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Encargado/a - Grandes Historias SL - Madrid

Management

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MPMA es un templo gastronómico donde el cliente compone su propia pasta y recibe una lectura simbólica de lo que ha creado. Llevamos desde 2020 afinando el modelo en Madrid. Después vendrá la expansión.


Necesitamos a alguien que lleve la sala como se lleva una obra de arte: con presencia, autoridad serena y obsesión por el detalle.


Buscamos a alguien que ya sabe sostener un equipo sin levantar la voz, que entiende lo que diferencia una comida de un servicio, y que se mueve igual de bien con la salud del negocio como con la energía del equipo a las once de la noche.


Si vienes de un proyecto donde el lugar pesaba tanto como la comida, probablemente entiendas de qué hablamos. Si lo tuyo es operativa pura, descuentos, métricas a corto o estabilidad en una cadena, esto no es para ti.


El rol arranca el 1 de julio. Reporta directo al Director de Operaciones. Mando sobre anfitriones, barra y runners. Fijo competitivo más variables.


Horizonte a 18 meses: convertirse en el referente operativo de Madrid y formar a quienes lleven los Templos que vienen.

interview badgeInterviews tomorrow
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MY G. from Grandes Historias SL is interviewing people like you for this position tomorrow! Let them know you are interested!
  • Experience
    Required
  • Languages
    English – Advanced
    Spanish – Advanced
  • Employment
    Full-time
  • Salary
    €30,000 – €32,000 yearly
  • Starting time
    Immediate start!

pin icon16 Calle del Espíritu Santo, Universidad, Madrid

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Supervisor ManagerMadrid

Grandes Historias SL • 1-10 Employees

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Empresa dedicada al sector de la restauración.

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