Jefe/a de Partida

Chef y Cocinero

hace 12 horas217 vistas

En Lina restaurante buscamos un jefe de partida para la sección de entrantes y postres para la próxima apertura de nuestro restaurante. El puesto es para incorporación para incorporación inmediata. Buscamos a alguien creativo, dinámico y apasionado por el oficio.
** Responsabilidades:**
· Ejecución de las responsabilidades de la partida de entrantes fríos y postres con una carta corta y dinámica
· Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria en esta área
· Manejo de carta en función de alergias y restricciones alimentarias
· Realizar las elaboraciones dentro de su partida
· Mantener el área de trabajo y utensilios limpios y organizados
· Verificar e informar del estado de los productos a su cargo
· Fechar y etiquetar las producciones y garantizar su rotación
· Producir la mise en place necesaria para el servicio
· Informar de las necesidades de stock para realizar pedidos

** Requisitos:**
  • 2 + años de experiencia en puesto similar en restaurantes gastronómicos
  • Conocimientos básicos de pastelería
  • Experiencia en restaurantes con estrella Michelin se valorará positivamente
  • Perfil creativo, proactivo y con capacidad para trabajar de manera autónoma
  • Persona organizada y orientada al detalle
  • Ciclo formativo de grado medio o superior en cocina o título de cocina demostrable.
  • Permiso de trabajo en la Unión Europea


** Ofrecemos:**
  • Jornada partida de martes a sábado
  • Buen clima laboral donde el equipo es la prioridad
  • Salario entre 21.000 y 23.000 euros brutos/anuales en función de la experiencia.
  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    martes a sábado
  • Salario
    21.000 € – 23.000 € anual
  • Extras
    propinas
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin iconCalle de Fernando el Santo, Chamberí, Madrid

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Cocinero/a de PartidaMadrid

restaurante gastronómico familiar • 1-10 empleados

En JOB TODAY desde septiembre, 2024

Lina es un nuevo restaurante gastronómico en Almagro, una zona inmejorable de Madrid. Somos un restaurante familiar donde le damos mucha importancia al equipo y buscamos el bienestar del mismo.

patricio massimino avatar icon
patricio massiminoActivo hace 3 horas

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