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Jefe/a de Cocina – Grupo Familia La Ancha - Familia La Ancha - Madrid

Chef & Cook

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Jefe/a de Cocina – Grupo Familia La Ancha


En nuestro grupo de restauración buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar la operativa de una de nuestras unidades de negocio en Madrid.


Buscamos una persona con experiencia en gestión de equipos, control de costes y organización de cocinas con alto volumen de producción, que quiera desarrollarse en un proyecto estable con posibilidades de crecimiento.


¿Qué ofrecemos?


✅ Contrato indefinido a jornada completa (40 horas semanales).


✅ 2 días de descanso semanal.


✅ Incorporación a un grupo de referencia en el sector de la hostelería.


✅ Estabilidad laboral y oportunidades reales de crecimiento profesional.


✅ Formación interna y acompañamiento en el desarrollo de carrera.


✅ Día adicional de permiso por cumpleaños.


✅ Uniforme de trabajo.


✅ Puntualidad y seriedad en el pago de nóminas.


Funciones


  • Organización y planificación de la operativa diaria de cocina.

  • Gestión de pedidos, proveedores y control de stock.

  • Elaboración y seguimiento de escandallos y costes.

  • Gestión de horarios y coordinación del equipo de cocina.

  • Supervisión de la calidad y presentación de los productos.

  • Control del cumplimiento de los estándares de la empresa.

  • Optimización de procesos productivos y de expedición de pedidos.

  • Supervisar la correcta gestión de los canales de venta externos y la coordinación de los pedidos durante el servicio.

  • Formación y desarrollo del equipo.

  • Supervisión del cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Si buscas un proyecto sólido, con estabilidad y posibilidades de crecimiento dentro de un grupo en expansión, ¡queremos conocerte!


  • Permiso de trabajo en vigor.

  • Experiencia mínima de 4 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina con responsabilidad operativa.

  • Experiencia previa gestionando cocinas con alto volumen de producción y gran rotación de pedidos.

  • Conocimientos de APPCC, alérgenos y seguridad alimentaria.

  • Capacidad de organización, liderazgo y orientación a resultados.

  • Valorable formación en Hostelería o Cocina.

  • Se valorará especialmente experiencia en cocinas de alta producción, take away o delivery.
  • Experience
    Required
  • Employment
    Full-time

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Hostelería • 11-50 Employees

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Somos una familia hostelera con mas de cien años de trayectoria que siempre se ha distinguido por la seriedad, la constancia, la honestidad y la calidad de sus productos.

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Pilar L.Active 3 hours ago
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