JOB TODAY logo

Xef Executiu / Cap de Cuina Sènior - LRF SL & HFS SL & FPM SL - Barcelona

Chef & Cook

3 hours ago36 views

Sobre el projecte:

Som un grup de restauració a Barcelona amb 3 establiments. Estem en un procés d'unificació per implementar una carta única i moure'ns cap a un model de producció centralitzada. Busquem un líder que garanteixi que el sabor i la qualitat siguin idèntics a cada local.


Missió del lloc

Busquem un perfil híbrid amb mentalitat de gestor però que estigui present a la cuina. Hauràs de liderar els equips des de dins, "posant-te la jaqueta" durant la implantació del projecte, assegurant que els processos es compleixin al detall.


Responsabilitats clau:

  • Operativa i Cuina: Implementar carta única, formar equips i garantir el sabor idèntic als 3 locals (posar-se la jaqueta).
  • Gestió: Creació de fitxes tècniques, escandalls i control de Food Cost.
  • Estratègia: Planificació de la futura cuina central i negociació amb proveïdors.

Requisits:

  • Experiència en gestió multi-centre o restauració organitzada.
  • Perfil operatiu: capacitat de treballar en el servei i liderar equips in situ.
  • Domini d'Excel i control de costos.

Condicions:

  • Salari Fix: 30.000 € bruts/any.
  • Variables: 4 Bonus per objectius (Rendibilitat, Costos i Eficiència).
  • Incorporació: Octubre 2026.
  • Experience
    Required
  • Employment
    Full-time
  • Salary
    from €30,000 yearly
  • Benefits
    4 Bonus per objectius

pin iconCarrer de Pere IV, Sant Martí, Barcelona

icon
ChefBarcelona

Restaurante • 11-50 Employees

Hiring on JOB TODAY since March, 2018

Restaurante en Poblenou, Gótico y Sants con plantilla joven y con buen ambiente.

T R. avatar icon
T R.Active 12 minutes ago
Are you hiring?

Post a job and hire

Hire now

More jobs from this company

Similar jobs

Related searches in Barcelona