- Liderazgo: capaz de orquestar a un equipo humano de 20 personas, sacando el mayor rendimiento de cada uno y alcanzar los objetivos de producción de la manera más eficiente.
- Carácter positivo: la positividad se contagia, si el líder de un equipo muestra un carácter positivo en momentos de presión es menos probable que el resto del equipo desista.
- Orden y organización: Es fundamental que el jefe de producción sea el referente en cuanto a orden y limpieza en el espacio de trabajo.
- Comunicación clara: la persona que ocupa un puesto de responsabilidad como este tiene que comunicarse de manera concisa con su equipo y con la dirección. Tanto las buenas noticias como las que no lo son tanto han de ser transmitidas de la manera más clara posible.
Las competencias a desarrollar serán las siguientes:
Producción de todas las recetas activas.
Control de merma.
Aportar conocimiento y mejoras a las producciones activas y futuras.
Garantizar un stock mínimo de producción.
Reportes mensuales al chef ejecutivo.
Análisis de producción en función de venta
Gestión de inventario: conteo y supervisión, pedidos entradas y salidas, organización de almacenes, cámaras de frio y congeladores.
Controlar el estado de instalaciones.
Comunicación con el equipo de transporte, jefes de cocina de los restaurantes y equipo creativo.
Elaboración de horarios.
Planificación de vacaciones.
Formación de personal nuevo y antiguo.
Realización de entrevistas acompañado por el responsable de recursos humanos.
Por favor, lee atentamente la descripción y plantéate si realmente reúnes los requisitos del puesto antes de aplicar, todos ellos se van a evaluar y exigir, no estan de relleno
- Experiencia
- Se requiere
- Idiomas
- Español – Avanzado
- Jornada
- Completa
- Salario
- 1.800 € – 2.000 € mensual
Paseo Las Rozas Village, 28232, Las Rozas de Madrid
restaurante • 51-250 empleados
En JOB TODAY desde agosto, 2023
Somos un proyecto con 10 años de vida y 3 locales en Madrid, que ofrece un ambiente de trabajo muy dinámico y capacidad de formar y promocionar a aquellas personas que tengan ganas y compromiso.
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