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Segundo/a de Cocina - AQ KITCHEN STAFF

Chef y Cocinero

26 junio 2025165 vistas

Caduca en 6 días

Responsabilidades


Experiencia laboral demostrable como jefe de cocina.
Práctica en la planificación de menús y la realización de pedidos de ingredientes.
Conocimiento de una amplia gama de recetas.
Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina.
Excelentes dotes organizativas.
Capacidades de resolución de conflictos.
Capacidad para gestionar un equipo en un entorno de trabajo de ritmo rápido.
Flexibilidad para trabajar los fines de semana.
Se valorará certificación de una escuela culinaria o grado en Gestión de Restaurantes.


Requisitos


Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida.
Supervisar la preparación y cocinado de la comida.
Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida.
Fijar el tamaño de las porciones.
Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina.
Poner precio a los platos del menú en colaboración con el gerencia.
Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina.
Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado.
Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej. en frigoríficos).
Realizar informes de costes semanales y mensuales.
Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina.

  • Experiencia
    Se requiere
  • Idiomas
    Inglés – Avanzado
  • Jornada
    Completa
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin iconPasseig de Jaume I, 43840, Salou

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Cocinero/a de PartidaSalou

Selección de personal para cocina • 1-10 empleados

En JOB TODAY desde junio, 2025

Nuestros servicios están enfocados en apoyar y potenciar a PYMES de Restauración, que tengan la necesidad de una área de mejora en organización, productividad, calidad, servicios y costes. ​ ¿Qué hacemos? ​ Fortalecer, acompañar y potencia

Alfonso jiménez avatar icon
Alfonso jiménezActivo hace 21 días
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