Jefe/a de Cocina

Chef y Cocinero

12 septiembre 2024411 vistas

Restaurante ubicado en Madrid cerca del rio manzanares y la estación de Principe pio , liderando el concepto de taberna maja, es un restaurante centrado en ofrecer calidad y cariño en un ambiente bonito y cuidado todo con un guiño al Madrid de los chulapos y las chulapas de nuestro gran y admirado artista Francisco de Goya y lucientes.
Tareas
  • Gestión y organización del equipo de cocina (turnos, vacaciones y horarios)
  • -Supervisión y ejecución de los servicios de comidas y cenas.
  • -Creación y elaboración de los menús diarios
  • Control de stock e inventarios y mermas
  • Responsable de las auditorias de sanidad mensuales.
  • Relación con proveedores
  • Elaboración y mantenimiento de recetas y escandallos
  • -Elaboración y mantenimiento de listado de precios.
  • -Manejo de cuenta de resultados de acuerdo con los objetivos de la empresa.
  • Requisitos
  • -Experiencia como jefe de cocina
  • Conocimiento de cuenta de resultados.
  • -Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
  • -Flexibilidad para trabajar con turnos partidos.


Se ofrece trabajo estable, buen ambiente de equipo, picos de trabajo bien gestionados, apoyo y presencia de la propiedad, flexilidad y con dos días libranza .
  • Experiencia
    Se requiere
  • Idiomas
    Español – Avanzado
  • Jornada
    Completa

pin iconGlorieta de San Antonio de la Florida, Moncloa - Aravaca, 28008, Madrid

icon
Jefe/a de CocinaMadrid

restaurante • 11-50 empleados

En JOB TODAY desde mayo, 2021

Cocina tradicional española y madrileña casera con una presentación bonita y cuidada. Restaurante de nueva apertura en junio 2020 en zona turística de Madrid.

Y LUCIENTES S.L avatar icon
Y LUCIENTES S.LActivo hace 2 días

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