Pastelero/a

Chef & Cook

20 December 2024568 views

Levaduramadre, es una empresa con proyección nacional, de cara a consolidar nuestro equipo en la sección de pastelería de nuestro Obrador Central en Madrid, buscamos un perfil comprometido y con muchas ganas de aportar experiencia en el oficio.
Las funciones incluyen la elaboración de tartas, muffins, bollería, palmeras y otros productos de pastelería siguiendo nuestros estándares de calidad, manejo de recetas, decorado, mantenimiento de la higiene del área de trabajo, la organización del stock y control de materia prima.
El candidato ideal deberá tener experiencia previa en pastelería de al menos 1 año. Buscamos perfiles con un fuerte deseo por seguir aprendiendo del oficio y desarrollarse dentro de una empresa con altos volúmenes de producción, y poseer un compromiso de al menos un año.
Ofrecemos un contrato de 40 horas semanales, en jornada intensiva de 8h diarias, oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional, formación continua y un ambiente de trabajo colaborativo.

FUNCIONES:
  • Decoración y puesta a punto del conjunto de referencias de pastelería.
  • Liderar la ejecución de las recetas de pastelería necesarias para asegurar las existencias y la calidad de todas ellas.
  • Mantener los estándares de calidad e higiene alimentaria marcados por la compañía.
  • Elaboración de productos siguiendo las fichas técnicas y las indicaciones del responsable de cocina.
  • Colaborar en el mantenimiento de los stocks y el control de merma.
    -Cumplir con las normas de higiene y manipulación establecidas por la empresa
    -Cumplir con el buen uso de la maquinaria e instalaciones durante la jornada laboral
    -Cumplir con los requisitos de PRL establecidos por la empresa
    -Realizar una buena de gestión de la eliminación de residuos generados en el puesto de trabajo siguiendo la normativa establecida en la empresa para su plan de gestión de residuos
    -Control de stocks de materia prima, semielaborado y producto terminado
    -Cumplimentación de la trazabilidad de pedidos en la ERP empleada por la empresa
    -Cumplimentación de registros de producción y calidad tanto en la ERP o en los documentos facilitados por la empresa
    -Control de FIFO/FEFO en cámaras y producto seco
    -Realización de inventarios mensuales

OFRECEMOS:
  • Contrato indefinido a Tiempo Completo (40h).
  • Horarios rotativos, con dos días libres continuos a la semana
  • Horario : 7:00 a 15:30 / 10:00 a 18:30 / 11:00 a 19:30
  • Experience
    Required
  • Languages
    Spanish – Advanced
  • Employment
    Full-time
  • Schedule
    Lunes-Domingo
  • Salary
    up to €1,333.01 monthly
  • Starting time
    Immediate start!

pin icon44 Calle de las Islas, Villaverde, 28021, Madrid

icon
BakerMadrid

Obrador de panadería • 11-50 Employees

Hiring on JOB TODAY since May, 2017

Producción artesanal y venta de productos de panadería y pastelería.

RRHH  Levaduramadre avatar icon
RRHH LevaduramadreActive 13 hours ago

More jobs from this company

Similar jobs