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Jefe/a de Cocina - El Gallo Ronco

Chef & Cook

hace 7 horas85 vistas

Esencial gestión de equipo, planificación de varios y revisión de Compras, plan de limpieza, APPCC. Procesos, pasteurización, Rational, abatidor, documentación de procesos en software de fichas técnicas.
Indispensable conocimiento de cocina tradicional. Valorable capacidad de asumir y/o desarrollar protocolos de marca. Valorable uso de hornos tipo RATIONAL.
Oferta centrada en guisos, tapas fría, fritura y platos de parrilla.
Condiciones según convenio.
Valorable incorporación inmediata.

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  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    Partido o contínuo. Dependiendo de las necesidades de Servicio
  • Salario
    1.400 € – 1.800 € mensual

pin icon1 Plaza de las Flores, Distrito Centro, 29005, Málaga

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Head ChefMálaga

Hostelería • 11-50 empleados

En JOB TODAY desde marzo, 2022

"FLAMENCO El Gallo Ronco" es un proyecto con más de 30 años de solera en pleno centro histórico de la ciudad de Málaga. Ha concurrido por diferentes locales y ha desarrollado numerosos formatos, por destacar algunos "Gallo Ronco Taberna Fla

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Tamara V.Activo hace 1 hora
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