Pizzero/a

El Hotel Alcudia Port Suites de cinco estrellas ubicado en el Puerto de Alcudia, está en búsqueda de un jefe de partida. Las principales responsabilidades y requisitos son: - Supervisión de la Preparación: Coordinar y supervisar la preparación de platos asignados de acuerdo con los estándares de calidad del hotel y las especificaciones del menú. - Liderazgo de Equipo: Dirigir y motivar al equipo de cocina de su partida para mantener altos niveles de desempeño y productividad. - Control de Inventarios: Responsable de monitorear y controlar el inventario de alimentos y suministros necesarios para la partida, asegurando una gestión eficiente y reducción de desperdicios. - Cumplimiento de Normativas: Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene alimentaria, así como de los procedimientos operativos estándar de la cocina. Requisitos: 1. Experiencia previa en posiciones similares dentro de la industria hotelera o gastronómica. 2. Conocimientos sólidos en técnicas de cocina, preparación de alimentos y manipulación segura de equipos 3. Capacidad para trabajar bajo presión y mantener altos estándares de calidad en entornos dinámicos. 4. Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo. 5. Certificación en seguridad e higiene alimentaria preferida.

Buscamos cubrir el puesto de Jefe/a de Partida para NUMA Beach y Restaurante Negre. Como Jefe de Partida de Cocina, serás responsable de liderar y supervisar una estación específica en la cocina. Tu función principal será garantizar la calidad y eficiencia en la preparación de los alimentos, contribuyendo al éxito general de la operación culinaria. Responsabilidades: Supervisar y liderar la estación asignada en la cocina. Preparar y presentar platos de alta calidad de acuerdo con los estándares establecidos. Colaborar con el Chef de Cocina en la elaboración de menús y técnicas culinarias. Gestionar y entrenar al personal de la partida asignada. Coordinar con otras partidas y el equipo de cocina para mantener un flujo de trabajo eficiente. Supervisar la gestión del inventario y control de stock de ingredientes. Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Desarrollar nuevas recetas y técnicas culinarias. Mantener altos estándares de presentación en la preparación de platos. Colaborar en la planificación y ejecución de eventos especiales. Requisitos: Experiencia previa en roles similares en cocina. Conocimiento profundo de técnicas culinarias y métodos de preparación. Habilidades de liderazgo y capacidad para motivar al equipo de cocina. Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y tomar decisiones informadas bajo presión. Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo. Certificación en seguridad alimentaria es preferible.

Descripción del puesto: Buscamos un Sushi Man apasionado y creativo para unirse a nuestro equipo culinario de NUMA y Restaurante Negre. El candidato ideal deberá poseer habilidades excepcionales en la preparación de sushi y sashimi, manteniendo los más altos estándares de calidad y frescura. Deberá ser capaz de trabajar de manera eficiente bajo presión y contribuir al éxito del restaurante asegurando la satisfacción del cliente. Responsabilidades: Preparar y presentar sushi y sashimi de alta calidad de acuerdo con las recetas y estándares del restaurante. Mantener la frescura y calidad de los pescados y otros ingredientes, asegurando un manejo seguro y adecuado. Colaborar con el equipo de cocina para desarrollar nuevos platos y menús. Garantizar la limpieza y organización del área de trabajo cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria. Controlar el inventario de ingredientes necesarios y solicitar nuevos suministros de forma oportuna. Interactuar con los clientes para recibir comentarios y mejorar la experiencia de servicio cuando sea necesario. Capacitar a otros miembros del equipo en técnicas de preparación de sushi si se requiere. Requisitos: Experiencia mínima de 2 años como Sushi Man o en una posición similar. Excelentes habilidades de manejo de cuchillos y conocimiento profundo de las técnicas de preparación de sushi. Capacidad para trabajar en un ambiente de ritmo rápido. Conocimientos en normas de seguridad e higiene alimentaria. Excelente habilidad de comunicación y trabajo en equipo.

Se busca cocinero/a con experiencia en el pase de un restaurante. Nuestra carta es de cocina Italiana. Ofrecemos trabajo todo el año con posibilidad de alojamiento en las inmediaciones del restaurante.

Precisamos un 2do pizzero para la temporada,(abril-noviembre), con habitación, posibilidad de horario continuo (8hs). Aceptaremos solo gente con experiencia.

Se busca pastelero/a con experiencia demostrable para restaurante gastronómico

Cocinera/o o ayudante de cocina Requisitos: - Orden, limpieza, buena actitud. - Indispensable vivir en alcudia o puerto alcudia, o alrededores (si cuenta con un vehiculo) - Papeles en regla - Experiencia previa - Imprescindible contar con alojamiento