¡ÚNETE AL EQUIPO NO HAY MAÑANA!
¿Te apasiona la cocina y el mundo de la hostelería? ¿Quieres formar parte de un entorno dinámico, profesional y con visión de crecimiento?
Buscamos parrillero/a de cocina abierta para uno de nuestros restaurantes, un restaurante con una oferta de alta gastronomía que apuesta por el producto fresco y de calidad. Es mucho más que un restaurante. Aquí, los platos de toda la vida se reinventan con gracia e inventiva, mezclando lo mejor de la tradición y la modernidad.
Somo un grupo de hostelería atrevido y con carácter propio.
No Hay Mañana es un grupo experto en hostelería con diferentes restaurantes en Barcelona. La gastronomía de calidad y la coctelería de autor son los pilares sobre los cuales se construye cada uno de nuestros restaurantes, apostando siempre por conceptos acompañados de diseño, creatividad y originalidad.
OFRECEMOS:
Condiciones retributivas atractivas.
Trato estable con proyección de crecimiento.
Formación continua y desarrollo.
Ambiente de trabajo motivador y colaborativo.
Día libre y remunerado en tu cumpleaños.
REQUISITOS:
Experiencia mínima de cinco años como parrillero/a.
Dominio del Fuego y Brasas: Conocimiento profundo de los tipos de leña y carbón, manejo de la temperatura, y técnicas de encendido,
Técnicas de Cocción: Manejo de tiempos y puntos de cocción (términos de la carne, sellado, término medio, tres cuartos, etc.).
Conocimiento de Cortes de Carne: Identificar los diferentes cortes, saber cómo prepararlos, marinarlos y cortarlos (habilidades de cuchillo).
Control de Temperatura: Habilidad para gestionar diferentes zonas de calor (fuego directo vs. indirecto).
Conocimiento de seguridad alimentaria.
Dominio perfecto APPCC.
Capacidad de ser rápido, preciso y manejar las demandas de tiempo en el servicio.
Excelente orientación al servicio e identificación con nuestros valores.
Funciones y Tareas Diarias:
- Preparación de la Estación: Organizar el área de trabajo, utensilios (pinzas, palas) y limpiar la parrilla.
- Manejo de la Producción: Controlar los tiempos de espera y la entrega de platos a tiempo en un entorno de alta presión.
- Presentación: Emplatado final cuidando la estética y la calidad del producto.
¿Te interesa? Envía tu CV, ¡TE ESTAMOS ESPERANDO!
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134 Carrer d'Aribau, L'Eixample, 08036, Barcelona
Restaurantes • 51-250 Employees
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Somos una empresa joven, dinámica y en constante evolución. En #NoHayMañana, creemos en el talento, la autenticidad y el valor de hacer las cosas con pasión. Nuestro proyecto nace con una visión fresca y ambiciosa: crear experiencias gastro
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