Contrata Personal

Encargado de Local

14 mayo 2025•348 vistas

¿Quiénes somos?
Somos La Bientirada, una cervecería moderna y castiza con alma de barrio. Apostamos por la buena comida, el mejor ambiente y la atención cercana.
Formamos parte de un grupo en constante crecimiento, con más de 10 locales en Madrid y una visión clara: seguir llevando nuestra propuesta gastronómica a cada rincón de la ciudad sin perder nuestra esencia.
Queremos que cada persona que entra a La Bientirada sienta que está en su sitio. Y eso empieza por quienes lideran nuestros equipos.
💼 ¿Qué harás como Encargado/a de Local?
Gestión operativa

Coordinar el funcionamiento diario del restaurante, asegurando que todo fluya.
Supervisar los procesos de apertura, cierre, pedidos y relación con proveedores.
Controlar stocks, mermas y cumplimiento de los estándares de marca.

Liderazgo de equipo

Dirigir, motivar y acompañar a un equipo de sala, cocina y office.
Realizar formaciones, seguimiento de desempeño y planificación de turnos.
Ser el nexo entre el equipo y la central, creando un ambiente de confianza y compromiso.

Experiencia del cliente

Asegurar una atención impecable y auténtica, propia de La Bientirada.
Resolver incidencias con rapidez y enfoque en la satisfacción del cliente.

Resultados y administración

Analizar KPIs del local y proponer mejoras constantes.
Controlar costes, cierres de caja y cumplimiento de objetivos comerciales.
Reportar directamente al equipo de operaciones.

✅ ¿Qué buscamos?
Experiencia previa como Director/a o Encargado/a de restaurante (mínimo 2 años).
Liderazgo natural, empatía y capacidad para trabajar con equipos grandes.
Alta orientación al cliente, organización y enfoque en resultados.
Conocimiento de herramientas de gestión (Excel, TPV, informes operativos).
Disponibilidad para turnos rotativos y fines de semana.

🎯 ¿Qué ofrecemos?
Formar parte de una marca consolidada y en expansión.
Estabilidad laboral y oportunidades reales de crecimiento.
Formación inicial y acompañamiento continuo.
Buen ambiente de trabajo, donde el equipo y las personas son lo primero.
Salario competitivo y bonus por objetivos.

🍺 Si te apasiona la hostelería, el liderazgo y te ves en un ambiente dinámico con sabor a barrio, te estamos buscando. ¡Únete a La Bientirada!