Director/a Udon Mataró
hace 20 horas
Barcelona
En UDON, creemos que cada persona aporta su mejor esencia (su umami) a las recetas de nuestra oferta gastronómica, un ingrediente más con unas propiedades únicas y especiales que logran el sabor diferencial que caracteriza nuestra UDON EXPERIENCE. Queremos que nos muestres tu Umami y desarrolles tu potencial. Para ello es imprescindible que compartas nuestros valores: que quieras formar parte de UDON, que tengas pasión por lo que haces y le pongas energía e ilusión cada día. • Iniciativa, • Atención al detalle, • Compañerismo, • Orientación a la venta, • Colaboración, • Liderazgo, • Orientación a resultados, • Comunicación, • Trabajo en Equipo, • Capacidad de Adaptación, • Capacidad para seguir procedimientos (metódico/a), • Gestión del estrés, • Capacidad organizativa, • Capacidad Resolutiva, • Orientación al cliente, • Orientación a la Excelencia, • Dinamismo, • Persona con carácter alegre, entusiasta, • Experiencia previa mínimo 2 años en puesto similar, • Formación: Bachillerato o similar, • Valorable formación en hostelería y/o turismo, • Valorable nociones gastronomía japonesa, • Ofimática nivel usuario: Word, Excel, Outlook…, • Inglés a nivel comprensión oral y habla, • Valorable otros idiomas, • Flexibilidad horaria y movilidad, • Predisposición, • Preparar y supervisar las áreas de trabajo para el servicio., • Realizar la atención directa al cliente para el consumo de bebidas y comida., • Enfocar la actividad del restaurante a la consecución de los objetivos marcados por la empresa, • Realizar, coordinar y supervisar la realización de todos los procedimientos de la empresa y realizar una adecuada gestión presupuestaria., • Controlar y revisar mercancías y objetos de uso del restaurante., • Informar y aconsejar al cliente sobre la composición y confección de los distintos productos a su disposición., • Promover el mayor número de ventas, revisando que las horas de apertura y cierre del restaurante sean las definidas., • Planificar y supervisar todas las compras del restaurante, garantizando las existencias y la oferta comercial., • Realizar, controlar y supervisionar inventarios mensuales y/o puntuales, analizar y corregir posibles desviaciones., • Realizar y supervisar la introducción de albaranes en el sistema., • Realizar y supervisar la introducción de las mermas diarias en el sistema. Detectar y corregir posibles anomalías., • Realizar y supervisar la introducción de gastos extraordinarios, detectar y corregir posibles anomalías., • Trabajar los indicadores y los objetivos establecidos por la empresa, motivando al equipo para su consecución., • Conocer y analizar la cuenta de explotación de su restaurante para su constante mejora., • Atender reclamaciones de clientes y posibles incidencias, con la mayor celeridad posible., • Revisar diariamente los cierres de caja, controlando devoluciones, descuentos e invitaciones., • Organizar el equipo humano y el desarrollo de su trabajo para conseguir una mayor rentabilidad y productividad., • Realizar los horarios del personal a su cargo, supervisar los fichajes en el sistema y actuar en consecuencia en caso de reiteradas faltas de puntualidad., • Proponer y realizar seguimiento de las posibles faltas que puedan ocurrir con los trabajadores de su equipo., • Realizar y supervisar la formación del personal a su cargo (Formación online y on the job)., • Supervisar el correcto mantenimiento de la maquinaria e instalaciones y hacer seguimiento preventivo., • Garantizar y hacer seguimiento del correcto cumplimiento de la Udon Experience., • Potenciar el talento del equipo e identificar los perfiles con posibilidad de desarrollo, dar soporte a al personal que lo necesite., • Realiza las evaluaciones de competencias, rendimiento y dar feedback del personal a su cargo. #J-18808-Ljbffr