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Jefe/a de Partida Desayunos - Hotel Pure Salt Port Adriano 5*

Chef & Cook

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About the job
Descripción
En Pure Salt Luxury Hotels, buscamos un/a Jefe/a Partida para colaborar con el departamento de Cocina Hotel Pure Salt Port Adriano 5* en el Turno de Desayunos . Serás el responsable de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de cocina

Tareas y deberes:
Colaboración en la asignación de turnos, tareas, del personal a su cargo.
Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo.
Garantizar los estándares de calidad culinaria y estética establecidos.
Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido.
Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos.
Colaborar en la realización de los datos económicos relacionados con la actividad.
Colaborar en la realización del presupuesto y control de costes.
Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes.
Realización de inventarios periódicos y contacto con proveedores.
Revisión y supervisión de las mercancías de los pedidos.
Garantizar la formación y el desarrollo del personal a su cargo.
Seguimiento y control de las instalaciones y maquinaria.
Atención al cliente.
Conocer e implementar las normas de seguridad e higiene que afecte a las personas, instalaciones y material en la restauración.


Qué ofrecemos:
Formar parte de un equipo altamente profesional y apasionado por el sector de la hospitalidad.
Formación continua y oportunidades de crecimiento y desarrollo continuo dentro de una cadena hotelera en expansión.
Un entorno de trabajo dinámico en una de las localidades más exclusivas de Mallorca.
Condiciones laborales competitivas y beneficios asociados al puesto.


Requisitos
Perfil del candidato/a:

Buscamos a un/a profesional con un fuerte sentido de la hospitalidad y con experiencia en el sector de gran lujo. Los requisitos mínimos son:
Entre 4 años de experiencia posiciones similares dentro del sector de la hostelería, preferiblemente en hoteles de cinco estrellas.
Se valorará positivamente tener experiencia en servicios de desayuno tanto Buffet como a la carta.
Poseer el título FP medio y/o superior de Dirección de Cocina.
Preocupación por el orden y la calidad, desarrollo personal, planificación y organización, flexibilidad, atención al detalle, trabajo en equipo y liderazgo.


Department: F&B kitchen
Language required: Spanish.
The company
En Mac Hotels nuestro principal valor son las personas, valorando muy positivamente la actitud y la iniciativa. Ofrecemos las herramientas necesarias para que las personas puedan desarrollarse y obtener el éxito profesional deseado:

·Atraemos y gestionamos el talento.
·Realizamos un proceso de acogida al inicio, cada persona conoce todo lo referente a
su puesto.
·Tutorización los primeros días de la incorporación. ·Formación colectiva e individual
Interna y Externa.
·Planes de carrera.
·Promociones Internas.
·Comunicación.

Si te identificas como una persona Proactiva (SI siempre te marcas objetivos y metas, tienes actitud mental positiva, te motiva motivar a los demás y siempre estás en continuo aprendizaje….) y quieres formar parte del equipo Mac, envíanos tu CV.
En nuestros hoteles...
Hacemos realidad las vacaciones perfectas en el Mediterráneo.

Hoteles en Mallorca y Costa del Sol.
Ahora, también en Zaragoza.
Próximamente, Punta Cana.

Nuestra esencia es la hospitalidad mediterránea, donde el dinamismo se encuentra con la frescura, el compromiso se refleja en cada detalle y la transparencia es la clave de nuestra experiencia.
#MacHotels #MediterraneanHospitality
interview badgeInterviews today
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Hosco Jobs from Hosco is interviewing people like you for this position today! Let them know you are interested!
  • Experience
    Required
  • Languages
    Spanish – Advanced
  • Employment
    Full-time
  • Starting time
    Immediate start!

pin iconCarretera el T Carretera Magaluf-S. Ponsa, Illes Balears

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Chef de Partie / Sous-ChefIlles Balears

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