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Jefe/a de Cocina Delivery – Madrid - Familia La Ancha - Madrid

Chef & Cook

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En Grupo Familia La Ancha buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar la operativa de una cocina de alta producción especializada en delivery y take away.


Buscamos una persona con experiencia en gestión de equipos, organización de servicios de gran volumen y capacidad para garantizar la calidad y eficiencia en entornos de alta demanda.


Funciones


  • Organización y planificación de la operativa diaria de cocina.

  • Gestión de equipos, horarios y coordinación del personal.

  • Supervisión de la producción y expedición de pedidos delivery.

  • Control de stock, pedidos y relación con proveedores.

  • Seguimiento de costes, escandallos y rentabilidad.

  • Garantizar los estándares de calidad, presentación y servicio.

  • Optimización de procesos para mejorar la productividad.

  • Supervisión de APPCC, alérgenos y seguridad alimentaria.

  • Formación y desarrollo del equipo de cocina.

  • Permiso de trabajo en vigor.

  • Experiencia mínima de 4 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina.

  • Experiencia demostrable en cocinas de alta producción, delivery o take away.

  • Capacidad para gestionar servicios con un elevado volumen de pedidos.

  • Conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria.

  • Perfil organizado, resolutivo y con liderazgo de equipos.

  • Valorable formación en Cocina u Hostelería.

Ofrecemos


✅ Contrato indefinido a jornada completa (40 h semanales).


✅ 2 días de descanso semanal.


✅ Incorporación a un grupo de referencia en restauración.


✅ Estabilidad laboral y posibilidades reales de crecimiento.


✅ Formación continua y desarrollo profesional.


✅ Día libre por cumpleaños.


✅ Uniforme de trabajo.


✅ Puntualidad y seriedad en el pago de nóminas.


Si tienes experiencia liderando cocinas de alto volumen y te apasiona la organización y la excelencia operativa, ¡queremos conocerte!

  • Experience
    Required
  • Employment
    Full-time

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Head ChefMadrid

Hostelería • 11-50 Employees

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Somos una familia hostelera con mas de cien años de trayectoria que siempre se ha distinguido por la seriedad, la constancia, la honestidad y la calidad de sus productos.

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Pilar L.Active 2 hours ago
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