DIRECTOR/A PARA RESTAURANTE A LA CARTA

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar la propuesta gastronómica de un espacio moderno ubicado en un centro financiero. Con una capacidad media de 70 a 150 comensales por servicio, este proyecto apuesta por una cocina actual, equilibrada y de calidad, adaptada a un público exigente que busca opciones innovadoras, saludables y bien ejecutadas. Funciones: Diseñar y ejecutar un menú moderno y equilibrado, incorporando principios de nutrición y alimentación saludable. Gestionar la operativa diaria de la cocina, asegurando un servicio fluido y eficiente. Supervisar y coordinar un equipo de cocina, organizando tareas y turnos de trabajo. Controlar stock, escandallos, pedidos y costes para garantizar la rentabilidad del negocio. Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de calidad (APPCC). Implementar procesos de producción optimizados, adaptados a un servicio ágil y eficiente. Garantizar una oferta gastronómica con opciones saludables y adaptadas a diferentes necesidades alimentarias. Requisitos: Experiencia previa como Jefe/a de Cocina en restaurantes con volumen medio (70-100 comensales). Conocimientos sólidos en cocina actual, técnicas modernas y nutrición aplicada a la gastronomía. Capacidad para gestionar un equipo de forma eficiente y resolutiva. Habilidad para desarrollar una oferta gastronómica atractiva, saludable y rentable. Experiencia en control de costes, escandallos y gestión de pedidos. Conocimiento sobre dietas equilibradas y tendencias en alimentación saludable. Alta capacidad de organización y adaptación a ritmos exigentes. Se ofrece: Jornada intensiva, favoreciendo la conciliación. Un entorno de trabajo dinámico y moderno en una ubicación estratégica. Libertad para aportar ideas y evolucionar el concepto gastronómico. Oportunidad de liderar un proyecto con proyección en el sector.

Buscamos Jefe/a de Cocina que esté listo para liderar la apertura de un nuevo espacio gastronómico en el centro de Madrid, con una con una propuesta gastronómica de la esencia mediterránea con influencias de Oriente Medio. Tu misión como Jefe de Cocina será gestionar un nuevo equipo de cocina compuesto por 4 personas, asegurando la entrega de platos excepcionales que deleiten a los comensales y establezcan un destino destacado en Madrid para disfrutar. Responsabilidades: Elaboración de la propuesta culinaria. Participar en selección y formación de su equipo. Elaborar escandallos y fichas técnicas. Distribuir las partidas. Organizar y coordinar la producción en la cocina y su correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC. Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio. Gestión de costes tanto de materia prima como del personal a su cargo. Requisitos: Experiencia en realización de nueva apertura y en el desarrollo de la oferta gastronómica. Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina. Experiencia en selección y formación de equipos. Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción. Experiencia en cuadrantes de horarios, fichas técnicas, inventarios. Buen dominio de Excel, valorable conocimiento de otras herramientas de gestión. Buen uso del inglés o ruso para reportar a la propiedad. Condiciones: Incorporación en marzo a un proyecto de nueva apertura. Jornada completa con dos días de libranza. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Posibilidades de crecimiento en un proyecto joven y en desarrollo. Zona céntrica bien comunicada.

Buscamos un/a Gerente para restaurante a la carta ubicado en la zona de Las Rozas. La propuesta se basa en la cocina tradicional española. Queremos incorporar a un profesional con una sólida trayectoria, capaz de gestionar equipos, optimizar procesos y garantizar una experiencia excepcional para los clientes. Principales funciones: Gestión eficaz del personal, asegurando una asignación óptima de tareas y responsabilidades. Supervisión de los servicios para garantizar la satisfacción de clientes con paladares exigentes. Dimensionamiento adecuado y gestión eficiente de las plantillas. Liderazgo de equipos, fomentando un ambiente de trabajo positivo y orientado a la calidad. Gestión de cuentas y control riguroso de los costes para maximizar la rentabilidad. Análisis y control de ventas y presupuestos, asegurando un desempeño financiero saludable. Planificación estratégica para el crecimiento y desarrollo continuo del restaurante. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en gestión de restaurantes, preferiblemente en establecimientos con servicio cuidado. Trayectoria en al menos dos establecimientos diferentes, con conocimientos en gestión operativa, dirección de personal y objetivos comerciales. Persona proactiva, con capacidad de liderazgo y orientada a resultados. Experiencia en gestión de herramientas y software de restauración (Inforest, Gstock, CoverManager, Mapal) Condiciones: Contrato indefinido con estabilidad laboral. Jornada completa con turnos mixtos. Dos dias de libranza consecutivos. Oportunidad de formar parte de un grupo gastronómico consolidado. Posibilidades de crecimiento dentro del proyecto. Ambiente de trabajo dinámico y profesional. Salario 38-40.000€ brutos/anuales + BONUS.

Restaurante ubicado en Oviedo, especializado en producto local, busca un/a Director/a apasionado/a por la gastronomía y comprometido/a con ofrecer un buen servicio. Será el responsable de dirigir y coordinar el equipo a su cargo y todos los procesos garantizando el correcto funcionamiento del restaurante. Dentro de sus funciones principales deberá: Gestión eficaz del personal, asegurando una asignación óptima de tareas y responsabilidades. Supervisión de los servicios para garantizar la satisfacción de clientes con paladares exigentes. Dimensionamiento adecuado y gestión eficiente de las plantillas. Liderazgo de equipos, fomentando un ambiente de trabajo positivo y orientado a la calidad. Gestión y control de ventas diarias. Planificación estratégica para el crecimiento y desarrollo continuo del restaurante. Requisitos mínimos: Experiencia mínima de 3 años en puestos de responsabilidad similares. Experiencia en la presentación de platos a la vista del cliente (trinchado de carne y desespinado de pescado) Experiencia en gestión de equipos de 5-10 personas. Experiencia realizando reportes diarios. Habituado al uso de Cover Manager, Ágora y Excel. Capacidad de resolución y buenas habilidades comunicativas. Condiciones: Incorporación inmediata. Jornada completa con dos días libres consecutivos a la semana. Salario 32.000€ brutos/anuales. Ambiente de trabajo tranquilo y respetuoso. Proyecto estable y con desarrollo.

Busco cocinero para restaurante de cocina española tradicional. Casa con 30 años de historia. Buscamos gente a largo plazo

En Gruppo Pulcinella, buscamos Camarero/a 20h y 30h para uno de nuestros restaurantes en Calle Regueros 7, Madrid.- Incorporación inmediata. Requisitos: -Experiencia demostrable en el cargo -Documentación en regla (indispensable). -Disponibilidad para Horario Partido y Rotativo. **-Indispensable Fines de Semana y Festivos ** -Jornada de 20 o 30 horas semanales. -Incorporación inmediata. -Interesados enviar CV

Descripción del Puesto: Estamos en búsqueda de un camarero apasionado por el café de especialidad y con habilidades de liderazgo para unirse a nuestro equipo. Este rol clave será responsable de garantizar una experiencia excepcional para nuestros clientes a través de la calidad del café, la formación del equipo y la gestión eficiente del área de barismo. Responsabilidades: Preparar y servir bebidas de café de alta calidad de acuerdo con los estándares de la empresa. Capacitar y supervisar al equipo de baristas para mejorar su desempeño y conocimientos sobre el café. Garantizar el correcto funcionamiento de los equipos de café y coordinar su mantenimiento. Controlar el inventario de café y suministros, asegurando su reposición oportuna. Mantener altos estándares de higiene y seguridad en el área de trabajo. Colaborar con la gerencia en la selección de granos de café y en la mejora del menú de bebidas. Brindar un excelente servicio al cliente, fomentando una experiencia única y personalizada. Estamos en búsqueda de un Head Barista apasionado por el café de especialidad y con habilidades de liderazgo para unirse a nuestro equipo. Este rol clave será responsable de garantizar una experiencia excepcional para nuestros clientes a través de la calidad del café, la formación del equipo y la gestión eficiente del área de barismo. Responsabilidades: Preparar y servir bebidas de café de alta calidad de acuerdo con los estándares de la empresa. Capacitar y supervisar al equipo de baristas para mejorar su desempeño y conocimientos sobre el café. Garantizar el correcto funcionamiento de los equipos de café y coordinar su mantenimiento. Controlar el inventario de café y suministros, asegurando su reposición oportuna. Mantener altos estándares de higiene y seguridad en el área de trabajo. Colaborar con la gerencia en la selección de granos de café y en la mejora del menú de bebidas. Brindar un excelente servicio al cliente, fomentando una experiencia única y personalizada.

SE NECESITA CAMAREROS CON EXPERIENCIA EN RESTAURANTES Y BANQUETES CON DISONIBILIDAD TOTAL PARA EXTRAS SE VALORARA TENER COCHE PARA LA ZONA DE MADRID Y LA MORALEJA INDISPENSABLE TENER CAMISA BLANCA PANTALON NEGRO DE VESTIR ZAPATO NEGRO DE VESTIR CHALECO NEGRO

IMPRESCINDIBLE EXPERIENCIA PREVIA EN RECEPCIÓN DE RESTAURANTES. Por favor no aplicar en caso de no cumplir este requisito; de lo contrario, el CV será descartado automáticamente. FUNCIONES: -Control de reservas y registro de clientes. - Amplio y detallado conocimiento del lugar de trabajo con el objetivo de poder responder con claridad y certeza ante cualquier pregunta que pueda plantear el cliente: reserva, ubicación de la mesa, persona que atenderá esa mesa… - Recibir amablemente a los clientes y acompañarlos a que tomen sus asientos y despedir al cliente en la puerta del restaurante. - Proporcionar información al cliente de los servicios con los que se cuenta en el restaurante. REQUISITOS DE CUALIFICACIÓN Y FORMACIÓN - Experiencia mínima de 1 año. - Control de Programa COVER MANAGER - Responsabilidad en tus funciones. - Ofrecer un buen trato y servicio de calidad. - Protocolo, imagen y educación. Si te consideras responsable, con ganas de trabajar, proactiva, te encanta la atención al cliente, el trabajo en equipo, aguantas el trabajo bajo presión y quieres crecer con nosotros no dudes en aplicar a esta oferta.

Hotlist es la comunidad de referencia para profesionales de la hostelería que buscan mejorar su carrera. Nos especializamos en conectar a camareros y cocineros con restaurantes y hoteles de calidad en Madrid. Nuestra comunidad está formada por profesionales con experiencia y pasión por el sector, que buscan oportunidades en empresas que valoran el talento y la estabilidad laboral. ¿Qué te ofrecemos? ✅ Acceso a ofertas exclusivas en restaurantes y hoteles de Barcelona. ✅ Comunidad con consejos sobre entrevistas, CV y crecimiento profesional. ✅ Contacto directo con empresas que buscan talento. ✅ Información sobre tendencias y formación en hostelería. Si quieres formar parte de Hotlist, inscríbete a nuestra oferta. ¡Te enviaremos un correo con toda la información y próximos pasos!

Busco una cocinera que tenga experiencia en cocina, sus funciones serán: Preparación de carta de menú Aperitivos Desayunos/Merindas Limpieza y Mantenimiento Jornada completa *Periodo de 15 días de prueba*

About the job Funciones ¿Te gustaría formar parte de una empresa reconocida en el sector hotelero? ¿Te interesa desarrollar tus conocimientos y habilidades en un ambiente dinámico y profesional? Ven a ser parte de nuestro gran equipo de trabajo, en la posición de Camarero/a para Sercotel Hotel Group en nuestro Sercotel Gran Hotel Conde Duque, donde tus principales funciones serán: - Atención al cliente durante el servicio. - Recibir a la clientela del hotel, asesorar sobre los diferentes productos disponibles en el restaurante y recoger las diferentes peticiones por su parte. - Preparar y mantener en buen estado el área de trabajo, los equipos y utensilios para poder ofrecer un servicio de calidad al cliente. - Apoyar en los diferentes eventos que se realicen en el hotel y cualquier otra tarea derivada del día a día del restaurante. - Realización servicio de Room Service. Requisitos ¿Qué necesitas para aplicar? - Contar con entre 1-2 años de experiencia en hoteles. - Experiencia en menú diario y carta. - Valorable Grado Medio o Superior de Hotelería o Cocina. - Idiomas: indispensable inglés nivel alto (Se realizará prueba de nivel) - Manejo de Paquete office y TPV. - Conocimiento de la normativa alimenticia. - Valorable conocimiento en coctelería. - Persona dinámica, con iniciativa, con ganas de aprender y alta orientación al cliente. Se ofrece ¿Qué ofrecemos? - Contrato indefinido a jornada parcial (20hs/semana). - Salario según convenio. - Turno de tardes de 18 a 22 o 19 a 23 y un fin de semana libre al mes - Buen clima laboral e incorporación a un gran equipo de trabajo dinámico y profesional. - Posibilidad de aplicar retribución flexible y disfrutar del Club Benefits Sercotel - Descuentos Family & friends en hoteles Sercotel En Sercotel promovemos la equidad: sin sesgos de género. igualdad de oportunidades y liderazgo equitativo para todos Department: F&B service Languages required: English and Spanish. The company Sercotel is a leading hotel company with urban facilities in destinations all over Spain. Here, we want our guests to forget about the little things of everyday life when they stay at our hotels, so that they can focus on getting the best out of themselves. We have hotels of 3 and 4 stars, and flats, in first class cities such as Madrid, Barcelona, Bilbao, Valencia, San Sebastián or Gran Canaria. Each in excellent locations so that guests can enjoy all that a city has to offer. We accompany them in everything they need to make travel an opportunity to explore, discover and have fun, whether with family, friends, as a couple or on their own. Also, for business travellers, Sercotel is a great option. We have hotels with excellent locations close to the major trade fairs and financial areas, as well as the city's main points of interest. Thanks to their central locations, they also facilitate mobility, whether you are travelling by plane, high-speed train or private car. Our hotels have spaces to host conventions, meetings, congresses, conferences and training sessions of various types.