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ENCARGADO/A DE COCINA – PARA RECONOCIDO GRUPOS GASTRONOMICO - Ehureka Consulting Group - Barcelona

Management

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Buscamos un/a Encargado/a de Cocina para incorporarse a un grupo consolidado de restauración en Barcelona.
Buscamos una persona muy operativa, organizada y con capacidad para coordinar un pequeño equipo de cocina, manteniendo el ritmo, el orden y la calidad durante el servicio.


Funciones

  • Coordinar y supervisar un equipo de 2 a 3 personas.
  • Organizar la producción y la mise en place.
  • Distribuir tareas durante el servicio.
  • Supervisar elaboraciones, tiempos y presentación de los platos.
  • Controlar el orden, la limpieza y el correcto funcionamiento de la cocina.
  • Coordinarse con sala y con el resto del equipo.
  • Controlar producto, conservación, rotación y mermas.
  • Garantizar el cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos

  • Experiencia previa como encargado/a de cocina, responsable de turno, jefe/a de partida avanzado/a o posición similar.
  • Experiencia coordinando pequeños equipos.
  • Perfil operativo, acostumbrado/a a participar activamente en cocina.
  • Capacidad de organización y liderazgo.
  • Persona responsable, resolutiva y acostumbrada a trabajar bajo presión.
  • Disponibilidad para trabajar turnos seguidos y partidos.
  • Documentación en regla para trabajar en España: permiso de trabajo activo y Seguridad Social.

Condiciones

  • Salario de 1.800 € netos mensuales.
  • Jornada completa.
  • 3 turnos partidos 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00. 2 turnos seguidos 12:00 a 20:00 o 16:00 a 00:00
  • 2 días de descanso consecutivos y rotativos por semana.
  • Puesto estable dentro de un grupo consolidado.
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  • Experience
    Not required
  • Employment
    Full-time
  • Schedule
    Ver en la descripcion de la oferta
  • Salary
    €1,800 monthly
  • Starting time
    Immediate start!

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Hospitality ManagerBarcelona

Head Hunters • 1-10 Employees

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