JEFE/A DE SALA – RESTAURANTE LA TOQUILLA (MADRID)
📍 Ubicación: Avenida Nuestra Señora de Valvanera 92, Madrid
📄 Contrato: Indefinido
🕒 Jornada: Completa
🚀 Incorporación: Inmediata
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SOBRE NOSOTROS
La Toquilla es uno de los restaurantes ecuatorianos más reconocidos de Madrid. Desde 2016 trabajamos para ofrecer una experiencia gastronómica auténtica, cuidando tanto la calidad de nuestros platos como la atención al cliente.
Somos un restaurante consolidado, distinguido con el Solete de la Guía Repsol, y buscamos incorporar un/a Jefe/a de Sala que quiera crecer profesionalmente y formar parte de un proyecto sólido con visión de futuro.
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¿QUÉ BUSCAMOS?
Buscamos una persona con liderazgo, experiencia en gestión de equipos y pasión por la hostelería.
No buscamos únicamente un camarero experimentado, sino un profesional capaz de dirigir la operativa de sala, coordinar al equipo y garantizar una experiencia excepcional para nuestros clientes.
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FUNCIONES PRINCIPALES
Gestión de Sala
Supervisar y coordinar el servicio diario.
Organizar aperturas y cierres.
Garantizar el cumplimiento de los protocolos de servicio.
Supervisar limpieza, orden y presentación de sala.
Gestión de Personal
Elaboración de horarios y cuadrantes.
Organización de rangos y zonas de trabajo.
Coordinación y supervisión del equipo de camareros.
Formación y seguimiento de nuevas incorporaciones.
Control del rendimiento y productividad del personal.
Atención al Cliente
Supervisar la experiencia del cliente desde su llegada hasta su salida.
Resolver incidencias y reclamaciones.
Garantizar una atención profesional y cercana.
Supervisar reservas y gestión de mesas.
Compras y Control de Stock
Realización de pedidos de bebidas y material de sala.
Control de inventarios.
Supervisión de recepción de mercancías.
Seguimiento de consumos y reposiciones.
Gestión Comercial
Impulsar la venta de bebidas, postres y cafés.
Mejorar el ticket medio por cliente.
Supervisar promociones y campañas activas.
Colaborar en la mejora continua de la experiencia del cliente.
Coordinación con Cocina
Mantener comunicación constante con cocina.
Coordinar tiempos de servicio.
Resolver incidencias operativas entre cocina y sala.
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REQUISITOS
Imprescindible
Experiencia mínima de 3 años gestionando equipos de sala.
Capacidad de liderazgo y organización.
Experiencia en restaurantes con alto volumen de trabajo.
Orientación al cliente y resolución de problemas.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Valorable
Conocimiento de gastronomía latinoamericana.
Experiencia con sistemas TPV y software de restauración.
Experiencia en control de inventarios y pedidos.
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OFRECEMOS
✅ Contrato estable.
✅ Proyecto consolidado y en crecimiento.
✅ Autonomía y capacidad de decisión.
✅ Buen ambiente de trabajo.
✅ Posibilidades reales de crecimiento profesional.
✅ Salario de 2500 € brutos
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SI CREES QUE ERES LA PERSONA ADECUADA
Queremos conocerte.
Envíanos tu currículum y una breve presentación explicando tu experiencia en gestión de sala y liderazgo de equipos.
La Toquilla – Embajada del Sabor Ecuatoriano en Madrid. 🇪🇨🍽️
Entrevistas hoy
- Experiencia
- Se requiere
- Idiomas
- Español – Avanzado
- Jornada
- Completa
- Salario
- 2.200 € – 2.500 € mensual
- Inicio
- Incorporación inmediata
94 Avenida de Nuestra Señora de Valvanera, Carabanchel, 28025, Madrid
Restaurant • 1-10 empleados
En JOB TODAY desde junio, 2026
La Toquilla es uno de los restaurantes ecuatorianos de referencia
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