Jefe/a de Cocina - Rei de copes - Barcelona

Jefe/a de Cocina – Asador Barcelona EL PROYECTO Asador consolidado en Barcelona, con carta estable y modelo tradicional. No buscamos creatividad ni desarrollo gastronómico. Contamos con chef ejecutivo. Necesitamos una figura clave de organización, control y liderazgo operativo que garantice orden, método y eficiencia en cocina. TU MISIÓN Implantar estructura y disciplina operativa en el equipo de cocina, asegurando que las producciones y los servicios de mediodía y noche funcionen con fluidez, coherencia y cumplimiento de estándares. A QUIÉN BUSCAMOS - Perfil metódico, estructurado y resolutivo. - Líder firme, con capacidad de organización real. - Profesional que priorice el control y la supervisión sobre la creatividad. - Acostumbrado/a a trabajar con volumen y exigencia. - Persona práctica, con mentalidad de gestión. No buscamos un chef artista. Buscamos un jefe que haga funcionar la cocina. RESPONSABILIDADES CLAVE - Organización y distribución diaria de tareas. - Planificación y dimensionamiento de producciones. - Supervisión de servicios de mediodía y noche. - Control de tiempos, partidas y rendimiento del equipo. - Cumplimiento estricto de recetas y estándares. - Supervisión de limpieza, orden e instalaciones. - Control de APPCC y seguridad alimentaria. - Gestión de horarios y coordinación del equipo. EXPERIENCIA REQUERIDA - Mínimo 5 años en cocina profesional. - Experiencia demostrable liderando equipos. - Experiencia en entornos de volumen. - Conocimientos sólidos de organización de producción y control operativo. PROPUESTA ECONÓMICA - Salario: 30.000€ brutos anuales - Jornada completa. - Inicio en turno partido. - Posible evolución futura a días puntuales en turno seguido cuando domine el establecimiento. - 2 días de descanso semanal. - 30 días de vacaciones + 14 festivos.

Hola solo gente con papeles gracies

Buscamos un/a Cocinero/a para la partida de caliente/ josper en nuestro restaurante ubicado en una zona privilegiada de Barcelona. Buscamos a una persona con gran atención al detalle, que entienda que el orden y la limpieza son tan importantes como el sabor. Tus Funciones • Elaboración y Emplatado: Preparación de partida de caliente, josper con un estándar estético muy elevado., • Gestión de la Estación: Mantener zona impecable y organizado, siendo consciente de que es un área visible al público., • Ritmo de Servicio: Coordinación con el resto de la cocina para garantizar la fluidez en la salida de comandas., • Control de Calidad: Supervisión de frescura y rotación de productos delicados. Requisitos del Puesto • Experiencia: Trayectoria demostrable en partida caliente y josper, valorando especialmente el dominio de técnicas de emplatado cuidado y detallista., • Criterio Gastronómico: Capacidad de organización, limpieza extrema y rapidez bajo presión., • Idiomas: Castellano fluido,, • Legal: Poseer documentación en regla que acredite su situación legal para trabajar en España (DNI/NIE vigente y número de afiliación a la Seguridad Social)., • Perfil: Buscamos a alguien con excelente presencia profesional, energía positiva y que aporte equilibrio a nuestro equipo actual. Condiciones Ofrecidas • Salario de 1650€, • Propinas de 300€ aproximados, • Horario: Jornada semanal distribuida en 2 turnos partidos 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00 y 3 turnos seguidos: 17:00 a 1:00, • Entorno: Un espacio moderno, dinámico y con una estética cuidada.

Buscamos para uno de nuestros restaurantes en Barcelona: SEGUNDO/A JEFE DE COCINA ¿Tu misión? Gestionarás equipos de cocina, compuesto por cociner@s, ayudantes de cocina y personal de limpieza junto con el Chef. Organizarás las partidas de cocina y asignación de tareas junto con el Chef. Ayudarás en la gestión de proveedores y compras al chef si es necesario. Controlarás el servicio, su mise-en-place y el cierre de éste, garantizando su calidad Seguimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria, APPCC y limpieza, supervisando que la cocina, cámaras y almacén cumplan con los estándares de limpieza y orden Se supervisará la calidad de las materias primas y su aprovisionamiento para garantizar la calidad del servicio Revisar que los platos se elaboran siguiendo unas medidas higiénicas y el área de trabajo se mantiene en perfecto estado. ¿Qué encontrarás? Formar parte de un Grupo donde fomentamos trabajar y disfrutar. Desarrollo profesional dentro de la empresa y el Grupo Isabella's. Tu pon el talento, nosotros el crecimiento. Planes formativos continuos. Jornada de 40hs/semanales Contrato indefinido 5 días de turno y 2 días libres seguidos. Descuentos en todos los restaurantes del Grupo Isabella's ¿Eres tú? Si tienes al menos 5 años de experiencia como segundo de cocina Experiencia en organización y gestión de personal Habituado/a a trabajar bajo presión y gestionar las incidencias que se puedan dar en el servicio Disponibilidad horaria Poseer estudios de cocina. Carnet manipulación alimentos. Español alto hablado y escrito. Documentación en regla para trabajar en España. Disponibilidad de incorporación Inmediata

👨‍🍳 Cocinero/a -- Molino de Pez En Molino de Pez buscamos talento con actitud, sensibilidad por el producto y pasión por la cocina. ✨ Te incorporarás a un restaurante con una propuesta gastronómica centrada en el producto, donde el pescado y la cocina al fuego son protagonistas. Trabajamos desde el respeto por la materia prima, con una cocina honesta, técnica y llena de matices, donde cada detalle marca la diferencia. Si te motiva trabajar en un entorno exigente, bien organizado y con posibilidades de crecimiento... queremos conocerte. 👩‍🍳👨‍🍳 🎯 ¿Qué te ofrecemos? Contrato indefinido a jornada completa (40h semanales) 2 días de descanso semanal Incorporarte a un grupo de referencia en hostelería, con presencia nacional e internacional 🌍 Formar parte de un restaurante consolidado, con una propuesta gastronómica de alto nivel Aprendizaje continuo junto a un equipo profesional y experimentado Planes de formación interna adaptados al puesto 📚 Día de cumpleaños libre 🎂 Acompañamiento en tu desarrollo profesional Puntualidad y rigor en el pago de nóminas 💼 Uniforme incluido Propinas 🔧 ¿Cuáles serán tus funciones? Garantizar un servicio eficiente, cuidando cada proceso y optimizando recursos Controlar la frescura y calidad del producto 🥦 Seguir las indicaciones del jefe/a de cocina Conocer y respetar el uso de cada ingrediente Mantener orden y limpieza en la cocina Etiquetar y asegurar la correcta rotación de los alimentos 📍Carrer de Còrsega, 346, Eixample, 08037 Barcelona Si quieres formar parte de un proyecto gastronómico con personalidad, donde el producto y el equipo son la base de todo, este es tu lugar. ✨ Envíanos tu candidatura y da el siguiente paso en tu carrera con nosotros. ✅ ¿Qué buscamos? Permiso de trabajo en vigor Experiencia mínima de 2-3 años en cocina Conocimientos en alérgenos y restricciones alimentarias Valorable formación en hostelería Actitud proactiva, compromiso y vocación por el detalle

Buscamos Cocinero/a junior metódico/a y con buen sentido de la estética para incorporarse a un restaurante con concepto de bodega en Barcelona. Tu función será clave en el ensamblaje y presentación de nuestra propuesta de cuarto frío, asegurando que cada plato salga impecable al pase. Tus Responsabilidades • Cuarto Frío: Preparación y ensamblaje de platos fríos, ensaladas y aperitivos., • Emplatado: Colaboración activa en el servicio, asegurando una presentación cuidada y fiel a los estándares del local., • Mise en place: Preparación previa de ingredientes, salsas y cortes necesarios para el servicio., • Orden e Higiene: Mantenimiento de la limpieza en la zona de trabajo y cumplimiento de las normas APPCC. Requisitos del Puesto • Experiencia: Mínimo 1 año en posiciones similares., • Habilidades: Agilidad manual, limpieza en los procesos y atención al detalle en el emplatado., • Perfil: Persona proactiva que sepa trabajar en equipo bajo el ritmo del servicio., • Legal: Documentación en regla para trabajar en España (DNI/NIE vigente y número de Seguridad Social). Condiciones Ofrecidas • Salario: 1.350 € Brutos mensuales., • Jornada: 30 horas semanales., • Horario Mixto: 2 días de turno partido y 3 días de turno seguido., • Descanso Fijo: Sábados y Domingos libres., • Contrato: Indefinido., • Posibilidad de aumentar de horas

Restaurante ubicado en un establecimiento modernista histórico del Eixample, que combina colmado gourmet, charcutería selecta y espacio gastronómico, especializado en productos delicatessen y en experiencias culinarias de alto nivel, busca incorporar Cocinero/a a jornada completa. Trabajarás en un espacio pequeño, cuidado al detalle, con un equipo muy cohesionado y una propuesta gastronómica que cambia cada dos semanas, donde se valora la creatividad, la técnica y la sensibilidad por el producto. FUNCIONES PRINCIPALES • Participar en la creación y propuesta de nuevos platos junto al equipo., • Ejecutar la producción diaria y el pase durante el servicio., • Elaborar platos siguiendo fichas técnicas y estándares del restaurante., • Organizar la mise en place, cámaras y zonas de trabajo., • Apoyar en la gestión de stock y en la recepción de mercancía., • Mantener la limpieza y el orden en un espacio reducido., • Trabajar con inducción, horno y salamandra (no hay fuegos)., • Colaborar en la mejora continua de procesos y organización interna., • Formar parte de un equipo compuesto por 6pax. CONDICIONES • Incorporación inmediata., • Contrato indefinido a jornada completa., • Horarios rotativos (RUEDA SEMANAL CONSECUTIVA), • Incluye turnos de mañana (8-16 o 10-18h) y tarde (15-23h) + 1 partido a la semana., • Días libres semanales: Domingo fijo + 1 o 2 días adicionales según la semana., • Festivos cerrados (excepto Diada, Mercè y dos domingos antes de Navidad; estos festivos trabajados se devuelven en días libres)., • Salario neto: 1.600€ fijo + 200 € aprox. en propinas/mes., • Vacaciones: 3 semanas seguidas en agosto + 1 semana adicional a elegir., • Ambiente de trabajo estable, cuidado y muy orientado al producto. REQUISITOS • Experiencia previa como cocinero/a en restaurantes de cocina de producto, bistró, gastrobar o similar. Valorable experiencia en cocina creativa o de autor., • Capacidad para trabajar en espacios pequeños y en equipos reducidos., • Buen nivel de organización, limpieza y respeto por el producto., • Agilidad y capacidad para adaptarse a una carta en rotación (cambios cada dos semanas)., • Compromiso, responsabilidad y buena actitud con el equipo., • Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos y turnos partidos., • Residir en Bcn ciudad.

DomusVi es la compañía con la mayor red de centros y servicios sanitarios y sociales de atención a las personas mayores y de salud mental del país. El trato humano y familiar, la especialización sanitaria y el enfoque de confort y bienestar definen todos nuestros servicios. En DomusVi, somos más de 28.000 profesionales y nos caracteriza nuestra cualificación, pasión y compromiso. Si estos son los valores que te definen, ¡te estamos buscando! Nuestros valores definen a nuestro equipo.Promovemos un sentimiento de orgullo de pertenencia y ofrecemos un valor añadido a residentes y familias: Misión del puesto: Gestión integral del área de cocina, garantizando la máxima calidad y la satisfacción de usuarios/as, visitantes y personal del centro. Funciones: • Recepción de pedidos, • Comprobación de los albaranes, • Gestión de stocks, • Gestión del APPCC, • Conocer, velar y supervisar el cumplimiento de la Normativa vigente de Sanidad en relación al funcionamiento del servicio de cocina por parte de todo el equipo., • Elaboración de las comidas siguiendo las Fichas Técnicas derivadas del menú establecido. Controlar y colaborar en la conservación, limpieza y funcionamiento de la maquinaria y utillaje de cocina., • Realizar cualquier otra tarea que precise el servicio y que esté dentro de sus competencias., • Asegurar los estándares de calidad establecidos, desde el momento de la recepción de la materia prima, producción y servicio., • Comunicación continua con el RTH para la resolución de posibles incidencias, sugerencias de mejora sobre la aceptación de los menús, equipamiento, menaje, etc., • Realización de pedidos, • Coordinación del Personal Ofrecemos: • Jornada completa., • Turno de 9:00 a 18:00, con descanso para comer, de lunes a viernes (y un fin de semana al mes)., • Contrato indefinido., • Salario: 27.000 euros brutos anuales., • Incorporación inmediata., • Formación técnica en Hostelería y Restauración., • Recomendable formación específica en cocina., • Se valorará estar en posesión de certificado de discapacidad, • Valorable formación en utilización de productos químicos de limpieza, gestión de equipos y manipulación de alimentos.