gente
  • que sepan mantener ritmo y ambiente
  • que entiendan la hospitalidad emocional

Valoramos especialmente:

  • experiencia en restaurantes lifestyle o experienciales
  • experiencia en alto volumen
  • experiencia en aperturas
  • sensibilidad por ambiente, ritmo y experiencia
  • conocimiento de vinos, champagne y servicio premium
  • capacidad para recomendar y potenciar venta de vinos y bebidas
  • inglés y otros idiomas
  • capacidad de organización y liderazgo operativo

✨ QUÉ OFRECEMOS


  • Formar parte de uno de los conceptos más potentes y diferentes de la isla
  • Participar desde la apertura del proyecto
  • Posibilidad real de crecimiento
  • Ambiente dinámico, creativo y con mucha energía
  • Equipo joven y ambicioso
  • Proyecto con visión de crecimiento real
  • Salario competitivo + incentivos por resultados

💰 Salario: 30.000€ brutos + incentivos


📍 Las Palmas de Gran Canaria
📅 Incorporación: fase pre-opening


Si entiendes que un restaurante puede convertirse en una experiencia…
y que un equipo unido puede hacer sentir algo especial a la gente…
queremos conocerte.

  • Experience
    Required
  • Languages
    English – Advanced
  • Employment
    Full-time

pin icons / n Muelle de Santa Catalina, 35008, Las Palmas de Gran Canaria

icon
Restaurant managerLas Palmas de Gran Canaria

restaurante experiencia • 11-50 Employees

Hiring on JOB TODAY since May, 2026

MARULA llega a Las Palmas de Gran Canaria como un nuevo concepto de restauración experiencial: gastronomía, coctelería, sunsets, show dinner y lifestyle en un espacio creado para compartir, disfrutar y vivir experiencias únicas.

marula R. avatar icon
marula R.Active 4 hours ago
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    Establecimiento de referencia en Las Palmas de Gran Canaria, busca incorporar un/a Director/a de Restaurante con experiencia en gestión, liderazgo de equipos y orientación a la excelencia en el servicio, para dirigir y coordinar la operativa diaria del restaurante. Funciones principales • Dirección y supervisión integral del restaurante., • Gestión y liderazgo del equipo (selección, formación, turnos y motivación)., • Control de calidad del servicio y atención al cliente., • Gestión económica: control de costes, presupuestos, compras y proveedores., • Cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad e higiene., • Implementación de estrategias para mejorar ventas, rentabilidad y reputación del restaurante., • Coordinación con cocina y sala para garantizar una experiencia óptima al cliente. Requisitos • Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar., • Formación en Hostelería, Turismo, Dirección de Empresas o similar (valorable)., • Habilidades de liderazgo, organización y toma de decisiones., • Orientación al cliente y capacidad para resolver incidencias., • Conocimientos de gestión económica y control de costes., • Disponibilidad horaria. Se ofrece • Contrato indefinido y estabilidad laboral., • Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato/a., • Posibilidad de desarrollo profesional dentro del proyecto., • Buen ambiente de trabajo en un restaurante consolidado., • Incorporación Inmediata o a convenir.

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