Jefe/a de Partida - Grupo Brutus - Palma de Mallorca

En nuestro restaurante buscamos un/a cocinero/a apasionado/a, con experiencia y ganas de formar parte de un equipo dinámico. Su principal responsabilidad será la elaboración de platos de calidad, siguiendo nuestras recetas y estándares, y garantizando en todo momento el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria e higiene. Buscamos una persona que entienda la importancia del producto y sepa cuidarlo en todas sus fases: desde la recepción, correcta conservación y manipulación, hasta su elaboración y presentación final. Valoramos especialmente la creatividad, la destreza culinaria y atención al detalle, cualidades clave para contribuir al éxito de nuestra propuesta gastronómica. Condiciones laborales: • HORARIO CON TURNO PARTIDO, • Integración en un equipo joven y con ganas de crecer profesionalmente.

En Brismar, restaurante de referencia en Port d’Andratx con alto volumen de servicio en temporada, buscamos un/a Segundo/a de Sala para apoyar la Dirección y coordinar el equipo. Funciones: – Coordinación operativa del equipo de sala durante el servicio. – Organización de rangos y control de tiempos. – Supervisión de estándares de atención y experiencia del cliente. – Comunicación constante con cocina y barra. – Resolución de incidencias con criterio y rapidez. – Apoyo en aperturas, cierres y briefing diario. – Formación y seguimiento de nuevos integrantes. Perfil: – Experiencia demostrable en puesto similar en restaurantes de alto volumen. – Capacidad real de liderazgo y gestión de equipo. – Persona organizada, resolutiva y con visión global del servicio. – Acostumbrada a trabajar bajo presión. – Inglés imprescindible; se valoran otros idiomas. Ofrecemos: – Contrato de 40 horas semanales. – Temporada de abril a octubre. – Proyecto consolidado en Port d’Andratx. – Equipo estructurado y dirección presente. – Salario según convenio. Buscamos una persona comprometida, con ambición y criterio, que entienda el ritmo de temporada

Restaurante en primera línea de mar busca pizzero/a con experiencia para temporada 2026. Qué buscamos: – Experiencia previa haciendo pizzas – Manejo de horno – Agilidad en servicio y organización – Perfil limpio, ordenado y resolutivo – Capacidad de trabajar con volumen

Valoramos candidatos/as seniors y juniors: • Experiencia como bartender de al menos 1 año., • Experiencia en servicios de barra de coctelería y otras bebidas, • Funciones:, • Montaje / desmontaje de barra., • Atención de las comandas., • Posible uso de bandeja., • Servicios de cocktail y otras bebidas., • Dar soporte al servicio, salida de platos y tomar pedidos cuando se necesite

Buscamos un/a Jefe/a de Partida con un mínimo de 4 años de experiencia laboral en cocina. Ofrecemos un puesto de trabajo para toda la temporada en el Restaurante Anchorage by Schwaiger, situado en Bendinat.

Chef de Partie (m/f/d) – Únete al equipo de FERA Palma FERA Palma, un restaurante de alta cocina muy valorado en el corazón de Palma de Mallorca, busca un/a Chef de Partie apasionado/a para incorporarse a nuestro ambicioso equipo internacional. Bajo el liderazgo del Executive Chef Simon Petutschnig, trabajarás en una cocina creativa donde la precisión, la innovación y el respeto por ingredientes excepcionales definen cada plato. Lo que ofrecemos La oportunidad de trabajar en una cocina de alta gastronomía Un equipo dinámico e internacional con altos estándares culinarios Desarrollo profesional en un entorno creativo y exigente Un lugar de trabajo en el hermoso casco histórico de Palma Lo que buscamos Pasión por la gastronomía y la cocina de alta calidad Experiencia profesional en cocina (se valorará experiencia en fine dining) Espíritu de equipo, precisión y dedicación Motivación para crecer dentro de una cocina de alto nivel Si quieres formar parte de un equipo que busca la excelencia culinaria, nos encantará conocerte. Aplica ahora y forma parte de FERA. • 2400

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con visión estratégica y gran capacidad de mando para liderar los fogones de un restaurante consolidado, especializado en cocina mediterránea de alta calidad. El candidato/a ideal debe ser un perfil apasionado por el producto, con rigor en los procesos y una probada experiencia gestionando equipos grandes en entornos de alto volumen. Tus Responsabilidades • Dirección de Cocina: Liderazgo, formación y supervisión de una brigada de 9 personas., • Gestión Operativa: Control de escandallos, gestión de compras, proveedores y optimización de mermas., • Calidad y Creatividad: Garantizar la excelencia en cada pase, manteniendo los estándares de la cocina mediterránea tradicional y contemporánea., • Seguridad e Higiene: Supervisión estricta de la normativa APPCC y mantenimiento preventivo de las instalaciones., • Organización: Planificación de turnos y coordinación directa con la dirección de sala para asegurar la fluidez del servicio. Requisitos del Puesto • Experiencia: Mínimo de 5 años desempeñando funciones de Jefe/a de Cocina., • Especialidad: Amplios conocimientos en cocina mediterránea (arroces, pescados, carnes y producto de temporada)., • Habilidades: Dotes de mando, capacidad de resolución bajo presión y gran capacidad organizativa., • Legal: Documentación en regla para trabajar en España (DNI/NIE y número de Seguridad Social)., • Compromiso: Buscamos un perfil para un proyecto estable (no estacional). Condiciones Ofrecidas • Salario: 2.500 € Netos mensuales., • Horario Mixto: 3 Turnos Partidos: martes, 13:00–17:00, 19:00–23:30. 2 Turnos Seguidos: Servicio de comidas o cenas., • Descanso: 2 días de descanso semanal.

Jef@ / Encargad@ de Cocina — Nueva apertura en Santa Catalina (Palma) En Marcela, nuevo restaurante & cocktail bar ubicado en la calle principal de Sant Magí (Santa Catalina), buscamos un/a Jef@ de Cocina que quiera formar parte desde el inicio de un proyecto con identidad propia. Nuestro objetivo es crear un referente de menús del día de calidad en la zona, ofreciendo una propuesta equilibrada y atractiva tanto para trabajadores del área como para público local e internacional que busca un lugar donde comer a diario en Palma. Buscamos una persona con experiencia real en cocina, capaz de liderar el servicio y participar activamente en la creación y evolución del menú del día adaptado al ritmo y demanda del barrio. — — — — — — — — — — — — 🔪 Funciones principales: • Dirección y ejecución completa del servicio de mediodía., • Diseño y actualización del menú del día según temporada y demanda., • Organización y liderazgo del equipo de cocina durante el servicio., • Control del ritmo de cocina y coordinación constante con sala., • Gestión de pedidos, control de mermas y optimización de producto., • Planificación de personal, horarios y necesidades operativas de cocina. — — — — — — — — — — — — ✅ Requisitos: • Experiencia demostrable en cocina (posición similar valorada)., • Capacidad de organización y liderazgo en servicio., • Agilidad, limpieza y mentalidad de trabajo en equipo., • Perfil resolutivo y orientado a la eficiencia del servicio., • Buenas habilidades de comunicación con equipo de sala. — — — — — — — — — — — — ✨ Ofrecemos: • Contrato estable todo el año — 40h semanales., • Horarios y días a definir tras entrevista., • Salario: 2.000-2600 €/30k - 36k brutos anual negociables según experiencia., • Revisión anual de rendimiento y salario., • Vacaciones flexibles (excepto periodos de alta actividad)., • Proyecto nuevo con posibilidad real de crecimiento., • Incorporación inmediata., • Equipo dinámico y buen ambiente de trabajo. — — — — — — — — — — — — Si te apasiona la cocina, disfrutas liderando equipo y te motiva construir algo desde cero, queremos conocerte

En plena expansión y crecimiento en Grupo Tragaluz queremos incorporar Cocineros/as a 40h, para uno de nuestros restaurantes en Palma de Mallorca.

Buscamos un/a experimentado/a y apasionado/a para unirse a nuestro equipo en un restaurante con . Serás responsable de la organización y supervisión de una sección específica de la cocina, asegurando la máxima calidad en la preparación y presentación de los platos. Responsabilidades principales: • Liderar y gestionar tu partida, incluyendo la formación y supervisión del personal a tu cargo., • Preparar y cocinar alimentos de alta calidad según los estándares y recetas del restaurante., • Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Controlar el inventario de tu sección y realizar pedidos cuando sea necesario., • Mantener un ambiente de trabajo positivo y eficiente. Requisitos: • Sólidos conocimientos culinarios y técnicas de cocina avanzadas., • Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar un equipo., • Creatividad y atención al detalle., • Orientación a la excelencia y pasión por la gastronomía. Ofrecemos la oportunidad de desarrollarte profesionalmente en un entorno de prestigio y formar parte de un equipo comprometido con la excelencia culinaria.

Se busca jefe de partida para restaurante gastronomico de corte tradicional de cocina mediterranea en el mismo centro de la ciudad de palma. Con posibilidades de crecimiento en la empresa .

Seleccionamos un/a JEFE DE PARTIDA para reforzar nuestro equipo. Se requiere experiencia demostrable y los papeles en regla.