Jefe/a de Cocina

Buscamos a un maitre con mas de 3 años de experiencia ,que cumpla las siguientes funciones: Garantizar el correcto funcionamiento de la sala. Fomentar un ambiente laboral positivo y trabajo en equipo. Contribuir al logro de los objetivos establecidos por la dirección. Gestionar eficientemente inventarios y stocks. Supervisar y mantener los estándares de limpieza e higiene. Coordinar y asegurar un servicio óptimo en eventos corporativos. Velar por el cuidado del material y maquinaria, y mantener la comunicación con la cocina. Qué tenemos para ofrecerte? Combinación entre turno partido y turno seguido según necesidad del restaurante Nosotros estamos creciendo y queremos que tú también lo hagas: desarrollo profesional según la valía

Buscamos parrillero que sepa trabajar con carne envejecida Con mas de 3 años de experiencia , Tiene que saber tratar la carne ,cortar despiece de lomos enteros, Buen salario

Steak House en Alahurin de la Torre buscamos Barman o Barmeid Camarero, con experiencia mas de 3 años,

Busco churrero / tejeringos con experiencia para churrería, jornada completa

Buscamos un jefe de cocina que supervise las operaciones diarias relacionadas con la cocina del restaurante. Las responsabilidades del jefe de cocina incluyen supervisar la preparación y cocinado de la comida, mantener existencias apropiadas del inventario de cocina y cumplir los estándares de seguridad y limpieza. Para tener éxito en este trabajo, hay que ser capaz de gestionar al personal de cocina y guiarles para que sirvan comida de calidad a su debido tiempo. En último término, se encargará de garantizar que todos los platos se sirvan bien cocinados y de que nuestros clientes tengan una experiencia culinaria agradable. Responsabilidades Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida Supervisar la preparación y cocinado de la comida Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida Fijar el tamaño de las porciones Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina Poner precio a los platos del menú en colaboración con el gerente del restaurante Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej. en frigoríficos) Realizar informes de costes semanales y mensuales Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina Requisitos Experiencia laboral demostrable como jefe de cocina, gerente de restaurante o chef jefe Experiencia práctica en la planificación de menús y la realización de pedidos de ingredientes Conocimiento de una amplia gama de recetas Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina Excelentes dotes organizativas Capacidades de resolución de conflictos Capacidad para gestionar un equipo en un entorno de trabajo de ritmo rápido Flexibilidad para trabajar por la noche y los fines de semana Se valorará certificación de una escuela culinaria o grado en Gestión de Restaurantes.

Se busca cocinero para planchas y fuegos para marisquería a jornada completa a turno partido con domingo noche lunes y martes de descanso abstenerse gente sin experiencia

Para la apertura de un nuevo restaurante en un hotel de la localidad de Mijas, estamos buscando profesional para dirigir la cocina del hotel. Se valorará experiencia en alimentación saludable. Se precisa experiencia de más de 3 años en el puesto dirigiendo equipos. Acostumbrado a trabajar con escandallos y un presupuesto objetivo

Si tienes experiencia previa en: -Entornos de cocina con alto volumen de clientes; -Control de inventario y stock; -Escandallos de platos; -Control de temperaturas y normas para cumplir con sanidad -Te sientes cómodo/a trabajando en equipo; -Técnica de corte; -Y estás familiarizado/a con los **procedimientos básicos de Aseguramiento y Control de la Calidad en la Producción de Alimentos (**APCC), ¡te estamos buscando! En nuestro equipo, la limpieza es de suma importancia. Valoramos a los candidatos que comparten nuestro compromiso con los estándares de higiene más altos. Además, buscamos a alguien con un** espíritu colaborativo, capaz de trabajar en equipo y contribuir positivamente al ambiente laboral.** La cortesía y el respeto hacia los compañeros y clientes son fundamentales en nuestra cultura empresarial. Si te apasiona la cocina, tienes experiencia, habilidades de corte , y estás interesado/a en formar parte de nuestra familia en Hacienda de la Torre, ¡nos encantaría conocer tu talento!

Tipo de Establecimiento: Restaurante Asador , En Alahaurin De la Torre ,Quieres hacer carrera como cociner@ ? Te incorporarás al equipo bajo la supervisión de la Jefa de cocina. En tu nuevo rol, estarás involucrado en todos los ámbitos del restaurante, desde la elaboración de menús diarios hasta la preparación de los platos de la carta. Responsabilidades: - Preparación de alimentos: Cortar, picar, y preparar ingredientes según las recetas. - Cocinar platos según las técnicas culinarias adecuadas. - Asegurarse de que los platos se presenten de manera atractiva y apetitosa. - Mantener la cocina limpia y organizada. - Controlar y gestionar el inventario de alimentos y suministros. - Seguir las normas de higiene y seguridad alimentaria. - Desarrollar nuevas recetas y mejorar las existentes bajo la supervisión de la Jefa de Cocina. - Ayudar con la realización de escandallos y economía de la cocina. - Organizar y gestionar el tiempo de manera eficiente para cumplir con los tiempos de servicio. Se valora - Experiencia en cocina. - Experiencia con informática (Word, Email, Excel) muy recomendable. - Estudios de bachillerato o equivalente. - Estudios o formación culinaria. - Se busca persona enérgica, dinámica y con ganas de aprender. Tipo de Contrato: Indefinido. Salario: Competitivo en el sector. Jornada Laboral: 40 horas/semanales. Apertura de Lunes a Domingo, l HORARIOS PARTIDOS EN PRINCIPIO,

Queremos Ampliar nuestra plantilla de cocina y buscamos perfiles con capacidad de trabajo en equipo.

¿Tienes pasión por la innovación culinaria y la creación de experiencias gastronómicas únicas? ¡Te estamos buscando! En Malavida , un restaurante afable y disruptivo ubicado en el corazón de Málaga, estamos en la búsqueda de un Chef Ejecutivo con visión creativa y enfoque estratégico para unirse a nuestro equipo. ** Responsabilidades :** *Desarrollar y mantener una carta rotativa , adaptada a ingredientes de temporada y nuevas tendencias gastronómicas. *Crear nuevas recetas que sorprendan y deleiten a nuestros clientes. *Supervisar y gestionar todas las operaciones culinarias, asegurando el óptimo funcionamiento de la cocina . *Implementar nuevos métodos de trabajo que optimicen la eficiencia en la cocina, mientras se promueve la innovación constante. *Liderar, formar y motivar al equipo de cocina para asegurar un servicio de alta calidad y excelencia. Requisitos : Experiencia previa como Chef Ejecutivo, preferiblemente en restaurantes de alta calidad. Habilidad para crear menús rotativos, utilizando ingredientes locales y de temporada. Creatividad culinaria para fusionar la tradición con técnicas modernas, sin perder la esencia de la cocina mediterránea. Capacidad de liderar equipos de trabajo y gestionar eficientemente la cocina. Conocimiento de normas sanitarias y de seguridad alimentaria. Ofrecemos : Un ambiente de trabajo dinámico, en un restaurante que apuesta por la innovación y la creatividad . Oportunidad de ser parte de un proyecto en crecimiento, con la libertad de proponer y desarrollar nuevas ideas. Salario competitivo acorde a la experiencia y oportunidades de desarrollo profesional. Si eres un chef apasionado por la cocina innovadora y quieres liderar un equipo en un restaurante que desafiaba lo convencional, envíanos tu currículum. ¡Esperamos conocerte pronto y comenzar esta aventura gastronómica juntos!