Buscamos a un mixólogo talentoso y experimentado para unirse a nuestro equipo en ZETTO. Como mixólogo, serás responsable de crear cócteles únicos y deliciosos que deleiten a nuestros clientes y los hagan volver por más. Responsabilidades: -Crear y desarrollar nuevas recetas de cócteles que estén a la moda e innovadoras. -Mezclar, decorar y servir cócteles a los clientes de manera rápida y eficiente. -Asegurarse de que el bar esté equipado con todos los ingredientes, adornos y suministros necesarios. -Mantener la limpieza y organización detrás del área del bar. -Desarrollar relaciones con los clientes y brindar un excelente servicio al cliente. -Entrenar y supervisar a los bartenders junior. Requisitos: -Al menos 2 años de experiencia como mixólogo en un bar de cócteles concurrido. -Conocimiento extenso de cócteles clásicos y modernos, licores y técnicas de mixología. -Familiaridad con diferentes tipos de cristalería, equipos de bar y ingredientes. -Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales. -Capacidad para trabajar bien bajo presión en un entorno acelerado. -Pasión por la mixología y el deseo de aprender y mejorar continuamente. Si eres un mixólogo creativo y apasionado con un historial comprobado de éxito en un puesto similar, ¡queremos saber de ti!
Estamos seleccionando docente para impartir un curso de Operaciones básicas de Cocina en Altea, Alicante. Las fechas para los que buscamos disponibilidad son las siguientes: Inicio: 15 abril 2024 Fin: 17 mayo 2024 nº de horas: 105 Horario: 9 a 14h, de L a V Lugar: Altea, Alicante Nº de alumnos: 15-20 (máximo) ALUMNADO Personas de colectivos vulnerables sin experiencia previa en el sector OBJETIVOS DEL CURSO: Dotar a las personas participantes del proyecto de los conocimientos y destrezas necesarias para mejorar su empleabilidad en un puesto del área de cocina CONTENIDOS DEL CURSO: Competencias técnico-profesionales específicas de la profesión (80h) La cocina y sus dependencias. Maquinaria y equipos básicos en cocina. Tipos de cuchillos. Tipos de cortes. Aprovisionamiento interno de materias primas en cocina. La recepción y almacenamiento de los alimentos. Métodos de conservación. Buenas prácticas durante la compra. La mise en place en cocina. Preelaboración y conservación culinaria. Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina fría. Asistencia en la elaboración culinaria. Técnicas de emplatado y presentación. Manejo de residuos y desperdicios. Competencias digitales (10h) Uso de aplicaciones y software de gestión de recetas Uso de herramientas y equipos digitales en la cocina Seguridad alimentaria y gestión de datos Igualdad asociada al sector profesional (5h) Prevención de riesgos laborales asociados al sector profesional (5h) Manipulación de alimentos y control de alérgenos (5h)