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Jefe/a de Partida - 360 project - Palma de Mallorca

Chef y Cocinero

hace 7 horas64 vistas

Jefe de Partida – Liderazgo y Gestión de Cocina
Buscamos un Jefe de Partida con experiencia y capacidad de mando para integrarse en nuestro equipo. Perfil profesional, organizado, con visión de servicio y excelente actitud para liderar su sección con un volumen considerable.


Tu función con nosotros
Bajo la supervisión del Segundo/Jefe de Cocina, tus responsabilidades serán:


Gestión de Partida: Liderar y organizar la preparación y el servicio de partida asignada.


Calidad y Control: Supervisar la elaboración de los platos garantizando los estándares de calidad y presentación.


Gestión de Equipo: Apoyar al equipo asegurando un flujo de trabajo eficiente.


Control de Stock: Realizar pedidos internos, controlar mermas y asegurar la correcta rotación del producto (FIFO).


Seguridad Alimentaria: Velar por el cumplimiento estricto de las normas APPCC en su partida.


¿Qué buscamos?
Experiencia: Trayectoria sólida como Jefe de Partida o cocinero senior en restaurantes de volumen similar.


Liderazgo: Capacidad para gestionar personas y trabajar bajo presión con resolutividad.


Técnica: Dominio de las técnicas culinarias propias de su sección y agilidad en el servicio.


Compromiso: Profesional responsable, puntual y con enfoque en la mejora continua.


Lo que te ofrecemos
Ambiente: Un entorno de trabajo profesional, dinámico y colaborativo.


Desarrollo: Oportunidad de crecimiento y responsabilidad dentro de un grupo sólido.


Estabilidad laboral y trabajo todo el año.
¡Si buscas un proyecto donde demostrar tu talento y liderazgo, apúntate!

interview badgeEntrevistas mañana
Daniel M. avatar icon
¡Daniel M. de 360 project estará entrevistando a personas como tú para este puesto mañana! ¡Muéstrale tu interés!
  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin iconPlaça del Pont, Palma de Mallorca

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Cocinero/a de PartidaPalma de Mallorca

Gestión y creación de proyectos gastronómicos, selección y formación de personal • 11-50 empleados

En JOB TODAY desde agosto, 2017

Restauración

Daniel M. avatar icon
Daniel M.Activo hace 4 horas
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