Panadero/a - Panadería de Córcega

En Kevabro hacemos las cosas diferente. No compramos el pan. Lo creamos. Buscamos un/a panadero/a para incorporarse a nuestro equipo y encargarse de la elaboración diaria de nuestro pan artesanal para los locales de Barcelona. No es un trabajo complejo, pero sí requiere atención, constancia y ganas de aprender bien el proceso. Nosotros te formamos. ¿Qué harás? • Elaboración diaria del pan siguiendo nuestro proceso interno, • Preparación y control de fermentaciones, • Horneado y control de tiempos, • Organización y limpieza del espacio de trabajo, • Sea responsable y puntual, • Tenga buena actitud y ganas de aprender, • Sea organizado/a y cuidadoso/a con los detalles

🔎 Buscamos un PANADERO polivalente que también colaborará en otros ámbitos del obrador. Te contamos más 👇 📍 Requisitos (obligatorios): ✔ Experiencia mínima de 2 años en panadería artesanal 📍 Funciones: Bajo la supervisión del responsable del obrador y del panadero, realizarás tareas de: 🍞 Panadería (2 días/semana) ✅ Amasado, formado y cocción. ✅ Control de fermentación. ✅ Mantenimiento del espacio de trabajo. 🔪 Cocina (2 días/semana) ✅ preparación y mise en place de la oferta salada (bagels, bocadillos, quiches, ensaladas, etc.) No se cocinará, solo se sacará a tienda la oferta salada del día. 🥐 Bollería (1 día/semana) ✅ Cocción y decoración bollería del día ✅ Colaboración con el resto del equipo en la producción: laminar, formar, enlatar para día siguiente. 📍 Horario: 🕓 Panadería: 03h30 a 11h30. 🕓 Cocina: 05h30 a 13h30 🕓 Bollería: 04h - 12h Ofrecemos: 📆 2 días de descanso fijos (sábados y domingos libres) 📄 Contrato fijo indefinido 40h/semana 💰 Salario: 19.000€/brutos/anual (12 pagas) ➕ Horas extra y festivos se pagan aparte 🥖 Obrador bien comunicado en el centro de Barcelona 📩 ¡Si cumples los requisitos, envíanos tu candidatura!

En Maleducat buscamos Jef@ de Cocina! Si la cocina es tu terreno, disfrutas liderando equipos y te motiva formar parte de un proyecto que crece con espíritu familiar… puede que este sea tu sitio. Serás la persona responsable de que la cocina funcione de forma sólida y coherente: producto, equipo, organización y calidad. Liderarás el día a día de la cocina cuidando los procesos, el producto y la experiencia del cliente. Gestionarás el aprovisionamiento junto al segundo de cocina, te anticiparás a las necesidades del equipo y fomentarás un entorno de trabajo sano, donde la gente crezca, se implique y aporte. ¿Qué harás en tu día a día? Operativa y servicio • Organizar y supervisar la preparación, producción y emplatado de los platos según los estándares del restaurante., • Coordinar el trabajo diario del equipo de cocina junto al/la 2º de cocina y jefes/as de partida., • Asegurar los tiempos de servicio y la calidad constante del producto., • Garantizar el stock necesario según el volumen de trabajo., • Mantener el food cost dentro del objetivo marcado., • Asegurar la correcta aplicación de fichas técnicas y escandallos., • Optimizar procesos de producción, cantidades y documentación., • Supervisar pedidos, recepción y compras a través de T-SPOONLAB., • Planificar turnos teniendo en cuenta las necesidades del servicio y del equipo., • Formar y acompañar al equipo en técnicas de elaboración, servicio y conservación., • Participar en la selección e incorporación de nuevas personas., • Hacer seguimiento del rendimiento individual y del equipo, con revisiones periódicas., • Asegurar el cumplimiento de la normativa sanitaria y de los estándares internos., • Supervisar el correcto etiquetado, almacenamiento y conservación de los productos., • Velar por la higiene, la seguridad alimentaria y la prevención de riesgos laborales., • Trabajar de forma coordinada con el responsable de sala para ofrecer una experiencia excelente al cliente., • Participar activamente en la mejora del restaurante: cartas, presentaciones, escandallos y procesos., • Mantener una comunicación fluida con dirección y revisar indicadores clave de forma periódica., • Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina, preferentemente en proyectos de media/alta gastronomía., • Formación en Cocina y Gastronomía; valorable formación en gestión o dirección de cocina., • Perfil operativo, actualizado en tendencias gastronómicas, producto y presentación., • Sólidos conocimientos de técnicas culinarias, control de costes y gestión de equipos., • Capacidad de liderazgo, visión comercial y orientación a resultados., • Alta resistencia a entornos exigentes y trabajo bajo presión., • Valorable experiencia con Tspoonlab, Skello, Google Drive., • Conocimientos de APPCC., • Dominio imprescindible de castellano y valorable el inglés. Ofrecemos: • Incorporación inmediata., • Contrato indefinido a jornada completa., • Salario a convenir más bonus mensual según objetivos., • Domingos y festivos cerrados., • Excelente ambiente laboral en un equipo dinámico., • Tarifas especiales Empleado y beneficios en los restaurantes., • Formar parte de una empresa en crecimiento., • Acompañamiento y desarrollo profesional continuo, con posibilidad de formaciones.

Atencion!!! Buscamos un panadero oficial de primera o un pizzero adelantado, alguien que tenga un excelente manejo de la masa!! Obrador especializada en masa artesanal fermentada 24 h y productos de horno elaborados in situ. Ambiente joven, equipo cohesionado y apertura de nuevo punto el 9 de febrero; se requiere profesional que lidere la producción. Puesto vacante • Encargado/a de obrador – oficial de primera panadería o pizzero adelantado., • Formación: - 5 de febrero al 9, pagado por la empresa y bajo contrato de trabajo indefinido desde el día 3 de Febrero Requisitos • Titulación oficial de primera de panadería o certificación profesional equivalente., • Experiencia mínima 3 años liderando obrador: elaboración de masas, bolear, formado, horneado en horno eléctrico y control de fermentación., • Capacidad para planificar y ejecutar toda la producción diaria (pan, pizza y focaccias)., • Disponibilidad para turno seguido (6:00-14:00 o 10:00-18:00) y descanso dos días seguidos a la semana., • Documentación en regla para trabajar en España (DNI/NIE + SS). Condiciones laborales • Contrato indefinido a jornada completa (40 h/semana)., • Salario neto mensual: 1.800 € netos en 12 pagas., • Horario: turno seguido: 6:00-14:00 o 10:00-18:00;, • dos días de descanso consecutivos. Funciones principales • Elaboración, fermentación y horneado de todas las masas (pan, pizza, focaccia)., • Programación diaria de pedidos de materia prima y control de stock., • Supervisión y formación de personal de obrador., • Mantenimiento y limpieza de maquinaria (amasadora, formadora, horno eléctrico)., • Cumplimiento de APPCC y registros de trazabilidad.

Responsabilidades • Asistir en la elaboración de masas de panadería y bollería., • Realizar tareas de laminado de masas (croissant, hojaldre, viennoiserie)., • Preparar, pesar y organizar materias primas., • Colaborar en el formado y armado de piezas., • Mantener el orden, limpieza y correcta higiene del área de trabajo., • Cumplir con los estándares de calidad y seguridad alimentaria. Requisitos • Experiencia previa como ayudante de panadería o laminador (valorada)., • Conocimiento básico en masas laminadas y procesos de fermentación., • Capacidad de trabajo en equipo y bajo ritmo de producción., • Responsabilidad, puntualidad y compromiso., • Disponibilidad horaria. Se ofrece • Incorporación inmediata., • Jornada a convenir (full time / part time)., • Buen ambiente de trabajo., • Posibilidad de crecimiento y aprendizaje profesional., • Salario acorde a experiencia y convenio.

Ofrecemos: Trabajo estable con contrato indefinido • Jornada completa en turnos seguidos y/o partidos, • Buen ambiente de trabajo en equipo, • Oportunidad de crecimiento dentro de la compañía, • Preparación de masas, fermentaciones y horneado, • Control de calidad del producto final, • Organización y limpieza del obrador y maquinaria, • Apoyo en el acabado y preparación de productos para tienda, • Cumplimiento estricto de normativa de seguridad alimentaria

Buscamos Oficial 1 de panadería para horno tradicional de panadería y pastelería. Imprescindible experiencia previa en panadería artesanal y hecha a mano, dominio de grandes pastadas de masa, amasado, formado a mano, fermentaciones, cocción, masa madre, dominar bollería y en grandes cantidades. Persona puntual, responsable, trabajadora y con gran organización y rapideza. Incorporación inmediata.

Desde Oz Bakery estamos en búsqueda de Panadera/o con una jornada de 30 hs semanales Requisitos: -Experiencia previa en el puesto (min. 3 años) -Garantizar la calidad y frescura de los productos. -Conocimientos en técnicas de panadería y repostería. -Conocimiento en elaboración de la masa madre -Compromiso con la calidad y la eficiencia. -Referencias laborales -Documentación en regla Ofrecemos: Estabilidad laboral. Ambiente dinámico y colaborativo. Oportunidades de crecimiento profesional. Si tienes experiencia y te interesa el trabajo podemos coordinar una entrevista:)