Supervisor locales restauración

MISIÓN GENERAL DEL PUESTO El puesto de Encargado de Restaurante de Grupo Auseva tiene la misión de definir, junto con el Area Manager y Director de Operaciones, los procedimientos internos de funcionamiento y los check-lists para cada una de las actividades o áreas presentes en la prestación de servicios de los distintos puntos de venta. Con el apoyo de las personas a su cargo, deberá planificar, organizar, coordinar y supervisar los servicios prestados, siempre en consonancia con la misión de ésta, el plan estratégico aprobado y las políticas definidas, que se verán reflejadas en los procedimientos internos. Controlará la ejecución adecuada de los servicios contratados, el nivel de satisfacción de los clientes. Procurará mantener un clima de trabajo adecuado con el equipo a su carga, así como el personal extra que pueda trabajar con motivo de eventos o servicios. Deberá implantar de manera adecuada y de acuerdo a los estándares establecidos por la Gerencia del Grupo, toda la oferta gastronómica planteada desde la dirección gastronómica RESPONSABILIDADES DEL PUESTO El puesto de Encargado de Restaurante de Taberna Del Volapie, adquiere las siguientes responsabilidades: Desarrollar y mejorar los procedimientos internos de funcionamiento, estableciendo qué, quién, cómo, cuándo y con qué recursos se realizan las actividades encaminadas a prestar los servicios que emanan del plan estratégico. Implantar toda la oferta gastronómica en función de las distintas temporadas y tipos de servicios, así como realizar los cambios oportunos en dicha oferta cuando sea demandado por las peticiones de los clientes, y se ponga en común con la Gerencia. Planificar y organizar cuantos servicios haya requerido el cliente, dirigiendo y coordinando los recursos humanos, materiales, económicos, etc., fijos o eventuales. Actuar como receptor de las inquietudes de los clientes, que puedan trasladarse a un plan de mejoras de los servicios prestados. Desarrollar nuevos productos y servicios junto con el equipo de gerencia. Planificar, organizar, coordinar, supervisar y ejecutar los servicios en el área de comidas, cenas y eventos, ajustando en todo momento los recursos humanos, materiales, económicos, etc., a las necesidades requeridas. Mantener el sistema de calidad y de los archivos de calidad, así como de los manuales operativos de trabajo. Planificar y coordinar con su equipo de trabajo y la Gerencia, en la prestación de los servicios, las acciones a llevar a cabo, apoyándose en el uso de órdenes de servicio y check-lists. Coordinar y supervisar los pedidos relativos al área de cocina y sala. Realizar los turnos del área de cocina y sala, y coordinar todos los recursos humanos y materiales para el correcto desarrollo del servicio. Conocer en todo momento las reservas presentes ya futuro de cualquier tipo de servicio de restauración que tengan lugar. Garantizar que el servicio de comidas y cenas se desarrolle de acuerdo a los estándares establecidos coordinando con el equipo de restaurante todas las acciones necesarias para que exista producto con la calidad y cantidad establecidas y de acuerdo a la previsión de ocupación. Comunicar, mediante las herramientas definidas para ello, todas las averías y problemas técnicos ocurridos dentro del restaurante, y de realizar el seguimiento hasta la resolución de la incidencia/averia. Junto con la gerencia, será responsable de que todas las instalaciones del restaurante, ya sean internas y externas, estén en perfecto estado de conservación y limpieza. Implantar y coordinar toda la operativa relativa a los controles de calidad, limpieza y otros puntos críticos dentro del plan general de APPCC, supervisando en todo momento que esté todo al día y garantizando, por encima de todo, la seguridad y salud de nuestros clientes. Mantener actualizadas todas las recetas elaboradas en cocina dentro del software IGC / INBAR con el objetivo de tener al día los escandallos y fichas técnicas de todo lo que se produce en los restaurantes. ACTITUDES Y APTITUDES Para el puesto, el/la candidata/a deberá poseer las siguientes cualidades: Ordenado/ay meticuloso/a Liderazgo y puntos de mando Receptividad a nuevas ideas y conceptos ya predefinidos. Autocrítica Capacidad para delegar Planificacion dinamismo Innovación Capacidad de análisis y diagnóstico Capacidad de negociación Trabajar con altos volúmenes de clientes Grandes dosis de comunicación. Inteligencia emocional muy alta Enfoque estratégico CONOCIMIENTOS (FORMACIÓN) Y HABILIDADES (EXPERIENCIA PROFESIONAL) El/la candidata/a al puesto deberá contar con los siguientes conocimientos y habilidades: Requisitos obligatorios (excluyentes si no se cumplen) Formación académica en FP Grado medio o Superior en hostelería. Formación superior en gestión de la restauración y/o hotelera (Grado, Máster, o similar). Formación continua y conocimientos de los últimos avances tecnológicos y tendencias para la restauración (se exigirá demostrarlo) Experiencia previa como Responsable de Restaurante dirigiendo equipos de al menos 15 personas a su carga, durante al menos 3 años. Idioma Inglés nivel medio. Requisitos recomendados (tenerlos serán un valor añadido a la candidatura) Experiencia profesional en cocina. Más de 5 años gestionando equipos de al menos 20 personas.

¿Tienes el don de optimizar cada rincón del restaurante mientras garantizas un servicio impecable? Entonces te estamos buscando para Gerente de establecimiento. Tu misión será gestionar costes, inventarios, análisis de ventas creando una comunidad en el servicio que brindes junto a tu equipo. El puesto está disponible tanto para el centro de Madrid como para la zona sur de Madrid, así que puedes elegir el lugar que mejor se adapte a ti. Funciones principales: Coordinar un equipo multidisciplinar (sala, cocina y reparto) en un entorno dinámico, asegurando que cada servicio sea impecable, eficiente y emocionante. Identificar oportunidades de crecimiento, implementar acciones comerciales innovadoras y crear estrategias para fidelizar a nuestros clientes y atraer a nuevos. Gestionar los ratios de ventas, los consumos y el análisis de costes para optimizar y maximizar la rentabilidad. Planificar y organizar las operaciones diarias y semanales con una mentalidad proactiva, tomando decisiones informadas que mejoren la operativa y la experiencia del cliente. Asegurar que todos los estándares de la marca se cumplan y que la calidad del servicio nunca se vea comprometida. Lo que buscan en ti: Experiencia mínima de 2 años en restauración organizada Conocimiento avanzado en la gestión de costes, inventarios y análisis de ventas, con un enfoque en la rentabilidad. Dominio de software de gestión (Ágora, Girnet, Mapal, Pulse, SAP o similares). Experiencia liderando equipos de más de 7 personas y capacidad para tomar decisiones. Capacidad para identificar oportunidades de negocio y poner en marcha estrategias comerciales que marquen la diferencia. Lo que se ofrece: Incorporación inmediata Contrato indefinido, queremos que crezcas a largo plazo. Jornada completa con 2 días libres consecutivos Sueldo competitivo, acorde con la experiencia. Oportunidades reales para escalar dentro de la empresa y formar parte de proyectos innovadores. Elige trabajar en el centro de Madrid o en la zona sur de Madrid, según tu preferencia y cercanía.

1-Gestión operativa y administrativa 2-Gestión de recursos humanos 3-Elaboración de informes y reportes 4-Gestión de la infraestructura y los recursos materiales 5-Optimización de procesos 6-Coordinación con otros departamentos Habilidades clave: Liderazgo y gestión de equipos. Capacidad para tomar decisiones estratégicas y operativas. Conocimientos de administración general, finanzas y recursos humanos. Habilidades organizativas y de planificación. Comunicación efectiva tanto con el equipo interno como con los stakeholders externos. Dominio de herramientas de gestión administrativa y software de oficina (como Excel, ERP, etc.).

Desde Cliente Zero estamos seleccionado maîtres para importante grupo de restauración de Madrid con las siguientes condiciones: - Contrato Indefinido y 60 días de prueba. - 30 días de vacaciones + festivos trabajados. - Horario partido y guardias. - Dos días de descanso / semana - Beneficios sociales al cumplir el primer año de contrato: seguro médico y complemento de transporte como retribución variable. Buscamos perfiles con un servicio clásico de sala donde las personas puedan gestionar: - Pinceado y emplatado. - Trinchado de carne. - Desespine y emplatado de pescado. - Protocolo de sala francés. - Protocolo de vino con descorche y cata. - Experiencia mínima de 3 años en las funciones descritas. Será el responsable de la gestión del equipo a su cargo para la coordinación de todo el servicio. Funciones: Gestión de clientes. Gestión de equipo. Control de comandas. Control de calidad de servicio. Coordinación con cocina para platos fuera de carta. Control de asistencias de clientes y reservas. Gestión de incorporaciones de nuevas personas al equipo. Incorporación inmediata.

Se necesita SUPERVISOR DE STAND para centros comerciales de Madrid para formar, motivar y controlar al equipo comercial. Necesaria experiencia en puesto similar y capacidades para venta y trato con el cliente

Club de Golf de reconocido prestigio por su campo y servicios de restauración, situado cerca de Madrid, busca incorporar un/a Director/a General para liderar la gestión integral de sus instalaciones. Este espacio innovador y en constante crecimiento ofrece una excelente oportunidad para un/a profesional con experiencia en la dirección de proyectos de ocio deportivo y la gestión de equipos multidisciplinarios. Responsabilidades clave: Gestión integral de las instalaciones deportivas, de restauración y de alojamiento, asegurando un funcionamiento eficiente y alineado con los objetivos estratégicos de la empresa. Planificación y control financiero, incluyendo la supervisión de presupuestos, costes operativos y rentabilidad de las distintas áreas. Liderazgo de equipos multidisciplinarios, fomentando un ambiente de trabajo positivo y orientado a la excelencia en el servicio al cliente. Desarrollo de nuevos servicios y actividades que respondan a las demandas del mercado, manteniendo un enfoque innovador y competitivo. Supervisión y optimización de los procesos operativos para garantizar la máxima eficiencia y seguridad en todas las áreas. Relación con proveedores, gestión de contratos y negociación de acuerdos comerciales para optimizar recursos. Estrategia de marketing y comunicación, dirigida a incrementar la visibilidad del espacio y fidelizar a los clientes. Control de calidad y satisfacción del cliente, asegurando que las instalaciones y los servicios cumplen con los más altos estándares. Requisitos mínimos Formación universitaria en Administración de Empresas, Máster en Dirección de Empresas, MBA o programas equivalentes serán altamente valorados. Experiencia mínima de 5 años en un puesto de dirección en el sector de Ocio, Deporte y de Hostelería. Experiencia en la gestión de eventos corporativos, deportivos y sociales, con capacidad para coordinar y optimizar este tipo de actividades. Afinidad con el sector deportivo y/o golf especialmente. Habilidad demostrada para liderar equipos multidisciplinarios y gestionar proyectos de manera eficiente. Experiencia trabajando con clientes de nivel socioeconómico exigente, asegurando un servicio de calidad y personalizado. Conocimientos avanzados de herramientas de gestión y análisis financiero y contable. Dominio del inglés. Capacidad analítica y orientada a resultados, con experiencia en la optimización de costes y la mejora continua de servicios. Orientación al cliente y experiencia en la creación de estrategias para mejorar la experiencia del usuario. Capacidad de trabajo autónomo y de tomar decisiones estratégicas en un entorno dinámico y competitivo. Condiciones: Incorporación inmediata a un proyecto con gran proyección en el sector del ocio deportivo. Contrato indefinido con atractivas condiciones económicas, incluyendo salario más bonus. Jornada completa intensiva durante la semana, con dos días de descanso, y disponibilidad para trabajar los sábados según la programación de eventos. Flexibilidad horaria para gestionar la jornada de manera eficiente. Aparcamiento en las instalaciones. Ambiente laboral positivo con un equipo comprometido y altamente cualificado. Proyecto dinámico e innovador, con posibilidades de desarrollo profesional en una empresa en expansión, enfocada en la mejora continua.

Buscamos a un perfil con experiencia consolidada como Supervisor/a para formar parte de nuestro equipo en un centro de restauración colectiva. Si eres una persona dinámica, con orientación al cliente, gran espíritu de servicio y capacidad de trabajar en equipo, estaremos encantados de conocerte. Las funciones principales serán la coordinación de los servicios tanto de comida y cena, supervisión del personal y limpieza, así como la gestión administrativa de albaranes.

Importante cadena de restauración en crecimiento busca un perfil con experiencia previa como Supervisor/a de tiendas en el sector de la restauración. El/la supervisor/a deberá tener un perfil de emprendedor, por cuanto es el máximo responsable de la gestión integra de distintos puntos de venta. Requisitos Experiencia previa como Supervisor/a o en gestión de personas en el sector de restauración de al menos 1 año. Excelentes habilidades de gestión de personal Buenas habilidades de comunicación. Habilidades ofimáticas: Microsoft Outlook, Word y Excel. Funciones: Responsable de la supervisión de 3 restaurantes. Apoyo a encargados y dirección, colaborando con el mantenimiento y mejora del servicio al cliente. Asistencia en la supervisión de todo el personal de tienda, y de los locales, procurando se mantenga los estándares de estos. Seguimiento del personal, locales, tablas de limpieza, preparación de pedidos en tienda y delivery. Será responsable del cuidado de la marca. Garantizar el cumplimiento de la normativa interna de la empresa, y la apariencia del personal de ventas esté alineado con las políticas de empresa. Desarrollo de las relaciones entre los locales y la central Supervisión en la planificación de vacaciones, horarios semanales, control de horas complementarias, ventas y consecución de los objetivos. Propuesta de mejoras, consecución de objetivos y medición de resultados Planificación de la estrategia comercial para alcanzar mejores volúmenes de venta. Realización de informes y seguimientos para rendir a Dirección. Control de Inventarios, stock y reposición de mercadería. Control de ingresos de caja. Fomentar el progreso y crecimiento del equipo. Apoyo en la capacitación de nuevo personal y desarrollo del personal existente Conocimientos básicos en cocina. Cubrir turnos o dar apoyo en tienda cuando resulte indispensable. Conocimiento en manejo de plataformas de Delivery (como Glovo). Manejo de incidencias de plataformas de delivery. Control de reseñas. Ofrecemos: Teléfono de empresa Apoyo constante por parte de oficinas y dirección. Jornada completa. Salario a convenir