Sumiller - Talento Gourmet - Madrid

Buscamos un/a Segundo/a Maître para un restaurante de cocina tradicional española, con un ambiente dinámico y un servicio cuidado, ubicado en Madrid. Funciones principales: • Apoyar al Maître en la coordinación y supervisión del equipo de sala., • Garantizar un servicio excelente y una atención cercana al cliente., • Organizar los rangos, turnos y tareas del equipo., • Supervisar el montaje de sala y asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio., • Gestionar reservas, incidencias y necesidades de los clientes., • Colaborar en la formación y desarrollo del equipo. Requisitos: • Experiencia previa como Segundo/a Maître, Jefe/a de Rango o en puestos de responsabilidad en sala., • Experiencia en restaurantes de cocina tradicional española y servicios de alto volumen., • Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo., • Orientación al cliente, atención al detalle y buenas habilidades comunicativas., • Persona proactiva, resolutiva y con iniciativa. Ofrecemos: • Incorporación a un proyecto gastronómico consolidado., • Posibilidades de desarrollo profesional., • Buen ambiente de trabajo y equipo profesional. Si tienes experiencia en sala y quieres dar un paso más en tu carrera profesional, ¡queremos conocerte! Inscríbete y forma parte del equipo.

Buscamos Encargado/a de Restaurante para incorporarse a un reconocido grupo de restauración en Madrid, especializado en cocina española tradicional y producto de calidad. Funciones: • Supervisión y coordinación del equipo de sala., • Organización del servicio y seguimiento de estándares., • Atención y fidelización de clientes., • Gestión de incidencias y apoyo al equipo durante el servicio., • Control de apertura, cierre y operativa diaria. Requisitos: • Experiencia previa como Encargado/a de Restaurante., • Experiencia en restaurantes con alto volumen de trabajo., • Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo., • Orientación al cliente y al detalle., • Disponibilidad para trabajar a jornada completa. Se ofrece: • Incorporación a un proyecto estable y en crecimiento., • Contrato estable., • Salario competitivo según experiencia., • Posibilidad de desarrollo profesional.

Próxima apertura | Restaurante Fine Dining Italo-Argentino en Madrid Estamos preparando la apertura de un nuevo concepto gastronómico italo-argentino en una de las mejores zonas de Madrid. Un espacio donde la excelencia en el servicio, el producto y la experiencia del cliente serán protagonistas. Buscamos personas apasionadas por la hostelería, con actitud, compromiso y ganas de formar parte de un proyecto ambicioso desde el inicio. Valoramos: • Experiencia previa en restauración y/o fine dining, • Atención al detalle, • Trabajo en equipo, • Buena presencia y actitud profesional, • Pasión por la hospitalidad y la gastronomía Ofrecemos: • Formar parte de una apertura con gran proyección, • Excelente ambiente de trabajo, • Posibilidades reales de crecimiento, • Condiciones competitivas, • Proyecto sólido y cuidado al detalle Si quieres crecer junto a un equipo exigente, dinámico y con vocación por la excelencia, nos encantaría conocerte.

¿Te apasiona la hostelería y quieres formar parte de un proyecto nuevo y ambicioso desde el primer día? Buscamos camareros/as para la apertura de un nuevo restaurante especializado en parrillas, ubicado en una de las mejores zonas de Madrid. ¿Qué ofrecemos? ✅ Incorporación a un proyecto de nueva apertura con posibilidades reales de crecimiento. ✅ Contrato estable. ✅ Buen ambiente de trabajo y equipo joven y dinámico. ✅ Formación continua. ✅ Salario competitivo según experiencia. Requisitos • Experiencia previa como camarero/a en restaurante., • Excelente trato al cliente y orientación al servicio., • Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión., • Buena presencia y actitud positiva., • Se valorarán conocimientos de inglés. Funciones • Atención y asesoramiento al cliente., • Toma de comandas y servicio de sala., • Preparación y mantenimiento de la sala., • Coordinación con cocina para garantizar un servicio excelente. 🔥 Si quieres formar parte de una apertura que aspira a convertirse en una referencia gastronómica en el Barrio de Salamanca, ¡queremos conocerte! Inscríbete ahora y únete a nuestro equipo desde el inicio de esta emocionante aventura. 🍖✨

CAMARERO/A En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar. Objetivos del puesto: Garantizar que su rango esté siempre preparado y atender al cliente con amabilidad, presencia y profesionalismo, ofreciendo una experiencia de servicio excepcional alineada con los estándares de fine dining del grupo. Funciones: La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones. · Responsable del montaje, limpieza y correcta disposición de las mesas en su rango. · Será la persona encargada continuamente y de forma presencial, de la atención y generar experiencias al cliente. · Será la persona que marca el ritmo de la mesa en función de las necesidades del local y del propio cliente. · Coordinación con runners y ayudantes para garantizar la fluidez del servicio. · Será el responsable de que todo lo servido en la mesa, esté registrado en nuestro sistema informático. · Será el responsable final del cobro de la factura por parte del comensal. Se requiere: · Experiencia demostrable mínima de 2 años en servicio de restauración. · Haber trabajado anteriormente en servicios con clientes por encima de los 200 comensales. · Experiencia en restauración de lujo o fine dining. · Buen manejo de bandeja. · Trabajo en equipo, capacidad para trabajar en entornos de alta demanda y organización, iniciativa, proactividad. · Valorable conocimiento de protocolo. · Valorable nivel alto de inglés. · Valorable conocimiento de otros idiomas. · Excelente presencia y habilidades de comunicación con el cliente. · Disponibilidad para trabajar en jornada parcial con turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos. · Imprescindible permiso de trabajo en vigor. Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se ofrece: · Incorporación inmediata a un grupo de restauración de lujo en plena expansión, con proyectos sólidos en Madrid y a nivel internacional. · Posibilidades reales de desarrollo profesional y promoción interna. Formación continua a cargo de la empresa · Remuneración competitiva. · Sistema de propinas semanales. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

Desde SelectaSur estamos buscando un/a Sommelier para incorporarse a un reconocido restaurante de alta gastronomía en Madrid. Buscamos un profesional apasionado por el mundo del vino, con experiencia en restauración de alto nivel y vocación por ofrecer un servicio excelente, capaz de asesorar y acompañar al cliente para convertir cada experiencia gastronómica en algo único. Funciones principales: • Gestión, organización y mantenimiento de la bodega, garantizando la correcta conservación y rotación de los vinos., • Servicio de vinos en sala siguiendo los más altos estándares de calidad y protocolo., • Asesoramiento personalizado a los clientes en la elección de vinos y maridajes, adaptándose a sus preferencias y al menú degustación o carta., • Coordinación con el equipo de sala y cocina para ofrecer una experiencia gastronómica impecable y perfectamente armonizada., • Control de inventario, recepción de pedidos y seguimiento del stock de la bodega., • Relación y coordinación con proveedores y distribuidores de vino., • Participación en la elaboración y actualización de la carta de vinos., • Formación y apoyo al equipo de sala en conocimientos sobre vinos, servicio y maridajes., • Velar por una atención al cliente excepcional, cuidando cada detalle durante el servicio. Requisitos: • Experiencia demostrable como Sumiller en restaurantes de alta gastronomía o establecimientos con un elevado nivel de exigencia., • Amplios conocimientos en enología, viticultura, destilados y maridajes., • Capacidad para recomendar vinos de forma personalizada y transmitir el valor de cada referencia al cliente., • Nivel alto de inglés (se valorarán positivamente otros idiomas)., • Excelente presencia, habilidades comunicativas y orientación al cliente., • Persona organizada, resolutiva y con capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de alta exigencia., • Pasión por la gastronomía, el vino y el aprendizaje continuo., • Capacidad para trabajar en equipo y mantener los estándares de calidad propios de un restaurante de referencia. Se ofrece: • Contrato estable., • Jornada completa de 40 horas semanales., • Salario de 30.000 € brutos anuales., • Propinas aparte, no incluidas en el salario., • 2 días de descanso semanales., • Incorporación a un proyecto gastronómico consolidado y de reconocido prestigio., • Posibilidades reales de crecimiento y desarrollo profesional dentro de un equipo altamente cualificado., • Excelente ambiente de trabajo y oportunidad de seguir ampliando conocimientos en un entorno donde la excelencia y la atención al detalle son pilares fundamentales. Si eres un/a profesional apasionado/a por el mundo del vino y quieres seguir desarrollando tu carrera en un restaurante de alta gastronomía, ¡queremos conocerte!

Misión del puesto El Sumiller es el profesional responsable de la gestión, conservación y servicio de vinos y bebidas de alta gama, asesorando a los clientes para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional y personalizada, alineada con los estándares de excelencia y lujo del establecimiento. Funciones principales • Asesorar a los clientes en la selección de vinos, espumosos, destilados y otras bebidas, garantizando un maridaje adecuado con la oferta gastronómica., • Realizar el servicio de vinos siguiendo los protocolos de servicio y etiqueta establecidos., • Gestionar la carta de vinos, proponiendo nuevas referencias y actualizaciones según tendencias y necesidades del negocio., • Controlar el stock, almacenamiento y correcta conservación de las bebidas., • Realizar inventarios periódicos y colaborar en la gestión de pedidos y aprovisionamiento., • Formar y asesorar al equipo de sala sobre la oferta enológica y técnicas de venta., • Mantener una estrecha colaboración con cocina y dirección para diseñar experiencias gastronómicas y maridajes exclusivos., • Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria relacionados con su área. Requisitos • Formación especializada en Sumillería, Enología o disciplinas afines., • Experiencia previa como Sumiller en restaurantes de alta gastronomía, fine dining u hoteles de lujo., • Amplio conocimiento de vinos nacionales e internacionales, destilados y tendencias del sector., • Excelente capacidad de comunicación, orientación al cliente y habilidades comerciales., • Nivel alto de inglés; se valorarán otros idiomas. Competencias • Pasión por el mundo del vino y la gastronomía., • Orientación a la excelencia y al detalle., • Capacidad de recomendación y venta consultiva., • Organización y gestión de inventarios., • Trabajo en equipo y liderazgo técnico sobre la oferta de bebidas.

Camarero/a Misión: En The Principal Madrid 5*, estamos seleccionando a un/a Camarero/a, quien desempeñará un papel fundamental en la prestigiosa experiencia culinaria que ofrece nuestro establecimiento. Trabajará en estrecha colaboración con el equipo de sala para garantizar un servicio impecable y memorable para nuestros comensales exigentes. Responsabilidades: • Colaborará con el personal de sala, incluyendo el maître y los camareros, para proporcionar un servicio de alta calidad., • Ayudará en la preparación y el montaje de las mesas, asegurándote de que estén adecuadamente preparadas y decoradas para los clientes., • Será responsable de recibir a los clientes, acompañarlos a sus mesas y proporcionarles el menú., • Tomará los pedidos de los comensales de manera precisa y eficiente, asegurándote de comprender sus preferencias y restricciones alimentarias., • Mantener la limpieza: Participará en las labores de limpieza y organización del área de trabajo, incluyendo la preparación de los utensilios necesarios para el servicio., • Brindar recomendaciones: Desarrollará un conocimiento profundo de los platos y vinos ofrecidos en el restaurante, para poder asesorar y recomendar a los clientes según sus preferencias. ¿Qué necesitamos de ti? • Formación: ESO., • Nivel de inglés intermedio-alto. Otros idiomas serán muy valorados, • Experiencia de 2 años en posiciones similares o ámbitos de lujo., • Excelentes habilidades comunicativas., • Muy buen trabajo en equipo ¿Qué encontrarás en The Principal Madrid? • Contrato de sustitución por baja de larga duración., • Jornada completa., • Uniforme y una comida por turno incluida., • Excelente ambiente de trabajo y compañerismo., • Grandes proyectos de formación continua., • Posibilidad de crecimiento en la compañía. ÚNICO: IRREPETIBLE, EXTRAORDINARIO, EXCELENTE.

¿TE APASIONA CREAR EXPERIENCIAS, NO SOLO SERVIR MESAS? En Antuanet, nuestro proyecto de gastronomía libanesa en pleno corazón de Chueca, buscamos incorporar camareros/as con experiencia, criterio y pasión por la hospitalidad. Formamos parte de Grupo Dish y estamos en una etapa de crecimiento en la que queremos rodearnos de profesionales que entiendan la sala como una parte esencial de la experiencia gastronómica: conocimiento del producto, atención al detalle, comunicación y excelencia en cada servicio. Buscamos personas que disfruten del trato con el cliente, sepan trabajar con ritmo y quieran seguir evolucionando dentro de un proyecto gastronómico con ambición. ¿QUÉ BUSCAMOS? • Entre 2 y 4 años de experiencia como camarero/a en restaurantes gastronómicos, establecimientos de alto volumen o proyectos de reconocido prestigio., • Orientación al cliente y vocación por la hospitalidad., • Conocimiento de protocolos de servicio y buena organización de rango., • Capacidad para explicar la propuesta gastronómica y recomendar platos de forma natural., • Comunicación clara, atención al detalle y actitud profesional., • Capacidad para trabajar en equipo y mantener la excelencia durante servicios exigentes., • Actitud comercial, iniciativa y compromiso con la calidad. ¿QUÉ VALORAREMOS ESPECIALMENTE? • Experiencia en restaurantes gastronómicos de referencia., • Conocimientos de vinos, bebidas y maridajes., • Inglés u otros idiomas., • Curiosidad por diferentes culturas gastronómicas, especialmente la cocina libanesa, mediterránea y de Oriente Medio., • Iniciativa, criterio y ganas de asumir nuevos retos profesionales. ¿QUÉ OFRECEMOS? • Contrato de 40 horas semanales, indefinido, • Salario de 22.000 a 24.000 € brutos anuales, según experiencia y perfil., • Incorporación a un proyecto gastronómico en crecimiento., • Un entorno profesional exigente, dinámico y orientado a la calidad., • Posibilidad de desarrollo profesional dentro del proyecto. ¿TE INTERESA? Si tienes experiencia en sala, pasión por la gastronomía y ganas de ofrecer un servicio excelente, queremos conocerte. Envíanos tu candidatura y cuéntanos qué puedes aportar a la experiencia Antuanet. ANTUANET · Calle San Marcos, Chueca, Madrid

En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar. Objetivos del puesto: Garantizar que su rango esté siempre preparado y atender al cliente con amabilidad, presencia y profesionalismo, ofreciendo una experiencia de servicio excepcional alineada con los estándares de fine dining del grupo. Funciones: La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones. • Responsable del montaje, limpieza y correcta disposición de las mesas en su rango., • Será la persona encargada continuamente y de forma presencial, de la atención y generar experiencias al cliente., • Será la persona que marca el ritmo de la mesa en función de las necesidades del local y del propio cliente., • Coordinación con runners y ayudantes para garantizar la fluidez del servicio., • Será el responsable de que todo lo servido en la mesa, esté registrado en nuestro sistema informático., • Será el responsable final del cobro de la factura por parte del comensal. Se requiere: • Experiencia demostrable mínima de 2 años en servicio de restauración., • Haber trabajado anteriormente en servicios con clientes por encima de los 200 comensales., • Experiencia en restauración de lujo o fine dining., • Buen manejo de bandeja., • Trabajo en equipo, capacidad para trabajar en entornos de alta demanda y organización, iniciativa, proactividad., • Valorable conocimiento de protocolo., • Valorable nivel alto de inglés., • Valorable conocimiento de otros idiomas., • Excelente presencia y habilidades de comunicación con el cliente., • Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos., • Imprescindible permiso de trabajo en vigor. Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se ofrece: • Incorporación inmediata a un grupo de restauración de lujo en plena expansión, con proyectos sólidos en Madrid y a nivel internacional., • Posibilidades reales de desarrollo profesional y promoción interna. Formación continua a cargo de la empresa, • Remuneración competitiva., • Sistema de propinas semanales. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

Piantao Restaurante busca Sommelier para incorporarse a su equipo en Madrid. Buscamos una persona apasionada por el mundo del vino, con formación finalizada en sumillería o actualmente cursando estudios relacionados, que quiera desarrollarse profesionalmente dentro de un restaurante de gastronomía reconocida. Trabajamos con una bodega de más de 150 referencias de vinos procedentes de diferentes países, entre ellos España, Francia, Italia, Argentina y Estados Unidos, por lo que buscamos un perfil con interés por seguir aprendiendo, creciendo y profundizando sus conocimientos. Requisitos: • Formación en sumillería finalizada o actualmente en curso., • Mínimo 2 años de experiencia en restauración y venta de vinos., • Experiencia en servicio de restaurante., • Conocimientos de vino, servicio, recomendación y venta al cliente., • Buena presencia, actitud profesional y orientación al cliente., • Ganas de crecer y desarrollarse dentro del sector gastronómico., • Disponibilidad inmediata., • Se valorará especialmente el dominio del inglés. Ofrecemos: • Jornada de 40 horas semanales., • 2 días y medio libres por semana., • Buenas condiciones económicas., • Posibilidad real de crecimiento profesional., • Formación y contacto permanente con una amplia selección de vinos internacionales., • Incorporación a un proyecto gastronómico reconocido y con buena proyección dentro del sector. Buscamos una persona que disfrute del servicio, del contacto con el cliente y que quiera hacer carrera dentro del mundo del vino y la alta restauración.

Sobre nosotros UGO CHAN es un restaurante gastronómico en Madrid, reconocido con una estrella Michelin. Nuestra propuesta combina creatividad, técnica y producto, acompañada de una experiencia de sala cuidada y una selección de vinos pensada para sorprender al comensal. Buscamos incorporar un/a sumiller con pasión por el vino, sensibilidad gastronómica y vocación por la hospitalidad, que quiera formar parte de un equipo comprometido con la excelencia. ¿Qué ofrecemos? * Salario de 20.000–23.000 € brutos anuales, en 12 pagas, según experiencia y perfil. * Propinas adicionales que suelen rondar los 500 € mensuales. * Incorporación a un equipo profesional en un restaurante con estrella Michelin. * Participación en el servicio de vinos y en los maridajes de nuestra propuesta gastronómica. * Oportunidad de ampliar conocimientos sobre vinos, regiones, productores y añadas. * Posibilidades de desarrollo profesional dentro de un proyecto gastronómico exigente y creativo. ¿Cuáles serán tus responsabilidades? * Asesorar a los clientes en la elección de vinos. * Participar en el servicio de vinos y maridajes. * Colaborar en la gestión, organización y control de la bodega. * Conocer en profundidad las referencias de la carta, sus productores, regiones y añadas. * Contribuir a ofrecer una experiencia gastronómica personalizada y de alto nivel. * Trabajar en coordinación con el equipo de sala y cocina para garantizar la excelencia del servicio. ¿Qué buscamos? * Pasión por el vino y la gastronomía. * Experiencia previa en sala y conocimientos de sumillería. * Capacidad para asesorar al cliente y recomendar vinos de forma profesional. * Interés por los maridajes y la gastronomía contemporánea. * Actitud proactiva, responsabilidad, atención al detalle y capacidad de trabajo en equipo. * Ganas de aprender y crecer profesionalmente en un entorno de alta gastronomía. ¿Te gustaría formar parte de UGO CHAN? Si te apasiona el mundo del vino, disfrutas del trato con el cliente y quieres desarrollar tu carrera en un restaurante con estrella Michelin, nos encantaría conocerte. UGO CHAN · Madrid Buscamos talento, pasión por el vino y compromiso con la excelencia.