Panadero/a - BO&MIE Barcelona

Atencion!!! Buscamos un panadero oficial de primera o un pizzero adelantado, alguien que tenga un excelente manejo de la masa!! Obrador especializada en masa artesanal fermentada 24 h y productos de horno elaborados in situ. Ambiente joven, equipo cohesionado y apertura de nuevo punto el 9 de febrero; se requiere profesional que lidere la producción. Puesto vacante • Encargado/a de obrador – oficial de primera panadería o pizzero adelantado., • Formación: - 5 de febrero al 9, pagado por la empresa y bajo contrato de trabajo indefinido desde el día 3 de Febrero Requisitos • Titulación oficial de primera de panadería o certificación profesional equivalente., • Experiencia mínima 3 años liderando obrador: elaboración de masas, bolear, formado, horneado en horno eléctrico y control de fermentación., • Capacidad para planificar y ejecutar toda la producción diaria (pan, pizza y focaccias)., • Disponibilidad para turno seguido (6:00-14:00 o 10:00-18:00) y descanso dos días seguidos a la semana., • Documentación en regla para trabajar en España (DNI/NIE + SS). Condiciones laborales • Contrato indefinido a jornada completa (40 h/semana)., • Salario neto mensual: 1.800 € netos en 12 pagas., • Horario: turno seguido: 6:00-14:00 o 10:00-18:00;, • dos días de descanso consecutivos. Funciones principales • Elaboración, fermentación y horneado de todas las masas (pan, pizza, focaccia)., • Programación diaria de pedidos de materia prima y control de stock., • Supervisión y formación de personal de obrador., • Mantenimiento y limpieza de maquinaria (amasadora, formadora, horno eléctrico)., • Cumplimiento de APPCC y registros de trazabilidad.

Responsabilidades • Asistir en la elaboración de masas de panadería y bollería., • Realizar tareas de laminado de masas (croissant, hojaldre, viennoiserie)., • Preparar, pesar y organizar materias primas., • Colaborar en el formado y armado de piezas., • Mantener el orden, limpieza y correcta higiene del área de trabajo., • Cumplir con los estándares de calidad y seguridad alimentaria. Requisitos • Experiencia previa como ayudante de panadería o laminador (valorada)., • Conocimiento básico en masas laminadas y procesos de fermentación., • Capacidad de trabajo en equipo y bajo ritmo de producción., • Responsabilidad, puntualidad y compromiso., • Disponibilidad horaria. Se ofrece • Incorporación inmediata., • Jornada a convenir (full time / part time)., • Buen ambiente de trabajo., • Posibilidad de crecimiento y aprendizaje profesional., • Salario acorde a experiencia y convenio.

Ofrecemos: Trabajo estable con contrato indefinido • Jornada completa en turnos seguidos y/o partidos, • Buen ambiente de trabajo en equipo, • Oportunidad de crecimiento dentro de la compañía, • Preparación de masas, fermentaciones y horneado, • Control de calidad del producto final, • Organización y limpieza del obrador y maquinaria, • Apoyo en el acabado y preparación de productos para tienda, • Cumplimiento estricto de normativa de seguridad alimentaria

Buscamos Oficial 1 de panadería para horno tradicional de panadería y pastelería. Imprescindible experiencia previa en panadería artesanal y hecha a mano, dominio de grandes pastadas de masa, amasado, formado a mano, fermentaciones, cocción, masa madre, dominar bollería y en grandes cantidades. Persona puntual, responsable, trabajadora y con gran organización y rapideza. Incorporación inmediata.

Desde Oz Bakery estamos en búsqueda de Panadera/o con una jornada de 30 hs semanales Requisitos: -Experiencia previa en el puesto (min. 3 años) -Garantizar la calidad y frescura de los productos. -Conocimientos en técnicas de panadería y repostería. -Conocimiento en elaboración de la masa madre -Compromiso con la calidad y la eficiencia. -Referencias laborales -Documentación en regla Ofrecemos: Estabilidad laboral. Ambiente dinámico y colaborativo. Oportunidades de crecimiento profesional. Si tienes experiencia y te interesa el trabajo podemos coordinar una entrevista:)

buscamos panadero CON EXPERIENCIA para formado y amasado. Lunes a sábado de 7 a 13h (inicialmente 36 horas) Incorporación inmediata

Precisamos incorporar un empleado/a con experiencia demostrable en nuestro obrador Gluten Tag! que trabaje en un equipo de entre 3 y 4 personas en el que sus funciones principales serán las siguientes: • Elaboración de panes (pesado, amasado, división y formación de piezas), • Elaboración de pasteles de todo tipo, • Mantener el correcto órden y limpieza del obrador al iniciar y finalizar la jornada., • Ser capaz de autogestionar el trabajo diario, • Reportar directamente al jefe de obrador

Se necesita hornero/palero con experiencia demostrable para turno cocción noche/mañana 3:00 - 11:00 Martes - Sábado, dos días libres. • Cocción de hogazas, barras y bollería., • Elaboración de 2 a 4 tipos de panes., • Realización de masas para cubeta de reposo lento en frío., • Control de la fermentación., • Cocción en horno eléctrico de pisos y suela de piedra.