Xef Executiu / Cap de Cuina Sènior - LRF SL & HFS SL & FPM SL - Barcelona
6 May 2026•135 views
Expires in 15 days
Sobre el projecte:
Som un grup de restauració a Barcelona amb 3 establiments. Estem en un procés d'unificació per implementar una carta única i moure'ns cap a un model de producció centralitzada. Busquem un líder que garanteixi que el sabor i la qualitat siguin idèntics a cada local.
Missió del lloc
Busquem un perfil híbrid amb mentalitat de gestor però que estigui present a la cuina. Hauràs de liderar els equips des de dins, "posant-te la jaqueta" durant la implantació del projecte, assegurant que els processos es compleixin al detall.
Responsabilitats clau:
- Operativa i Cuina: Implementar carta única, formar equips i garantir el sabor idèntic als 3 locals (posar-se la jaqueta).
- Gestió: Creació de fitxes tècniques, escandalls i control de Food Cost.
- Estratègia: Planificació de la futura cuina central i negociació amb proveïdors.
Requisits:
- Experiència en gestió multi-centre o restauració organitzada.
- Perfil operatiu: capacitat de treballar en el servei i liderar equips in situ.
- Domini d'Excel i control de costos.
Condicions:
- Salari Fix: 30.000 € bruts/any.
- Variables: 4 Bonus per objectius (Rendibilitat, Costos i Eficiència).
- Incorporació: Octubre 2026.
- Experience
- Required
- Employment
- Full-time
- Salary
- from €30,000 yearly
- Benefits
- 4 Bonus per objectius
Carrer de Pere IV, Sant Martí, Barcelona
ChefBarcelona
Restaurante • 11-50 Employees
Hiring on JOB TODAY since March, 2018
Restaurante en Poblenou, Gótico y Sants con plantilla joven y con buen ambiente.
T R.Active 13 hours ago
Are you hiring?
Hire nowPost a job and hire
