Buscamos Jefe o Jefa de cocina para nuestra Dark Kitchen en Vallecas.
¿Has trabajado como Segundo de Cocina y crees que podrías dar el paso para ser Jefe?
¿Crees que puedes gestionar y liderar una cocina de alto volumen?
Somos Streat Lab, trabajamos con varias marcas propias de comida a domicilio: comida española, saludable, italiana, asiática, etc.
No tenemos sala, ni camareros. Solo cocina, producto y organización.
Actualmente, tenemos un cocinero. Queremos que nuestra segunda incorporación sea un líder que comparta con él las tareas operativas diarias (cocinado, limpieza, preparado y entrega de pedidos…), y además gestione la cocina en su conjunto (realizando pedidos, controlando stocks, producciones, mermas, personal…)
Cuando termine el verano, ampliaremos plantilla y consideramos que es el momento adecuado para que conozcas el proyecto desde dentro y puedas empezar a gestionarlo.
Solo reportas a Dirección. Y tendrás mucha autonomía dentro de la Cocina.
¿CUÁL SERÁ TU MISIÓN?
· El servicio. Comidas y cenas. Marcas el ritmo, organizas el pase y decides prioridades. Que todo salga a tiempo y bien montado depende de ti.
· El equipo. Repartes las tareas, formas a quien se incorpora, ayudas a organizar el cuadrante y te aseguras de que cada persona sepa qué tiene que hacer cada día. El equipo irá creciendo contigo.
· El producto. Pedidos a proveedor, recepción de mercancía, stock, caducidades y mermas. Haz tu parte y delega.
· La calidad. Cada plato tiene su ficha técnica. Cuida que se respete: mismo gramaje, mismo montaje y mismo resultado.
· Las instalaciones. Limpieza, orden, higiene y APPCC al día, con checklists firmados cada jornada.
· Que la cocina funcione también cuando tú no estás. Ese es el mejor indicador de que el trabajo está bien hecho.
¿CUÁNTO VAS A GANAR?
Hasta 1.900 euros netos al mes. Además del sueldo fijo hay un variable mensual por objetivos, y no es solo tuyo: tus compañeros también tienen el suyo. Si consigues que el equipo trabaje bien y a tiempo, ellos cobran su variable y tú cobras el tuyo. Ayudarles es ayudarte.
Los objetivos son datos medibles en el día a día: tiempos de entrega, coste de producto, presupuestos de compra, etc. Cuando conseguimos que estas palancas estén en marcha, facturamos más. Y eso, multiplica tus incentivos económicos.
Dentro de un año, revisamos sueldo e incentivos. Estableceremos un calendario para ello.
QUÉ TE OFRECEMOS
· Un entorno más tranquilo que en un restaurante. No tienes que luchar con camareros ni clientes. Los pedidos entran por pantalla y salen por la puerta. Nuestro ecosistema es 100% digital.
·Dos días libres a la semana. 30 días de vacaciones al año.
· Cerca de casa. Estamos en Vallecas, junto a Alcampo. Si vives en la zona, ganas cada día el tiempo que hoy pierdes en transporte.
· Autonomía, con apoyo detrás. Organizas tu día, tu equipo y tus pedidos, y la dirección está a tu lado: no te vas a quedar solo ante un problema.
· Aprender cosas que no se aprenden en una cocina normal. Cómo funciona el negocio por dentro: escandallos, costes, márgenes, gestión de un equipo. Si nunca lo has tocado, te enseñamos. Y lo que tú sepas, nos lo enseñas a nosotros. Compartir es vivir.
· Te damos Voz en la carta. Puedes proponer platos nuevos y desarrollarlos. Aquí las buenas ideas se escuchan y, si funcionan, se ponen a la venta.
· Un proyecto que se mueve. Revisamos la carta con ingeniería de menú: miramos ventas, márgenes y valoraciones de cada plato y cambiamos lo que no funciona.
· Herramientas serias. Fichas técnicas, escandallos y un sistema de gestión propio. No vas a llevar una cocina con una libreta.
· 1.500 € + hasta 400 € de variable por objetivos. Hasta 1.900 €/mes. Contrato indefinido y jornada completa.
REQUISITOS
· Mínimo 1 años de experiencia como Jefe de Cocina o Segundo de Cocina.
· Haber gestionado equipos de trabajo y ser capaz de realizar pedidos, cuadrantes y mantener documentación de cocina al día.
· Vivir a menos de 30 minutos del local.
· Disponibilidad para comidas y cenas, fines de semana, turnos seguidos y partidos.
· Documentación en regla para poder trabajar en España.
Y MÁS ADELANTE
Crecemos rápido y abrimos marcas nuevas cada pocos meses. Si llevas bien esta cocina tendrás la oportunidad de lanzar las siguientes y de formar al equipo que venga detrás.
Para nosotros, quien entra en esta cocina se sienta en nuestra mesa. Si hay confianza y encajamos, esto es para quedarse muchos años.
Incorporación inmediata. Escríbenos y hablamos.
- Experience
- Not required
- Employment
- Full-time
- Schedule
- Se alternan turnos seguidos y otros días partidos.
- Salary
- €1,500 – €1,900 monthly
- Benefits
- Sueldo + Incentivos
- Starting time
- Immediate start!
Calle Pico de la Maliciosa, Puente de Vallecas, 28038, Madrid
Especializado en servicio a domicilio • 1-10 Employees
Hiring on JOB TODAY since April, 2026
Somos una empresa pequeña con todo lo bueno de estar juntos. Nos conocemos, trabajamos juntos y te lo hacemos fácil. Sin la presión de los camareros, solo delivery. Y si vives en Vallecas, te ahorras una hora en el metro.
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