JEFE/A DE COCINA – BODEGA DE COCINA CATALANA 26000€ + 3000 - Ehureka Consulting Group - Barcelona

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar la propuesta gastronómica de un rooftop de Barcelona con ambiente desenfadado, música, cócteles y una cocina pensada para disfrutar y compartir. El concepto tiene ciertos aires de xiringuito creativo, pero llevado a un entorno urbano: cocina mediterránea, producto, elaboraciones informales y una propuesta dinámica que debe funcionar especialmente bien en servicios de alto ritmo. Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con personalidad, criterio gastronómico y capacidad para liderar un equipo sin dejar de ser un perfil muy operativo. ¿Cuál será tu responsabilidad? • Liderar y organizar toda la operativa de cocina., • Coordinar al equipo y distribuir partidas y responsabilidades., • Organizar producción, mise en place y servicios., • Liderar el pase y garantizar rapidez, calidad y regularidad., • Mantener y desarrollar una propuesta gastronómica fresca, informal y atractiva., • Supervisar elaboraciones, presentación y estándares de los platos., • Gestionar compras, pedidos y recepción de mercancía., • Controlar costes, stocks, inventarios y mermas., • Formar y acompañar al equipo de cocina., • Coordinarse estrechamente con sala y barra., • Mantener los estándares de higiene, organización y seguridad alimentaria. El perfil que buscamos • Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o posición similar., • Experiencia liderando y organizando equipos., • Perfil muy operativo y presente durante el servicio., • Buen dominio del pase y de servicios con volumen., • Capacidad para trabajar una cocina mediterránea, casual y de producto., • Se valorará experiencia en parrilla, platos para compartir y conceptos gastronómicos informales., • Experiencia gestionando compras, costes, stocks y mermas., • Creatividad, criterio gastronómico y capacidad para aportar ideas., • Persona dinámica, organizada y resolutiva., • Documentación en regla para trabajar en España: permiso de trabajo activo y Seguridad Social. ¿Qué ofrecemos? • Salario fijo de 30.000 € brutos anuales., • Variable adicional de hasta 5.000 € brutos anuales., • Jornada completa., • Turnos seguidos., • 2 días de descanso consecutivos y rotativos por semana., • Responsabilidad real sobre la cocina y su operativa., • Proyecto gastronómico diferente, en un espacio con fuerte personalidad y ambiente dinámico.

Grup consolidat de restauració i pastisseria a Barcelona busca incorporar un/a Tècnic/a de Selecció i Recursos Humans per gestionar la incorporació de talent i donar suport als diferents establiments del grup. Busquem una persona molt organitzada, resolutiva i propera, capaç de gestionar diversos processos de selecció de manera simultània i d’acompanyar les noves incorporacions des de la captació fins a la seva entrada a l’empresa. Quines seran les teves funcions? • Gestionar els processos de selecció de principi a fi., • Publicar vacants, buscar i captar candidats/es., • Realitzar entrevistes i valorar perfils., • Presentar candidatures als responsables de cada establiment., • Fer seguiment dels candidats/es seleccionats/des i de la seva incorporació., • Preparar i lliurar la documentació necessària per a la contractació., • Donar d’alta les noves incorporacions a Factorial., • Comunicar a la gestoria les dades necessàries per tramitar les altes., • Coordinar formació presencial en Prevenció de Riscos Laborals., • Gestionar les revisions mèdiques de les diferents empreses., • Tramitar accidents laborals., • Col·laborar en l’actualització anual de la documentació de PRL i RGPD. Requisits • Titulació universitària: Grau o Llicenciatura., • Mínim 3 anys d’experiència en una posició similar de selecció o Recursos Humans., • Català i castellà fluids., • Coneixements d’anglès., • Bon domini d’eines informàtiques i programari de gestió., • Persona responsable, proactiva i amb iniciativa., • Excel·lents habilitats de comunicació i tracte amb les persones., • Capacitat d’organització i de gestió de diversos processos de manera simultània., • Documentació en regla per treballar a Espanya: permís de treball actiu i Seguretat Social. Es valorarà especialment • Experiència en selecció de personal per als sectors de l’hostaleria i la restauració., • Experiència amb Factorial o altres programes de RRHH., • Nivell alt d’anglès., • Coneixements de PRL, contractació i gestió documental laboral. Condicions • Contracte indefinit., • Jornada completa i presencial., • Salari de 23.500 € bruts anuals., • Horari de dilluns a dijous de 09:00 a 18:00, amb una hora per dinar., • Divendres de 08:00 a 15:00., • Durant el mes d’agost i les vigílies de festiu: 08:00 a 15:00., • Incorporació a un grup de restauració consolidat., • Equip proper i bon ambient de treball.

Buscamos un/a Cocinero/a con experiencia en cocina peruana para incorporarse a un restaurante especializado en gastronomía peruana en Barcelona. Buscamos una persona apasionada por la cocina, rápida y organizada, con experiencia real trabajando wok, ceviches y brasas, capaz de desenvolverse con autonomía durante el servicio. Funciones • Elaboración de platos de cocina peruana., • Preparación de ceviches y elaboraciones en frío., • Trabajo con wok y técnicas de salteado., • Elaboración de carnes, pescados y otros productos a la brasa., • Preparación y organización de la mise en place., • Control de tiempos, producto y puntos de cocción., • Gestión y control básico de inventarios., • Mantenimiento del orden y limpieza de la partida., • Coordinación con el resto del equipo durante el servicio., • Cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos • Entre 2 y 3 años de experiencia como cocinero/a., • Experiencia en cocina peruana., • Experiencia trabajando con wok, ceviches y brasas., • Capacidad para trabajar con autonomía y bajo presión., • Persona organizada, ordenada y responsable., • Conocimientos de control de producto e inventarios., • Castellano avanzado o nativo., • Disponibilidad para incorporación inmediata., • Disponibilidad para trabajar turnos seguidos y partidos., • Documentación en regla para trabajar en España: permiso de trabajo activo y Seguridad Social. Condiciones • Contrato indefinido., • Jornada completa de 40 horas semanales., • Salario aproximado de 1.800 € netos mensuales, negociable según experiencia y valía., • 12 pagas al año., • Propinas aproximadas de 80 a 90 € mensuales., • Turnos mixtos: Partido: 13:00 a 16:00 y 20:00 a 23:30. Seguido: aproximadamente 14:00 a 23:00., • 2 días de descanso consecutivos y rotativos por semana., • Incorporación inmediata.

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina para asumir la dirección culinaria y operativa de un restaurante consolidado de Barcelona, con una propuesta gastronómica cuidada y orientación clara hacia la calidad de producto y la experiencia del cliente. La posición requiere un perfil con liderazgo, criterio gastronómico y capacidad de gestión, pero también muy presente en cocina y en el servicio diario. Tu responsabilidad en el restaurante • Cocina al aire libre., • Liderar y organizar el equipo de cocina., • Garantizar la correcta ejecución de la propuesta gastronómica., • Supervisar producción, mise en place, partidas y pase., • Mantener regularidad y calidad en cada servicio., • Organizar compras y controlar el producto., • Gestionar stocks, inventarios, mermas y costes., • Optimizar procesos de trabajo y organización interna., • Formar y acompañar al equipo., • Coordinarse estrechamente con sala para garantizar una buena experiencia al cliente., • Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene, orden y seguridad alimentaria. El perfil que buscamos • Experiencia consolidada como Jefe/a de Cocina., • Experiencia dirigiendo y formando equipos., • Capacidad para combinar liderazgo y trabajo operativo., • Buen dominio del pase y de la organización de servicios., • Conocimientos de gestión de compras, costes, stocks y mermas., • Sensibilidad por el producto y por mantener una cocina consistente y bien ejecutada., • Persona organizada, exigente, resolutiva y con capacidad para tomar decisiones., • Interés por incorporarse a un proyecto estable y asumir responsabilidad real sobre la cocina., • Documentación en regla para trabajar en España: permiso de trabajo activo y Seguridad Social. Qué ofrece el proyecto • Contrato estable., • Jornada completa., • Turno seguido, un punto especialmente atractivo para una posición de Jefe/a de Cocina., • Salario fijo de 35.000 € brutos anuales., • Variable de hasta 5.000 € brutos anuales ligado a objetivos., • 2 días de descanso seguidos y rotativos por semana., • Autonomía y responsabilidad sobre la operativa de cocina., • Proyecto consolidado con capacidad para aportar ideas y mejorar procesos.

Buscamos COCINERO con iniciativa, creatividad y conocimiento de la gastronomía catalana para incorporarse a una brasería ubicada en el Eixample de Barcelona , especializada en producto local, cocina catalana y elaboraciones a la brasa . Buscamos un perfil dinámico, con energía y ganas de aportar ideas , que conozca y valore la gastronomía catalana y el producto de proximidad. REQUISITOS Experiencia previa como Chef/Cocinero/a , preferiblemente en braserías o restaurantes de cocina catalana. Conocimiento de cocina y gastronomía catalana . Se valorará especialmente el conocimiento de producto local y de proximidad . Experiencia trabajando con carnes, producto fresco y elaboraciones a la brasa . Perfil creativo, con iniciativa y capacidad para aportar nuevas ideas. Persona autónoma, responsable y organizada. Pasión por la cocina y el producto. Preferiblemente catalán/a o español/a , con conocimiento de la gastronomía y cultura culinaria local. Perfil dinámico, joven de espíritu y con ganas de crecer dentro del proyecto. FUNCIONES Elaboración y preparación de los platos de la carta. Trabajo con producto fresco, local y de proximidad. Elaboraciones a la brasa y control del punto de cocción. Aportar ideas y propuestas para mejorar y evolucionar la oferta gastronómica. Organización y gestión de la cocina. Control de producto, pedidos y organización de la partida. Cumplimiento de los estándares de calidad e higiene. CONDICIONES Ubicación: Eixample, Barcelona. Contrato: Indefinido. Jornada: 40 horas semanales. Horario: Flexible. Se trabajan 6 cenas + 3 comidas. Descansos: 2,5 días. El domingo el restaurante permanece cerrado. Salario: 30.000 € brutos/año , según experiencia y perfil. Proyecto estable. INTERESADOS/AS: enviar CV a ASUNTO: CHEF BRASERÍA SOLO SE ACEPTAN CV CON FOTOGRAFÍA. ABSTENERSE QUIEN NO CUMPLA LOS REQUISITOS SOLICITADOS.

Buscamos un/a Jefe/a de Partida con experiencia para incorporarse a un restaurante consolidado de Barcelona. Buscamos un profesional de cocina organizado, rápido y responsable, capaz de gestionar su partida con autonomía y mantener la calidad durante servicios de alto ritmo. Funciones • Organizar y gestionar la partida asignada., • Preparar y supervisar la mise en place., • Elaborar y emplatar los platos según los estándares del restaurante., • Controlar producto, conservación, rotación y mermas., • Coordinarse con el resto de partidas durante el servicio., • Mantener el orden y la limpieza de la zona de trabajo., • Cumplir los protocolos de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos • Experiencia previa como Jefe/a de Partida o cocinero/a avanzado/a., • Capacidad para gestionar una partida de forma autónoma., • Experiencia en servicios con ritmo de trabajo elevado., • Persona organizada, limpia, responsable y resolutiva., • Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo., • Disponibilidad para realizar turnos seguidos y partidos., • Documentación en regla para trabajar en España: permiso de trabajo activo y Seguridad Social. Condiciones • Salario a convenir, entre 1.700 y 1.800 € netos mensuales, según experiencia y valía., • Propinas aproximadas de 300 € al mes., • 3 turnos seguidos tarde - noche. 2 turnos partidos por semana., • Dos días de descanso por semana.

En Grand Hotel Central estamos buscando un/a jefe/a de partida para incorporarse a nuestro equipo de cocina. Sus principales responsabilidades serán: Preparar y organizar la partida de acuerdo con los estándares y procedimientos del restaurante. Garantizar que todos los platos se elaboren de forma higiénica y se sirvan dentro de los tiempos establecidos. Seguir las recetas, el control de porciones y las presentaciones específicas definidas por el restaurante. Reponer todos los productos e ingredientes necesarios durante el turno. Limpiar y mantener la partida en óptimas condiciones de seguridad, higiene y organización. Conocer el uso correcto y el mantenimiento de todo el equipamiento de la partida. Colaborar en la limpieza, la higiene y la organización de la cocina, las cámaras frigoríficas y las áreas de almacenamiento. Realizar cualquier otra función que le sea asignada por el Chef de Cocina o el Sous Chef.

En Hyatt Regency Barcelona Tower , buscamos incorporar un/a Estudiante en Prácticas de Cocina para unirse a nuestro equipo culinario y adquirir experiencia en un entorno profesional, dinámico e internacional. Tendrás la oportunidad de aprender de chefs experimentados, participar en la preparación de diferentes servicios y conocer los estándares de calidad de una cadena hotelera internacional. ¿Qué aprenderás? Elaboración y preparación de recetas según los estándares establecidos. Apoyo en las distintas partidas de cocina. Preparación de ingredientes y mise en place. Emplatado y presentación de platos. Control y correcta conservación de alimentos. Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Colaboración en servicios de restaurante, banquetes y eventos. ¿Qué buscamos? Estudiantes de Cocina, Gastronomía, Dirección de Cocina o formación relacionada. Posibilidad de firmar convenio de prácticas con universidad o centro educativo. Pasión por la cocina y ganas de aprender. Capacidad de trabajo en equipo y atención al detalle. Actitud positiva, iniciativa y motivación por desarrollarse en el sector hotelero. ¿Qué ofrecemos? Formación práctica en un hotel de referencia internacional. Aprendizaje continuo junto a un equipo de profesionales. Participación en diferentes conceptos gastronómicos y eventos. Prácticas remuneradas. Posibilidades de crecimiento y desarrollo dentro de Hesperia World.

Se requiere experiencia demostrable en cocina, capacidad para seguir recetas, trabajar turnos partidos y gestionar pedidos de forma organizada.

Restaurante Volta En el corazón de Hotel Borneta, bajo los históricos Porxos de Fontserè, se encuentra Volta, nuestro restaurante italiano de barrio en el Born. Nuestra cocina parte de una idea sencilla: producto de temporada, tradición italiana y platos honestos pensados para compartir. La carta combina ingredientes de temporada, pasta artesana y sugerencias que evolucionan diariamente, creando una propuesta cercana, dinámica y conectada con el ritmo del barrio. Volta es también un lugar de encuentro. Desde el desayuno y el café hasta el aperitivo, la cena o una copa de vino, buscamos crear un ambiente vivo y acogedor donde se encuentren huéspedes, vecinos y visitantes. Esta filosofía se extiende también a Volta Bar, inspirado en la cultura del aperitivo italiano, con cócteles, aperitivos y vinos de productores italianos independientes. Descripción del puesto Buscamos un/a Sous Chef que comparta nuestra manera de entender la cocina: sencilla, honesta, cuidada y basada en un gran respeto por el producto. Como Sous Chef, tendrás un papel clave en el día a día de la cocina de Volta, apoyando al Chef Ejecutivo y al equipo de liderazgo para garantizar la calidad y consistencia de cada servicio. Además de la ejecución culinaria, buscamos a alguien capaz de acompañar y desarrollar al equipo, mantener una cocina organizada y segura y contribuir activamente a una cultura de colaboración, respeto y mejora continua. Responsabilidades clave • Apoyar en la coordinación y supervisión del equipo de cocina durante el servicio., • Liderar la operación de cocina en ausencia del Chef Ejecutivo y/o Senior Sous Chef., • Garantizar la calidad, presentación y consistencia de los platos de acuerdo con la propuesta gastronómica de Volta., • Trabajar con producto de temporada y contribuir al desarrollo de platos, sugerencias y propuestas del menú., • Apoyar al Chef Ejecutivo en la formación, coaching y desarrollo del equipo de cocina., • Favorecer un ambiente de trabajo colaborativo, positivo y respetuoso., • Supervisar el cumplimiento de los procedimientos de higiene, seguridad alimentaria y control de temperaturas., • Colaborar en tareas administrativas y operativas, incluyendo control de costes y gestión de producto cuando sea necesario., • Mantener una comunicación fluida con Sala y otros departamentos para garantizar una experiencia consistente para el cliente., • Informar de cualquier incidencia operativa, comentario relevante de clientes o necesidad del equipo., • Cumplir con los procedimientos del hotel y los estándares y valores de Miiro., • Participar activamente en oportunidades de formación y desarrollo. Qué buscamos • Experiencia previa como Sous Chef o en una posición similar, preferiblemente en restaurantes con un alto volumen de servicio., • Pasión por una cocina de producto, sencilla y bien ejecutada., • Interés por la cocina italiana y por trabajar con producto de temporada., • Capacidad para organizar y acompañar a un equipo durante servicios exigentes., • Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo., • Atención al detalle y compromiso con la consistencia y calidad., • Disponibilidad para trabajar en turnos flexibles, incluyendo mañanas, noches, fines de semana y festivos., • Comodidad trabajando en un entorno internacional y diverso., • Dominio del español e inglés. Beneficios y condiciones • Salario competitivo., • Seguro médico con Sanitas., • Descuentos en Miiro Hotels para ti, amigos y familiares., • Oportunidades de formación y desarrollo., • Uniforme y servicio de lavandería., • La oportunidad de crecer dentro de un concepto gastronómico con una identidad propia en pleno Born. Si disfrutas trabajando con buen producto, cuidando los detalles y formando parte de una cocina donde la sencillez y la calidad van de la mano, nos encantará conocerte.

Desde el GRUPO SAN TELMO buscamos un/a Jefe/a de cocina, con disponibilidad de incorporación INMEDIATA, con experiencia mínima de 5 años, y capacidad para gestionar un equipo de 6 personas, realizar la planificación y distribución horaria del personal activo, llevar el pase, foodcost, pedidos, orden y limpieza de la cocina. Tipo de contrato: Indefinido/a. Jornada: 40 horas semanales. Horarios y festivos rotativos: jornada intensiva y jornada partida + 2 días de descanso consecutivos. Salario: A convenir, en función de la experiencia que aporte el candidato/a. C. Colectivo de aplicación vigente: Hostelería y Turismo de Catalunya. IMPORTANTE: No se aceptarán candidaturas que no tengan la documentación en regla.