Jefe de cocina - Hotlist - San Fernando

En Diferens no solo servimos comida. Creamos experiencias. Buscamos un/a Cocinero/a que quiera formar parte de un equipo consolidado, profesional y con buen ambiente de trabajo.

Buscamos un/a Camarero/a que quiera formar parte de un equipo consolidado, profesional y con buen ambiente de trabajo. Mision: Brindar una experiencia de calidad a nuestros invitados, organizado y con excelente comunicacion.

Condiciones ● Contrato: Indefinido ● Jornada: Completa ● Salario bruto anual: 28.000 € ● Horario de lunes a domingo con 2 días seguidos de descanso ●Turnos continuos o partidos según temporada ● Fecha prevista de incorporación: 01/02/2026 Funciones del puesto: ● Elaboración de platos de cocina tradicional siguiendo carta y estándares de calidad. ● Especialización en arroces. ● Control de stock y gestión de materias primas. ● Control de costes de materia. ● Control y elaboración de escandallos (uso del programa gStock). ● Mantenimiento del orden y limpieza según normativa de higiene. ● Coordinación y colaboración con el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente. ● Propuesta de sugerencias y platos del día cuando se requiera. 💼 Requisitos ● Experiencia mínima: entre 3 y 5 años en puestos similares. ● Capacidad de gestión y organización. ● Orientación al detalle, calidad y eficiencia. ● Trabajo en equipo y dotes de liderazgo.

📍 Ubicación: Muelle Deportivo, Marina Alicante En CALAVENTO, estamos preparando la apertura de un nuevo concepto de restauración mediterránea en el puerto de Alicante. Buscamos un/a Jefe de Barra que lidere la operativa, garantice la calidad del servicio y construya equipo desde el inicio. 🎯 Misión del puesto Liderar la barra asegurando un servicio ágil, organizado y de calidad, alineado con los estándares del proyecto, optimizando costes y garantizando una experiencia excelente para el cliente. 🧩 Funciones principales Operativa y servicio ● Organización de la barra y servicio fluido en horas punta ● Coordinación de comandas y prioridades ● Gestión de picos de trabajo y eventos Gestión de equipo ● Supervisión y desarrollo del equipo de barra ● Formación en coctelería, estándares y atención al cliente ● Control de tiempos y calidad del servicio Control y gestión ● Control de stock e inventarios (FIFO, mermas, caducidades) ● Control de caja: arqueos, cierres y gestión de incidencias ● Seguimiento de costes: escandallos, consumos y rentabilidad Calidad y estandarización ● Definición y control de fichas técnicas ● Supervisión de presentación y consistencia del producto Coordinación ● Comunicación constante con cocina y sala ● Alineación en tiempos de servicio, reservas y eventos Cumplimiento normativo ● Aplicación de APPCC ● Control de limpieza, orden y seguridad alimentaria Cliente ● Atención directa y resolución de incidencias 💼 Condiciones ● Contrato indefinido ● Jornada: 40h semanales ● 2 días de descanso ● Salario: 21.000€ bruto anual 🔍 Perfil buscado ● Experiencia previa en barra - gestio de equipos (2 años) ● Valoramos idomas -español - ingles ● Capacidad de organización en entornos de alto ritmo ● Liderazgo de equipo ● Orientación a cliente y detalle ● Conocimiento de control de costes e inventarios ● Se valorará experiencia en aperturas 🌟 Qué ofrecemos ● Formar parte de una apertura desde cero ● Proyecto con identidad y recorrido ● Posibilidad de crecimiento dentro del equipo